아침부터 뭔가 허전한 느낌이 들었는데요
출근길에 바쁘게 걸으면서도
자꾸만 뇌리 속을 스치는
그놈이 있었답니다. 삼겹살.
오늘은 뭔가 기름지고,
씹을수록 육즙이 터지는
삼겹살이 간절했는데요
회사에서 점심을 먹고도 허전했어요
다들 덮밥이니 샐러드니
하면서 한 끼 때웠지만,
속은 이미 저녁 메뉴를 정해둔 상태였죠
“오늘은 삼겹살이야.”
다른 선택지는 없었네요.
오후 업무를 하면서도 집중이 잘 안 되고
메신저 알람이 울릴 때마다
흠칫 놀라며 업무에 집중하려 했지만,
자꾸만 한 가지 생각이
머리를 떠나지 않았답니다 ㅋㅋ
“과연 어디에서 먹어야 제대로
된 삼겹살을 맛볼 수 있을까?”
근데, 어떤 삼겹살이냐가 중요하겠죠
여기서 중요한 게 하나 더 있다면
삼겹살이라고 다 같은 삼겹살이 아니라는 사실
✔ 두께감이 있는 생삼겹 vs 바삭한 대패삼겹
✔ 숙성 삼겹살 vs 신선한 당일 도축 삼겹살
✔ 숯불에 구운 삼겹살 vs 철판에 지글지글 구운 삼겹살
✔ 기본 소금구이 vs 특제 양념 삼겹살
이 고민이 없으면 삼겹살을
진정으로 사랑한다고 할 수 없겠죠
나는 이미 오늘 먹고 싶은
삼겹살을 정해놓고 있었답니다.
적당한 두께감과 육즙이
살아 있는 숙성 삼겹살.
한 입 베어 물면 겉은 노릇하게 익었고,
속에서는 부드럽게 퍼지는
육즙이 흘러나오는 그런 삼겹살이 필요했죠
드디어 기다렸던
오늘의 주인공이 등장합니다!
제줏간 신중동점
경기도 부천시 원미구 신흥로 190-1 2단지 1층 104호
업체명 : 제줏간 신중동점
연락처 : 0507-1355-2697
영업시간 : 11:00 ~ 23:00
바로 제줏간 신중동점 으로
이미 제 블로그를 자주 보신
이웃분들은 아시겠지만
상동은 물론이거니와 부평, 계산동
등등거의 제줏간 찐팬이라고 할 정도로
저는 자주 방문하는 신중동역 맛집 고기집
이랍니다
각종 세트메뉴를 비롯하여
제주도를 통째로 옮겨온 듯한
인테리어부터 시작해서
고기의 품질 또한 장난아닌데요
엄선된 과정을 통해 선별한
상위 1등급의 돼지만을 사용하여
웻 에이징과 드라이 에이징 두가지를
차례대로 병행하여 숙성시키는 제줏간만의
숙성노하우를 가진 고기로
그야말로 입에 넣을 때부터 삼키기까지의
모든 과정이 행복함으로 묻어날 수 있게
구성된 고기이죠
또 하나 제가 제줏간을 신중동역 맛집 고기집 중에서
칭찬하는 이유는 바로 고기와 페어링하기 좋은
푸짐한 밑반찬과 양념등인데요
이 모든게 셀프바를 통하여
양껏 퍼다 먹을 수 있으니,
정말 풍족할 뿐만 아니라 가짓수도 화려하고
무엇보다도 너무 맛있는 메뉴들이라
계속해서 조합을 바꿔서 먹으면
질릴세가 없다는 것이었죠
이렇게 밑반찬 세팅이 끝나고 나니,
저희가 주문한 제줏간 2인~3인 A세트
고기인 삼겹살과 생갈비, 꽃목살이 등장!
비계와 고기의 환상적인 배합 외에도
때깔부터가 정말 다르죠?
괜히 프리미엄 이니
숙성육 숙성육 하는게 아니구나
싶을정도였죠
그리고 이게 서비스로 주는 찌개라면
믿으시겠어요?
그냥 점심식사로도 손색없는 퀄리티에
고기를 굽는 사이에
이렇게 밑반찬과 함께
한잔 걸칠 수도 있을 정도였답니다.
고기는 직접 직원분들이
처음부터 끝까지 다 이렇게
맛있게 구워주시니
저희는 할 일이 없이 어미새가 주는 고기를
먹을 뿐이었죠
눈으로도 먹는다는 표현이 바로 이것일까요
한폭의 꽃을 연상하듯 고기가 나란히 활짝 펴서
제 식욕을 자극하는데요
일단 익은 고기는 그대로도 먹어보고
소금만 간해서 먹어보면
잔짜 숙성육에 진수를 만날 수 있는
신중동역 맛집 고기집인걸 느끼게 되죠
그 후로는 각종 밑반찬과
페어링해서 여러가지 방법으로
먹으면 물리지 않고
계속해서 흡입할 수 있답니다.
정말 간만에 너무 맛있게 먹었기에
회사에서의 기다림이 아깝지 않았는데요
다음에도 신중동역 맛집 고기집
찾는 분들이라면
꼭 참고해보세요!
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