간 건강에 필수인 ‘천연 해독제’
비트는 ‘간의 붉은 해독제’로 불릴 정도로 간 기능 회복에 탁월한 음식입니다. 붉은 색소에 포함된 베타인 성분은 간세포의 독성 제거를 도와 간 기능을 활성화시켜줍니다. 피로가 심하거나 술자리가 잦은 분들에게 특히 효과적인 식재료입니다.
베타인이 간을 살립니다
베타인은 간에 지방이 축적되는 것을 막아 지방간 예방에 효과적입니다. 간세포 내의 독소를 배출하고 재생을 촉진해 ‘지친 간’을 회복시키는 역할을 합니다. 특히 알코올성 간질환이나 만성 간염 초기 상태에서 비트 섭취가 도움된다는 연구도 있습니다.
식이섬유로 염증과 독소 제거
비트는 식이섬유가 풍부해 장 내 독소 배출에도 탁월합니다. 장에서 독성물질이 오래 머무르지 않도록 돕고, 결과적으로 간이 처리해야 할 부담을 줄여줍니다. 장 건강과 간 건강은 밀접한 관계가 있는 만큼, 비트는 이 두 가지를 동시에 챙길 수 있는 음식입니다.
혈관 건강도 함께 지켜줍니다
비트에는 질산염 성분이 들어 있어 혈관 확장을 도와 혈압을 낮추는 데도 기여합니다. 간과 함께 심혈관 건강까지 챙길 수 있어, 중년 이후에는 꼭 챙겨야 할 슈퍼푸드 중 하나입니다.
조리 방법이 핵심입니다
비트는 생으로 먹으면 영양 손실이 적고, 샐러드나 주스로도 활용이 가능합니다.
단, 너무 오래 끓이거나 볶는 경우 베타인 성분이 파괴될 수 있으므로 살짝 찌거나 즙으로 마시는 것을 추천드립니다.
하루 한 조각으로 간이 살아납니다
꾸준히 섭취하면 간 수치가 눈에 띄게 안정되고 피로감이 줄어드는 걸 체감할 수 있습니다. 특히 야근이 잦거나 자주 음주하는 직장인이라면 매일 챙겨보는 걸 권장합니다.
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