오늘은 통영생굴을 이용한 굴무침을 집에서 간편하게
먹어 보았는데요. 개인적으로 굴을 좋아해서 11월 부터 겨울 동안
봉지굴도 사고, 껍질 굴도 사서 그대로 혹은 쪄서 먹거나 다양한 요리에
활용하기도 합니다.
이번에 먹은 생굴무침은 집에서 바로 갓 무친 것처럼 맛깔스러운 양념과
신선한 굴을 이용한 제품이라서 집에서 먹기에도 좋고 캠핑을 가거나 할 때
아이스박스에 넣어 가지고 가서 먹기에도 좋겠더라고요.
트로트 가수 박지현이 모델인 브랜드 명인 셰프애찬에서 배송이 된
통영굴무침인데요. 100% 물로 채워진 아이스팩과 천연 소재 아이스팩을
사용해서 혹시 터지더라도 인체에 무해해 아무 문제가 없으며
위생적이고, 차가운 상태 그대로 잘 배송이 되었어요.
통영 산지에서 굴을 직접 수령해서 당일 작업을 보내주기 때문에
굴을 따고 바로 양념에 버무려 다음날 맛보는 것인데요.
원터치 캔으로 포장이 되어 있어서 국물이 새거나
냄새가 나거나 하지 않아 위생적으로 냉장고에 보관을 할 수 있습니다.
냉장 보관을 해야 하며 평일 낮 12시 이전에 주문시
익일 출고가 되기 때문에 안심하고 먹을 수 있어요.
박지현이 모델이라 패키지 앞쪽과 위쪽에 사진도 함께
붙어 있어서 팬이라면 더 좋을 것 같은데요.
총 중량 250g 중에서 통영생굴 60%를 포함하고 있어서 넉넉한 인심이 느껴지며
국내산 양념 재료를 이용해 맛깔스럽게 무쳤기 때문에 손맛을 제대로
느낄 수 있습니다.
캔 포장은 투명한 부분으로 굴이 보여서
더욱 신선한 느낌이었고요.
청양고추와 국산 고춧가루를 사용해서 매콤하면서도
맛있는 감칠맛을 느낄 수 있어요.
원터치캔은 접어져 있는 손잡이를
잡고 가볍게 열면 힘들이지 않고서도
손쉽게 캔을 오픈할 수 있습니다.
그럼 캔에 가득 통영 생굴무침이 들어 있는데요.
무와 함께 다채로운 양념이 그대로 눈에 보이며
굴향이 신선하게 느껴졌습니다.
짜지 않고 맛깔난 비법양념이고 무를 넣어서
아삭아삭한 식감과 함께 시원한 맛이 더해져
더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있고요.
작은 굴이 아닌 큰 굴을 사용했기 때문에
씨알이 상당히 굵었습니다.
그리고 먹을 때의 맛 역시 좋아서 앉은 자리에서
한캔을 다 먹을 수 있을 것 같더라고요.
우리나라의 최대 굴 어장인 통영은 수심이 깊고
파도가 잔자해서 굴을 키우기 좋은 곳인데요.
때문에 굴의 맛이 더욱 좋아요.
그 신선한 굴을 손질해서 깨끗한 물에 씻은 뒤
맛있는 비법 양념장에 버무린 것이라 비주얼부터
신선한 느낌이 물씬 느껴집니다.
굴과 고추, 무가 버무려져 있어서
씹히는 식감도 좋았는데요. 특히 굴의 탱글한 식감에
더해서 아삭한 무가 씹혀서 다채로움을 전하였네요.
이렇게 신선한 생굴무침은 꿀조합으로 먹으면
더욱 맛깔스럽게 즐길 수 있습니다.
우선 알배추 위에 굴무침을 올려서
먹어주면 아삭한 맛과 고소함이 더해져서 더욱 맛있고요.
두번째 꿀조합은 곱창김입니다.
마른 김에 싸 먹는 것도 맛있어서 계속 먹게 되는데
완전 소주안주, 막걸리안주가 따로 필요 없어요.
그리고 하얀 밥도 더해서 함께 쌈 싸 먹으면
최고의 궁합을 보여주며 그 외에도 수육이나 대패 삼겹살 등과
함께 먹어도 좋고, 겉절이 김치와도 잘 어울립니다.
통영산 탱글하고 알이 큰 굴을 버무린
굴무침은 아래의 셰프애찬 홈페이지에서 확인 가능하며
카카오톡 채널에서도 문의가 가능하니 참고하세요.
https://www.chefechan.com/Goods/Detail/SOW24404801
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