주요 메뉴 바로가기 (상단) 본문 컨텐츠 바로가기 주요 메뉴 바로가기 (하단)

국물에 딱 한 숟가락만 넣어보세요! 앞으로 국물에 맨날 넣게 됩니다

건강의 모든것 조회수  

fytte
fytte

⚠️ 국물에 딱 한 숟가락만 넣어보세요! 앞으로 국물에 맨날 넣게 됩니다

국이나 찌개 끓일 때, 뭔가 2% 부족한 맛 때문에 간장, 소금만 들이붓게 되시죠?

그런데 놀랍게도 딱 한 숟가락만 넣으면 감칠맛은 살아나고, 건강까지 챙길 수 있는 재료가 있습니다.

입맛 까다로운 어르신들도 “이건 국물 맛이 다르다”고 인정한 그 재료, 바로 ‘된장’입니다.

olive-hitomawashi
olive-hitomawashi

된장 한 숟가락, 감칠맛의 마법

된장은 발효 식품으로 감칠맛이 아주 깊고 풍부합니다.

맑은 국이나 김치찌개, 미역국 같은 국물 요리에 된장 한 숟가락만 더하면 전체 맛이 부드러워지고 구수한 풍미가 살아납니다.

특히 짜게 먹지 않아도 깊은 맛을 낼 수 있어 저염 식단에도 도움이 되죠.

cookpad
cookpad

김치찌개나 된장국만의 전유물이 아닙니다

된장은 단순히 된장찌개에만 쓰는 재료가 아닙니다.

김치찌개, 무국, 심지어는 닭곰탕처럼 맑은 국물에도 아주 잘 어울립니다.

국물이 탁해질까 걱정될 수 있지만, 한 숟가락 정도는 색을 해치지 않으면서 은은한 감칠맛을 더해줍니다. 처음에는 몰라도, 먹다 보면 차이를 확실히 느끼게 됩니다.

kurashiru
kurashiru

속도 편하고 소화도 잘 되는 이유

된장은 장 건강에 도움을 주는 유익균이 풍부하고, 발효 과정에서 생긴 아미노산이 소화를 도와줍니다.

특히 속이 약한 분들은 기름진 국물보다 된장 넣은 담백한 국을 먹었을 때 훨씬 부담이 적다는 걸 느끼게 됩니다. 고기를 넣지 않아도 깊은 맛이 나는 이유도 여기에 있죠.

cookpad
cookpad

국물 맛, 이렇게 바꿔보세요

→ 김치찌개, 미역국에 된장 한 숟가락 추가하면 풍미와 감칠맛 강화

→ 짜게 먹지 않아도 맛이 살아나 저염 식단에도 딱

→ 된장은 소화에 도움 주는 발효 식품으로 속 편한 국물 완성

→ 기름 없이도 구수한 맛을 원할 때, 된장이 해답입니다

국물 요리, 자꾸만 짜게 만드는 습관이 있었다면

이제는 된장 한 숟가락으로 건강도 맛도 지켜보세요.

처음 넣으면 놀라고, 다음부터는 꼭 찾게 될 겁니다.

관련 기사

author-img
건강의 모든것
CP-2025-0003@fastviewkorea.com

댓글0

300

댓글0

[AI 추천] 랭킹 뉴스

  • 요리할 때 "이것 버리지마세요" 국에 넣으면 3배 건강해 집니다.
  • 밥먹다 나오는 "사레 증상" 그냥 넘기지만 사망위험까지 있습니다.
  • 수면시간 "이 시간" 넘어가면 3년뒤 큰 병에 걸릴 위험 커집니다.
  • 의사들이 "특히 이 음식"은 술보다 위험하다 말한 이유
  • 연구 결과 "주말에 이 습관"있는 사람들 당뇨사망위험 낮았습니다.
  • 먹다 남은 커피 "이곳에 사용하세요" 삶의 질이 5배는 상승합니다.

당신을 위한 인기글

  • 윤석열은 왜 구치소에서 ‘속옷’ 차으로 바닥에 누웠나?
    윤석열은 왜 구치소에서 ‘속옷’ 차으로 바닥에 누웠나?
  • 지금의 라면이 2007년 이후 더 맛이 없어진 이유…’이게’ 없다
    지금의 라면이 2007년 이후 더 맛이 없어진 이유…’이게’ 없다
  • 여름철 모기가 더 이상 보이지 않은 ‘섬뜩’한 이유
    여름철 모기가 더 이상 보이지 않은 ‘섬뜩’한 이유
  • 이게 한국 드라마라고? 1분 예고편으로 美 드라마 능가했다 난리난 신작
    이게 한국 드라마라고? 1분 예고편으로 美 드라마 능가했다 난리난 신작
  • “제네시스 괜히 샀나” GV70보다 크고 고급스러운 캐딜락 XT5… 국내 출시는?
    “제네시스 괜히 샀나” GV70보다 크고 고급스러운 캐딜락 XT5… 국내 출시는?
  • “벤츠 전기차 실패 인정” 최대 2천만원 인하… 전략 수정 불가피
    “벤츠 전기차 실패 인정” 최대 2천만원 인하… 전략 수정 불가피
  • “8기통 제네시스 부활하나?” 마그마 레이싱 V8 엔진 첫 시동
    “8기통 제네시스 부활하나?” 마그마 레이싱 V8 엔진 첫 시동
  • “상반기만 17조 손실” 닛산 이어 르노까지… 신규 채용 전면 중단 선언
    “상반기만 17조 손실” 닛산 이어 르노까지… 신규 채용 전면 중단 선언

당신을 위한 인기글

  • 윤석열은 왜 구치소에서 ‘속옷’ 차으로 바닥에 누웠나?
    윤석열은 왜 구치소에서 ‘속옷’ 차으로 바닥에 누웠나?
  • 지금의 라면이 2007년 이후 더 맛이 없어진 이유…’이게’ 없다
    지금의 라면이 2007년 이후 더 맛이 없어진 이유…’이게’ 없다
  • 여름철 모기가 더 이상 보이지 않은 ‘섬뜩’한 이유
    여름철 모기가 더 이상 보이지 않은 ‘섬뜩’한 이유
  • 이게 한국 드라마라고? 1분 예고편으로 美 드라마 능가했다 난리난 신작
    이게 한국 드라마라고? 1분 예고편으로 美 드라마 능가했다 난리난 신작
  • “제네시스 괜히 샀나” GV70보다 크고 고급스러운 캐딜락 XT5… 국내 출시는?
    “제네시스 괜히 샀나” GV70보다 크고 고급스러운 캐딜락 XT5… 국내 출시는?
  • “벤츠 전기차 실패 인정” 최대 2천만원 인하… 전략 수정 불가피
    “벤츠 전기차 실패 인정” 최대 2천만원 인하… 전략 수정 불가피
  • “8기통 제네시스 부활하나?” 마그마 레이싱 V8 엔진 첫 시동
    “8기통 제네시스 부활하나?” 마그마 레이싱 V8 엔진 첫 시동
  • “상반기만 17조 손실” 닛산 이어 르노까지… 신규 채용 전면 중단 선언
    “상반기만 17조 손실” 닛산 이어 르노까지… 신규 채용 전면 중단 선언

공유하기

0