⚠️ 복어, 다이어트 음식으로 먹는 일본인들의 비밀
복어는 우리에게 ‘독이 있는 생선’으로 더 익숙합니다.
하지만 일본에서는 복어를 고급 요리로 즐기면서도, 건강식이자 다이어트 식품으로 적극 활용하고 있습니다. 특히 격투기 선수 추성훈이 복어를 다이어트 식단에 적극 추천한 뒤로, 많은 사람들이 복어의 숨은 매력에 주목하게 되었죠.
단백질 함량은 높고, 지방은 거의 없는 복어는 체중 감량을 원하는 이들에게 최적의 식재료가 될 수 있습니다.
복어는 알고 보면 ‘고급 보양식’이자 ‘최강 다이어트 식품’입니다.
복어가 다이어트에 좋은 이유
복어는 100g당 칼로리가 약 80kcal 정도로 매우 낮습니다. 하지만 단백질 함량은 상당히 높아, 적은 양으로도 근육을 보호하면서 체지방을 줄이는 데 도움이 됩니다.
또한 복어 단백질은 소화가 잘 되는 형태라 위에 부담을 주지 않고 흡수가 빠르기 때문에, 운동 직후나 다이어트 중에도 이상적인 식재료가 될 수 있습니다.
게다가 복어는 지방 함량이 극히 낮아, 고단백 저지방 식단을 지향하는 일본인들에게 오래전부터 사랑받아 왔습니다.
복어는 ‘살찌지 않는 단백질’의 대표 주자입니다.
일본에서는 복어를 이렇게 즐깁니다
일본에서는 복어를 ‘테사시'(얇게 썬 복어회)로 먹거나, ‘테찌리'(복어 샤브샤브)로 즐깁니다.
특히 복어 샤브샤브는 끓는 물에 살짝 데쳐 먹기 때문에 기름기 없이 담백한 맛을 살릴 수 있고, 소화 부담이 적어 다이어트 식단에 적합합니다.
복어를 얇게 저며서 가벼운 간장 소스에 찍어 먹는 테사시 역시 과식을 방지하면서 단백질 섭취를 챙길 수 있는 방법입니다. 추성훈 역시 시합 준비 기간에는 복어 샤브샤브를 자주 먹었다고 알려져 있습니다.
복어 요리는 ‘맛있게 먹으면서도 가볍게’ 유지하는 비법입니다.
복어, 제대로 알고 먹어야 진짜 도움이 됩니다
복어는 다이어트에 좋지만, 반드시 전문 조리사가 손질한 복어만 섭취해야 합니다. 자칫 독이 제거되지 않은 복어를 잘못 먹으면 치명적인 결과를 초래할 수 있으니, 신뢰할 수 있는 식당이나 숙련된 조리사를 통해 제공받는 것이 기본입니다.
또한 복어 요리는 맛이 담백하기 때문에 지나치게 짠 양념이나 고칼로리 소스와 함께 먹지 않는 것도 중요합니다. 조심스럽게, 그러나 제대로 즐긴다면 복어는 최고의 다이어트 보양식이 되어줄 수 있습니다.
건강한 다이어트는 ‘좋은 식재료’와 ‘올바른 방법’이 만나야 완성됩니다.
- 병맥주와 캔맥주 건강에 “이것”이 더 안 좋습니다
- 편해서 먹었는데 “간암에 최고 치명적” 절대 먹지 마세요
- 매일 아침 “이 음식만 먹어도 치매 안걸립니다” 최고의 음식
- 생각보다 “카페인 엄청나서 불면증 걸린다는” 최악의 음식
- “전자레인지”에 넣고 돌리면 독이 되는 음식?
댓글0