⚠️ “계란 이렇게 만들어보세요” 너무 쉬워서 매 끼니 이렇게 먹습니다
계란은 누구나 쉽게 먹는 대표적인 단백질 식품입니다. 그런데 매번 삶거나 프라이만 해서 드시나요?
사실 계란은 조리법 하나만 바꿔도 맛과 영양, 소화까지 확 달라집니다.
요즘 건강한 식단을 찾는 사람들이 ‘이렇게’ 먹기 시작하면서, 매 끼니 빼놓지 않고 챙기게 되었다는 조리법이 있습니다. 바로 ‘수란’입니다.
수란, 위에 부담 없고 흡수율도 뛰어납니다
수란은 끓는 물에 식초를 약간 넣고, 계란을 깨서 흘려넣은 뒤 천천히 익히는 조리법입니다.
기름을 전혀 사용하지 않아 칼로리가 낮고, 흰자와 노른자가 부드럽게 익어 위장에 부담이 거의 없습니다.
특히 아침 공복에 먹기에 가장 이상적인 형태로, 위염이나 역류성 식도염이 있는 분들도 편하게 섭취할 수 있습니다.
간단한 식사에도 활용도 최고입니다
수란 하나만 있어도 밥 위에 얹어 덮밥처럼 먹거나, 구운 야채나 두부에 올려 한 접시 식사로 활용이 가능합니다.
특히 김, 간장, 들기름만 곁들여도 감칠맛이 살아나고, 빵 위에 올려 브런치처럼 먹기에도 안성맞춤입니다. 조리도 간단해서 요리 초보자에게도 부담 없습니다.
계란, 너무 자주 튀기거나 기름에 지지 마세요
기름에 튀기거나 굽는 방식은 계란의 장점을 반감시킵니다.
특히 노른자가 과하게 익으면 콜레스테롤 산화가 진행돼 혈관 건강에 좋지 않을 수 있고, 기름이 많은 조리법은 소화에도 부담을 줄 수 있습니다.
수란은 이런 걱정 없이 계란 본연의 장점을 그대로 살릴 수 있어 좋은 대안입니다.
삶은 계란보다 더 부드럽고 활용도 높습니다
삶은 계란은 좋지만 단조롭고 질리기 쉽습니다.
반면 수란은 다양한 요리에 응용할 수 있고, 부드러운 식감 덕분에 아이부터 어르신까지 모두 부담 없이 즐길 수 있습니다.
특히 한 그릇 식단이 필요한 바쁜 직장인이나 다이어트 식단을 준비 중인 분들에게도 매우 효과적인 식단입니다.
계란, 이렇게만 바꿔보세요
→ 기름 없이 조리한 수란으로 칼로리는 낮추고 영양은 살려보세요
→ 위장 건강이 걱정된다면 삶은 계란보다 수란이 부드럽습니다
→ 한 그릇 식사에도 활용 가능한 ‘만능 계란 요리’로 추천합니다
→ 식초 한 방울, 끓는 물만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있습니다
익숙한 재료도 조리법을 바꾸면 전혀 다른 음식이 됩니다.
계란, 이제는 수란으로 한 번 바꿔보세요.
부드럽고 건강한 맛, 매일 먹고 싶은 계란이 됩니다.
댓글0