관절이 욱신거리고 계단을 오르내릴 때 무릎이 뻐근하다면, 퇴행성 관절염의 초기 증상일 수 있습니다.
특히 50대 이후 관절 연골이 닳으면서 통증과 염증이 반복되는데, 식습관 하나만 바꿔도 회복에 큰 도움이 됩니다. 최근 관절 건강에 효과가 입증된 한 가지 반찬이 주목받고 있습니다.
‘미역줄기볶음’, 관절에 기적 같은 음식입니다
바로 미역줄기입니다. 미역줄기에는 요오드, 칼슘, 마그네슘이 풍부해 연골을 구성하는 데 중요한 영양소를 공급합니다. 특히 플루코이단이라는 성분은 항염 효과가 탁월해 관절의 붓기와 통증을 줄이는 데 효과적입니다.
실제로 관절염으로 고생하던 중장년층에게 미역줄기를 매일 반찬으로 섭취하게 한 결과, 2주 내에 통증이 줄고 움직임이 편해졌다는 사례도 보고되고 있습니다.
칼로리는 낮고 포만감은 높아 체중 관리까지
관절염 관리에 있어 체중 조절은 핵심입니다. 무릎, 고관절 등 하체 관절은 체중의 하중을 그대로 받기 때문에 체중이 늘수록 통증도 심해집니다.
미역줄기는 저칼로리에 식이섬유가 풍부해 체중 조절에도 이상적인 반찬입니다. 볶을 때는 기름을 최소화하고, 간장은 저염으로 바꾸는 것이 좋습니다.
이렇게 섭취하세요
미역줄기볶음은 하루 한 끼, 50~70g 정도를 반찬으로 섭취하는 것이 적당합니다. 마늘이나 양파를 함께 볶으면 항염 효과를 더욱 높일 수 있으며, 너무 짜지 않게 조리하는 것이 관절 건강엔 더욱 도움이 됩니다.
퇴행성 관절염은 시간이 갈수록 악화되기 쉬운 질환입니다. 약물 치료보다 꾸준한 관리가 중요한 만큼, 오늘 저녁 반찬으로 미역줄기를 선택해보는 건 어떨까요? 작은 식단 변화가 관절의 내일을 바꿀 수 있습니다.
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