“이것” 계속 먹으면 간수치 폭등합니다. 특히 50대 절대 매일 먹지마세요
평소처럼 먹던 이것, 간에 가장 큰 타격을 주고 있을 수 있습니다
건강을 지키기 위해 식단을 조절하고, 기름진 음식은 줄이고, 운동도 열심히 해보지만 건강검진에서 ‘간수치 상승’이라는 결과를 받아든다면 당황스럽기 마련입니다.
특히 50대 이상 중장년층에게는 ALT, AST 수치의 상승이 단순한 경고가 아니라 지방간, 간염, 간경변증으로 이어질 수 있는 중대한 신호입니다.
문제는, 이런 간수치 상승이 술도 담배도 멀리하는 사람에게도 생긴다는 점입니다. 그 이유는 바로 매일 무심코 섭취하고 있는 ‘이것’ 때문일 수 있습니다.
오늘은 많은 분들이 간편하게, 건강하게 먹고 있다고 믿는 하지만 실제로는 간수치를 급격히 올리는 주범이 될 수 있는 식품에 대해 말씀드리겠습니다.
특히 50대 이후라면 반드시 식단에서 조절해야 할 이 음식, 지금 확인해보세요.
문제의 음식, 바로 시판 닭가슴살 가공제품입니다
닭가슴살은 단백질이 풍부하고 지방이 적어 다이어트 식단, 운동 후 식사, 고단백 식품으로 많이 선택됩니다. 하지만 시중에서 판매되는 닭가슴살 가공제품은 생닭가슴살과는 전혀 다른 형태의 식품입니다.
특히 훈제 닭가슴살, 맛간장 닭가슴살, 매콤불닭맛 닭가슴살, 냉동 닭가슴살 큐브 등은 편리함과 맛을 위해 화학 첨가물이 다량 포함되어 있으며, 간에 과한 해독 부담을 주는 주요 원인이 될 수 있습니다. 시판 닭가슴살 제품이 간수치를 올리는 이유?
인산염, 질산나트륨 등 화학첨가물 → 간 해독 부담 증가
가공 닭가슴살에는 보존제(소르빈산칼륨), 산도조절제, 인산염, 질산나트륨, 감미료, 착향료, 등이 포함되어 있습니다.
이러한 화학첨가물은 섭취 후 대부분 간에서 해독 작용을 거쳐야 하며, 지속적으로 쌓이면 간세포에 염증을 유발하고 AST(GOT), ALT(GPT) 수치를 높이는 주요 요인이 됩니다.
지방은 적지만 나트륨 과다 → 간 혈류 흐름 저하
시판 닭가슴살은 지방이 적은 대신 풍미를 살리기 위해 나트륨 함량이 매우 높게 설정되어 있습니다.
100g 제품 하나당 평균 나트륨은 600~800mg에 달하며, 두세 개만 먹어도 하루 권장량을 초과할 수 있습니다.
과도한 나트륨은 간문맥 압력을 증가시키고, 간의 혈액순환을 방해하며, 간세포의 산소 공급이 줄어들어 결국 간 기능 저하로 이어지게 됩니다.
훈제 가공 시 생성되는 발암물질 → 간 해독 효소 파괴
훈제 닭가슴살 제품의 경우, 제조 과정에서 다환 방향족 탄화수소(PAHs), 아크롤레인 등의 발암 가능 물질이 생성됩니다.
이 성분들은 간 해독 효소를 억제하거나 변형시키며 반복 섭취 시 간에 만성적인 염증 반응을 유도할 수 있습니다.
간은 침묵의 장기라 증상이 늦게 나타나지만, 이미 간수치가 올라갔다면 해독 기능이 손상되었을 가능성이 매우 높습니다.
단백질 과다 섭취 → 대사성 피로 유발
닭가슴살은 고단백 식품이지만 가공 제품을 매일 섭취하는 분들 중 상당수는 체중 1kg당 단백질 1.5~2g을 초과하는 경우가 많습니다.
과도한 단백질은 요소로 분해되어 간 → 혈액 → 신장을 거쳐 배설되는데, 간의 해독 경로에 과부하가 걸리게 됩니다.
이 과정에서 간세포의 에너지 소모가 증가하고 혈중 암모니아 수치가 높아지는 등, 간 피로 누적이 발생할 수 있습니다.
가공 닭가슴살 대신 간 건강을 지켜주는 단백질 식품 추천
✅ 삶은 달걀 (노른자 제외 섭취 시 더욱 안전)
천연 단백질 공급원으로 흡수율이 높고 가공 성분이 없어 간 부담이 적습니다.
✅ 생연어 or 구운 흰살생선 (무염 조리)
오메가-3 함량이 높아 간 염증을 줄여주는 효과, 소화가 쉬워 위·간 모두 부담이 적습니다.
✅ 두부 or 연두부
식물성 단백질로 흡수가 빠르고 간세포 재생에 필요한 글리신과 아르기닌 포함됩니다.
✅ 현미 + 병아리콩 식단
복합 탄수화물과 단백질을 함께 섭취할 수 있어 간 대사 부담을 줄이고, 혈당 조절에도 효과적입니다.
건강을 위한 선택이 간을 해치고 있다면, 이제는 바꿔야 할 때입니다
운동과 다이어트를 위해, 건강한 단백질 보충을 위해 선택한 시판 닭가슴살.
하지만 간에 과도한 부담을 주는 조리법, 화학성분, 나트륨, 불필요한 단백질 과잉은 오히려 당신의 간 건강을 빠르게 무너뜨릴 수 있습니다.
특히 50대 이후부터는 간 기능이 자연스럽게 저하되기 시작하며, 같은 음식을 먹어도 해독과 배출이 늦어지고, 염증 반응이 더 크게 작용할 수 있습니다.
지금 식탁 위에 올라오는 단백질 식품이 과연 간에 부담을 주는 것은 아닌지 한 번 점검해보세요.
식단의 아주 작은 변화가 당신의 간을 건강하게 되살리는 가장 큰 시작이 될 수 있습니다.
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