항암 채소 1순위, 브로콜리
암환자 식단에서 빠지지 않는 식재료가 바로 브로콜리입니다. 수많은 연구에서 브로콜리는 강력한 항산화·항암 작용을 가진 채소로 소개되며, 특히 암세포의 성장을 억제하고 면역을 증강하는 데 탁월한 역할을 합니다.
설포라판, 암세포를 억제하는 비밀 무기
브로콜리에 들어 있는 ‘설포라판’은 암세포의 성장을 억제하고, 종양 형성을 막는 강력한 성분입니다. 이 성분은 특히 간, 폐, 유방, 위암 등 다양한 암 종류에서 효과가 입증된 바 있습니다.
면역 세포를 지키는 비타민 C
브로콜리는 비타민 C가 풍부해 백혈구의 활동을 활성화시키고, 세포의 손상을 막아 면역 시스템 전반을 강화합니다. 항암치료로 떨어진 면역력을 회복하는 데도 큰 도움이 됩니다.
식이섬유로 장을 튼튼하게
암 치료 중에는 장 기능이 약해질 수 있어 식이섬유 섭취가 중요합니다. 브로콜리의 풍부한 섬유질은 장 건강을 도우며, 독소 배출을 촉진해 암 예방은 물론 회복 과정에도 긍정적인 영향을 줍니다.
어떻게 먹는 게 가장 좋을까?
브로콜리는 살짝 데치거나 찌는 방식으로 조리하면 설포라판 성분이 잘 유지됩니다. 너무 오래 익히면 효과가 줄어들 수 있으니 조리 시간을 줄이고, 올리브유와 함께 섭취하면 흡수율이 올라갑니다.
암환자뿐 아니라 모두에게 이로운 식품
암환자뿐 아니라 암을 예방하고 싶은 사람, 면역력 강화가 필요한 모든 사람에게 브로콜리는 필수 식재료입니다. 특히 하루 한 끼라도 꾸준히 섭취하는 습관을 들이면 건강한 세포 환경을 유지하는 데 큰 도움이 됩니다.
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