주요 메뉴 바로가기 (상단) 본문 컨텐츠 바로가기 주요 메뉴 바로가기 (하단)

똑같은 부침개 2배 이상 바삭하게 부치는 방법! 동그랗게 부치지 마세요

퓨어비프 조회수  

부침개 바삭하게 부치는법

부침개 바삭하게 부치는법

부침개의 생명은 바로 바삭함이죠. 똑같은 반죽이더라도 2배 더! 바삭하게 부칠 수 있다는 사실을 알고 계신가요? 보통은 그냥 동그랗게 부쳐 먹게 되는 부침개인데요. 이렇게 부치면 안쪽은 눅눅하다는 단점이 있어요.

그래서 오늘은 방법 하나를 바꿔 똑같은 반죽이더라도 2배 더 바삭하게 부치는 방법 알려드릴게요!

1. 반죽 준비하기


먼저 부침개 반죽을 준비해 주세요. 먹고 싶은 부침개 아무거나 준비해 주시면 돼요. 이때 차가운 물이나 탄산수 등을 활용해 반죽하면 더욱 더 바삭하게 드실 수 있답니다.

2. 부침개 부치기


먼저 식용유를 후라이팬에 넉넉하게 둘러 주세요. 식용유가 부족하면 바삭하지 않고 맛이 없을 수 있어요.

식용유를 잘 둘렀다면 강불에서 후라이팬을 잘 달궈 줍니다. 충분히 달궈진 후에 부침개를 부쳐 주세요.


보통 반죽을 넣을 때 그냥 동그랗게 부치게 되는데요. 이제는 동그랗게 부치지 마세요! 사진처럼 도너츠 모양으로 잘 만들어 줍니다. 처음에는 만드는 것이 어색할 수 있지만 한두번 해보면 쉽게 하실 수 있을 거에요.


중불에서 불을 잘 조절하며 앞뒤로 노릇노릇 바삭해질 때까지 부침개를 잘 부쳐 주세요. 이렇게 부치게 되면 눅눅할 수 있는 가운데 부분까지 바삭바삭한 식감으로 드실 수 있습니다.

3. 접시에 담기


잘 부쳐진 부침개를 접시에 담아 주세요. 그냥 담아 보면 이렇게 휑해 보일 수 있는데요. 이 부분을 감출 기발한 아이디어가 있어요.


그것은 바로 양념장이에요! 양념장을 잘 만들어 가운데 빈 공간에 놓으세요. 그러면 부침개는 동그랗게 보이면서 속까지 바삭바삭 맛있는 부침개를 즐길 수 있어 좋습니다.


이제는 부침개 동그랗게 부치지 말고, 도너츠 모양으로 부쳐 더욱 바삭바삭 맛있게 즐겨 보세요.

관련 기사

author-img
퓨어비프
CP-2023-0364@fastviewkorea.com

댓글0

300

댓글0

[AI 추천] 랭킹 뉴스

  • "한국은 기술력 없다 했지만" 개발 성공하고 해외까지 사랑 받는 우리나라 국민 제품
  • 의사도 놀랐습니다 "케찹 속 이 성분" 토마토보다 5배 높습니다.
  • "우리나라 이 기술력" 없으면 전 세계가 멈출 수 있다는 핵심 기술 정체
  • "중국이 자기네 문화라며" 절대 인정 않지만 해외에서 먼저 인정한 국민 음식 정체
  • 떡볶이는 앞으로 ''이렇게'' 드세요, 2그릇 먹어도 건강 문제 전혀 없습니다.
  • 강가에 빠져 숨진 ''강아지를 구조해 심폐소생술을 했더니'' 생긴 기적

당신을 위한 인기글

  • 코스피 4%나 추락시켜 놓고 “주가 하락했으니 투자 적기”라 한 여당 의원
    코스피 4%나 추락시켜 놓고 “주가 하락했으니 투자 적기”라 한 여당 의원
  • 신천지 10만명이 국힘에 입당? 홍준표의 폭로는 사실일까?
    신천지 10만명이 국힘에 입당? 홍준표의 폭로는 사실일까?
  • 尹 계엄 옹호 목사의 행사에 참석하다 봉변 당한 ‘오징어 게임’ 출신 스타
    尹 계엄 옹호 목사의 행사에 참석하다 봉변 당한 ‘오징어 게임’ 출신 스타
  • 윤석열은 왜 구치소에서 ‘속옷’ 차림으로 바닥에 누웠나?
    윤석열은 왜 구치소에서 ‘속옷’ 차림으로 바닥에 누웠나?
  • “전기차 내구성 믿을 만할까?” 뉘르부르크링 1만km 달려도 거뜬한 기아 EV4
    “전기차 내구성 믿을 만할까?” 뉘르부르크링 1만km 달려도 거뜬한 기아 EV4
  • “제네시스 괜히 샀나” GV70보다 크고 고급스러운 캐딜락 XT5… 국내 출시는?
    “제네시스 괜히 샀나” GV70보다 크고 고급스러운 캐딜락 XT5… 국내 출시는?
  • “벤츠 전기차 실패 인정” 최대 2천만원 인하… 전략 수정 불가피
    “벤츠 전기차 실패 인정” 최대 2천만원 인하… 전략 수정 불가피
  • “8기통 제네시스 부활하나?” 마그마 레이싱 V8 엔진 첫 시동
    “8기통 제네시스 부활하나?” 마그마 레이싱 V8 엔진 첫 시동

당신을 위한 인기글

  • 코스피 4%나 추락시켜 놓고 “주가 하락했으니 투자 적기”라 한 여당 의원
    코스피 4%나 추락시켜 놓고 “주가 하락했으니 투자 적기”라 한 여당 의원
  • 신천지 10만명이 국힘에 입당? 홍준표의 폭로는 사실일까?
    신천지 10만명이 국힘에 입당? 홍준표의 폭로는 사실일까?
  • 尹 계엄 옹호 목사의 행사에 참석하다 봉변 당한 ‘오징어 게임’ 출신 스타
    尹 계엄 옹호 목사의 행사에 참석하다 봉변 당한 ‘오징어 게임’ 출신 스타
  • 윤석열은 왜 구치소에서 ‘속옷’ 차림으로 바닥에 누웠나?
    윤석열은 왜 구치소에서 ‘속옷’ 차림으로 바닥에 누웠나?
  • “전기차 내구성 믿을 만할까?” 뉘르부르크링 1만km 달려도 거뜬한 기아 EV4
    “전기차 내구성 믿을 만할까?” 뉘르부르크링 1만km 달려도 거뜬한 기아 EV4
  • “제네시스 괜히 샀나” GV70보다 크고 고급스러운 캐딜락 XT5… 국내 출시는?
    “제네시스 괜히 샀나” GV70보다 크고 고급스러운 캐딜락 XT5… 국내 출시는?
  • “벤츠 전기차 실패 인정” 최대 2천만원 인하… 전략 수정 불가피
    “벤츠 전기차 실패 인정” 최대 2천만원 인하… 전략 수정 불가피
  • “8기통 제네시스 부활하나?” 마그마 레이싱 V8 엔진 첫 시동
    “8기통 제네시스 부활하나?” 마그마 레이싱 V8 엔진 첫 시동

공유하기

0