⚠️ “식당”에서 밑반찬으로 절대 먹으면 안 되는 음식? ⚠️
식당에 가면 밥보다 먼저 나오는 게 있죠. 바로 밑반찬!
종류도 많고, 리필도 가능해서 ‘공짜니까 많이 먹어야지’라는 생각이 들기도 해요.
그런데 알고 보면 일부 밑반찬은 건강에 굉장히 안 좋은 선택일 수 있습니다.
특히 자주 외식하는 사람일수록, 밑반찬 선택이 건강에 미치는 영향은 더 크죠.
오늘은 식당에서 절대 많이 먹지 말아야 할 밑반찬들을 정리해볼게요.
젓갈류 – 염분 폭탄으로 신장과 혈압에 치명적
오징어젓, 명란젓, 창란젓… 젓갈은 밥도둑이라 불릴 만큼 감칠맛이 강하죠.
하지만 소금 함량이 지나치게 높아 한두 숟가락만 먹어도 하루 나트륨 권장량의 절반 이상을 넘길 수 있어요.
✔ 고혈압, 신장질환, 부종이 있는 사람은 특히 주의해야 해요.
✔ 젓갈은 오래된 재료에 방부제나 색소가 첨가되는 경우도 흔합니다.
이렇게 바꿔보세요!
젓갈 대신
➡ 생김이나 무생채처럼 싱거운 반찬을 선택해보세요.
마요네즈 샐러드 – 당과 지방의 함정
식당에서 흔히 나오는 마카로니 샐러드, 감자샐러드엔 마요네즈가 듬뿍 들어가 있어요.
겉보기엔 부드럽고 담백해 보이지만, 칼로리와 당류, 포화지방이 매우 높습니다.
✔ 마요네즈는 트랜스지방 함량이 높고,
✔ 샐러드에 첨가되는 옥수수콘, 설탕시럽, 햄 등도 가공 첨가물 덩어리인 경우가 많아요.
이렇게 바꿔보세요!
크리미한 샐러드 대신
➡ 생야채 샐러드나 나물 반찬으로 바꿔보세요.
고구마맛탕 – 간식처럼 생긴 혈당 폭탄
겉은 달달하고 속은 부드러운 고구마맛탕.
하지만 기름에 튀긴 후 설탕을 잔뜩 뿌려 만든 이 반찬은 사실상 ‘디저트’에 가깝습니다.
✔ 고구마 자체는 혈당 지수가 낮지만, 튀기고 조청을 바르면 혈당을 빠르게 올리는 음식으로 바뀌어요.
✔ 당뇨 전단계나 체중을 관리 중이라면 특히 주의가 필요합니다.
이렇게 바꿔보세요!
맛탕 대신
➡ 찐 고구마나 단호박 같은 자연식 반찬을 선택해보세요.
다시 데워낸 잡채 – 기름과 탄수화물의 폭발 조합
잡채는 보기에도 푸짐하고 맛도 좋아 인기 밑반찬이죠.
하지만 다시 데워낸 잡채는 기름이 굳어 있고, 고온에서 조리된 당면은 소화가 어렵고 혈당도 빠르게 올립니다.
✔ 잡채는 대부분 식용유, 간장, 설탕으로 양념되며, 냉장보관 후 재가열 시 식감도 나빠지고 위장에도 부담을 줍니다.
✔ 특히 밥과 함께 먹으면 탄수화물 과다 섭취로 연결돼요.
이렇게 바꿔보세요!
잡채 대신
➡ 된장에 찍은 오이, 무말랭이처럼 단순한 반찬이 더 낫습니다.
식당 밑반찬, ‘공짜’라는 이유로 다 먹을 필요 없습니다
공짜라고 무조건 좋은 건 아니죠.
식당 밑반찬 중 일부는 지나치게 짜거나, 기름지거나, 오랫동안 보관돼 건강에 해로울 수 있습니다.
특히 고혈압, 당뇨, 신장질환 같은 만성질환이 있거나 가족력이 있는 분들은 더 주의해야 해요.
✔ 젓갈류 → 김이나 무생채
✔ 마요 샐러드 → 생채소나 나물반찬
✔ 고구마맛탕 → 찐 고구마
✔ 기름진 무침 → 싱겁게 무친 나물류
✔ 데운 잡채 → 된장무침, 절임 반찬
밑반찬은 입맛을 돋우는 역할로만 생각하고,
몸에 부담이 적은 반찬을 선택하는 습관이 필요합니다.
오늘부터는 ‘양보다 질’을 기준으로 밑반찬을 골라보세요.
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