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“두부 요리” 단연코 이 요리가 최고입니다, 한번 보고 따라 해보세요

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kyounoryouri
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“두부 요리” 단연코 이 요리가 최고입니다, 한번 보고 따라 해보세요

두부는 싸고 건강한 식재료지만, 매번 똑같은 두부조림이나 찌개만 먹다 보면 질릴 수밖에 없습니다.

그런데 최근 집밥 고수들 사이에서 ‘이 요리’가 단연코 최고라는 평을 받고 있는데요.

재료는 평범한 두부지만, 만드는 순간부터 다른 음식처럼 느껴진다는 반응이 쏟아지고 있습니다. 고기 없어도 푸짐하고, 다이어트에도 좋다는 이 요리, 바로 두부 스테이크입니다.

두부를 스테이크처럼 바꾼 레시피, 단백질 맛집으로 변신합니다

smart-kitchen
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재료는 간단하지만 맛은 풍부합니다

필요한 건 정말 단순합니다. 부침용 두부 한 모, 양파 반 개, 당근 약간, 달걀 하나, 빵가루나 오트밀 조금.

여기에 후추, 소금, 간장 정도만 있으면 끝입니다. 두부는 물기를 꼭 눌러 빼줘야 뭉쳤을 때 풀어지지 않고, 고기처럼 단단한 질감이 살아납니다.

야채는 잘게 다져서 두부와 섞고, 달걀과 빵가루로 반죽을 고정하면 재료 준비는 끝입니다.

두부의 수분만 잘 잡아주면 고기 부럽지 않은 식감이 됩니다

mame-ryoricho
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노릇하게 부치기만 해도 식감이 달라집니다

반죽을 스테이크 모양으로 빚은 뒤, 기름 살짝 두른 팬에 앞뒤로 구워주세요.

이때 센 불은 금물이고, 중약불에서 천천히 구워야 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 완성됩니다.

원한다면 마지막에 간장+올리고당+물을 살짝 섞은 소스를 팬에 붓고 졸여주면 감칠맛이 배가 됩니다. 특히 구운 두부의 고소함과 소스의 단짠 조합은 누구에게나 호평받을 수밖에 없습니다.

조리법 하나 바꿨을 뿐인데, 식당 메뉴 같은 퀄리티가 됩니다

ajinomoto
ajinomoto

든든하면서도 부담 없는 한 끼로 딱입니다

두부 스테이크는 단백질 함량이 높으면서도 칼로리가 낮아 다이어트 식단에도 좋습니다.

특히 채식 지향하는 분들, 고기 섭취 줄이는 중인 분들에게 대체식으로도 최고입니다.

반찬 없이 단독으로 먹어도 든든하고, 곁들임으로 샐러드나 현미밥을 추가하면 한 끼 식사로 손색없습니다. 아이 반찬으로도 인기 많아 가족 모두 함께 즐길 수 있죠.

영양과 맛, 가성비까지 잡은 데일리 메뉴로 추천합니다

kaden
kaden

냉장 보관도 가능해 한 번에 여러 장 만들어보세요

반죽을 한 번에 넉넉히 만들어 구워놓으면 냉장 보관 후 전자레인지에 데워 먹기에도 좋습니다.

심지어 남은 두부 스테이크는 샌드위치나 버거 속재료로도 응용할 수 있어 활용도까지 뛰어납니다.

한 끼를 위해 요리했지만, 며칠 식단까지 챙길 수 있으니 바쁜 직장인, 자취생들에게도 강력 추천입니다.

활용도까지 뛰어난 요리, 식단 관리도 한 방에 됩니다

delishkitchen
delishkitchen

한눈에 정리해볼게요

두부의 물기를 꼭 제거한 뒤, 채소와 함께 반죽하면 고기 못지않은 식감이 됩니다

중약불에서 천천히 구워야 겉바속촉 완성됩니다

간장 소스 졸이면 감칠맛 두 배, 아이들 반찬으로도 인기입니다

단백질 풍부하고 칼로리 낮아 다이어트 식단에 제격입니다

미리 만들어두면 샌드위치·버거에도 활용 가능해 실용성도 최고입니다

이제 두부 요리, 지겹지 않게 바꿔보세요 – 스테이크처럼 말이죠!

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