바삭촉촉 고구마튀김 만들기
고구마, 어떻게 드시고 계신가요? 보통 삶거나 튀겨 먹기도 하지만, 오늘은 고구마스틱처럼 바삭하면서도 더 맛있게 즐길 수 있는 고구마튀김 만드는 법을 소개해 드릴게요. 재료도 간단하고 쉽게 따라 할 수 있는 레시피니까 끝까지 읽고 고구마튀김을 멋지게 만들어 보세요!
재료 안내
고구마 1개, 꽃소금 2꼬집 (기호에 따라 조절 가능), 튀김가루 3큰술
재료 손질하기
실한 고구마 1개를 준비해 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗겨주세요. 고구마를 넓적하게 썬 다음 채 썰어주세요. 이렇게 해야 바삭한 식감이 살아납니다.
물에 한번 헹군 후, 물기를 살짝 남겨 제거해주세요. 이러면 튀김가루가 더 잘 묻고 바삭해집니다.
고구마튀김 반죽 만들기
채 썬 고구마를 볼에 넣고 꽃소금과 튀김가루를 섞어 주세요. 꽃소금은 개인의 취향에 따라 조절하세요. 미리 간을 해야 더욱 맛있게 드실 수 있어요.
바삭하게 부치는 방법
프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중강불로 예열해 주세요. 기름이 뜨겁게 달궈지면 약불로 줄인 뒤, 고구마를 얇게 올려주세요. 서로 잘 붙도록 해주셔야 모양이 흐트러지지 않아요.
노릇해질 때까지 고구마를 뒤집어가며 튀기듯이 부쳐주세요. 이렇게 만든 고구마튀김은 고구마스틱과는 다른 매력을 자랑해요.
고소하고 바삭한 식감에 고구마 본연의 달콤함이 가득해, 하나씩 집어먹는 재미도 있죠. 간단한 재료로 완성할 수 있는 맛있는 고구마튀김, 꼭 한번 만들어 보세요!
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