“삼계탕보다 이 음식이 더 보양식입니다” 간편하게 드셔 보세요
무더위에 기력 떨어졌다고 삼계탕부터 찾는 분들 많습니다. 물론 삼계탕도 훌륭한 보양식이지만, 매번 닭 손질하고 푹 고는 건 번거롭기 마련입니다.
그런데 의외로 밥상 위에서 손쉽게 만들 수 있는 음식 중, 삼계탕 못지않게 보양 효과 뛰어난 한 가지가 있습니다.
바로 ‘들깨 미역국’입니다. 간단하지만 재료 하나하나가 기력 회복에 탁월한 조합입니다.
들깨 미역국 – 위장 보호와 면역력 강화까지 한 번에
들깨는 고소한 맛으로 잘 알려져 있지만, 그 안에는 오메가-3 지방산과 항산화 성분이 풍부하게 들어 있습니다.
특히 위장 보호에 뛰어나 여름철 더위로 인한 소화불량이나 체력 저하에도 효과적입니다.
여기에 미역이 만나면 피를 맑게 하고 염증을 완화하는 효능이 더해져, 감기나 몸살 후 회복식으로도 제격입니다. 삼계탕처럼 기름지지 않으면서도 속을 든든히 채워주는 힘이 있습니다.
다진 마늘과 참기름은 꼭 넣어야 하는 이유
미역국을 끓일 때 들기름보다 참기름을 쓰는 게 고소함은 더 진하게 살릴 수 있습니다. 여기에 다진 마늘을 넉넉히 넣어주면 항균 작용은 물론 맛의 깊이도 달라집니다.
병원식처럼 맹맹한 미역국이 아니라 입맛을 살려주는 진한 국물 맛을 즐길 수 있습니다. 특히 냉동 해둔 쇠고기 조금만 넣어도 고단백 보양식으로 손색없습니다.
미역은 따뜻하게, 밥 말아서 아침 대용으로도 OK
찬물에 불린 미역을 볶고 육수를 붓는 과정만 숙지하면 누구나 10분 내외로 만들 수 있는 초간단 보양식입니다.
특히 바쁜 아침에 따뜻한 국물과 밥을 말아 한 그릇 뚝딱 먹으면 속도 편하고 기력도 올라옵니다. 부담 없는 맛이라 아이부터 어르신까지 모두 즐기기 좋고, 입맛이 없는 여름철에 더 빛을 발합니다.
요약정리
1 들깨 미역국은 위장을 보호하고 기력 회복에 탁월한 보양식입니다
2 들깨에는 오메가-3와 항산화 성분이 풍부해 피로 회복에 효과적입니다
3 마늘과 참기름은 항균 작용과 고소함을 더해줍니다
4 쇠고기나 두부를 곁들이면 한 끼 보양식으로 완성됩니다
5 삼계탕보다 간편하게 만들 수 있고, 속 편한 보양식으로 적합합니다
오늘 저녁은 거창한 삼계탕 대신, 따끈한 들깨 미역국 한 그릇 어떠세요?
입맛도 살리고 몸도 살리는 최고의 여름 보양식이 될 겁니다.
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