⚠️ “세계 최고 암 병원에서 식단으로” 꾸준히 나오는 항암 음식
브로콜리 – 암세포 억제 효과로 가장 많이 등장하는 채소
미국 MD앤더슨 암센터, 존스홉킨스 병원 등 주요 암센터 식단에는 거의 빠지지 않고 등장하는 채소가 바로 브로콜리입니다.
브로콜리에는 설포라판이라는 강력한 항산화 성분이 들어 있어 손상된 세포의 회복을 돕고, 발암물질이 세포에 작용하는 걸 차단해주는 기능을 합니다.
특히 간 해독 효소를 활성화하고 염증 수치를 낮춰 암세포의 생존 환경 자체를 악화시키는 효과가 입증됐습니다. 삶기보다는 데치거나 살짝 찐 상태로 먹는 것이 좋으며, 된장국이나 현미밥과 함께 조리하면 부담 없이 매일 섭취 가능합니다.
블루베리 – 활성산소를 잡아내는 ‘세포 보호막’ 역할
메이요 클리닉과 하버드 의대에서는 항암 식단에 베리류를 적극 포함시키는데, 그중에서도 블루베리는 가장 강력한 항산화 식품으로 꼽힙니다.
블루베리의 안토시아닌은 세포 손상을 막고 염증 반응을 억제하는 데 탁월하며, 특히 전립선암·대장암 등 여러 암 유형에서 예방 효과가 확인됐습니다.
냉동 제품도 영양 손실이 거의 없기 때문에 매일 아침 요거트나 오트밀, 샐러드에 소량 곁들이면 부담 없이 꾸준히 섭취할 수 있습니다. 다만 설탕에 절인 제품은 항암 효과가 떨어지므로 무가당 제품을 고르는 것이 중요합니다.
마늘 – 세계 암 연구소에서도 강조한 천연 항암제
세계암연구기금(WCRF)에서는 마늘을 암 예방 식품 1순위로 분류하고 있습니다. 마늘에 들어 있는 알리신 성분은 암세포의 세포분열을 억제하고, 체내 발암물질을 해독하는 효소를 활성화시킵니다.
특히 대장암, 위암, 간암 예방에 탁월하며, 생으로 먹는 게 가장 효과적이지만 위가 약한 분들은 볶거나 살짝 구워 먹어도 충분히 도움이 됩니다.
실제로 여러 암 병원에서도 저염 식단에 다진 마늘을 활용한 요리가 자주 등장하고 있으며, 된장과 함께 조리하면 항암 효과는 물론 장 건강까지 함께 관리할 수 있습니다.
연어 – 염증 억제와 면역력 개선을 동시에 잡는 단백질
연어는 오메가3 지방산이 풍부해 염증을 줄이고 암세포 성장에 필요한 환경을 차단하는 데 중요한 역할을 합니다.
미국의 클리블랜드 클리닉과 다나-파버 암연구소에서도 암 환자 회복 식단에 주 2~3회 연어를 포함시킬 만큼 효과가 입증됐으며, 특히 유방암·전립선암 예방에 긍정적인 연구 결과가 많습니다.
등푸른 생선은 모두 오메가3가 많지만, 연어는 흡수율이 높고 단백질이 부드러워 소화가 쉬운 점도 장점입니다. 구이, 찜, 샐러드 등으로 활용하면 매일 다른 방식으로 즐길 수 있습니다.
항암 식단, 병원급으로 실천하는 요령 정리
브로콜리는 살짝 데쳐서 된장국, 현미밥과 함께 매일 한 번 이상 섭취해보세요
블루베리는 냉동 상태로 보관하며, 무가당 요거트나 오트밀과 함께 아침 식사로 활용하세요
마늘은 생으로 먹기 어렵다면 볶음밥, 찜, 국물 요리에 다져 넣는 습관을 들이세요
연어는 한 끼에 100g씩, 주 2~3회 기름 없이 굽거나 쪄서 드시는 게 좋습니다
약보다 식단이 먼저입니다. 세계 최고 암 병원도 결국 매일 먹는 음식에서 해답을 찾습니다
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