새우 오일 파스타 만들기
파스타만드는법
시저드레싱
시저 샐러드 드레싱
시저샐러드만드는법
이번에는 와인 한잔 기울이면서 식사하기 좋은 새우 오일파스타와
초간단 시저 샐러드 드레싱을 소개합니다.
파스타 하나 먹을 때 샐러드가 있다면 오일리한 느끼함을 잡아줄 수 있어서
보통은 곁들이는데요.
매번 발사믹식초와 올리브유만 뿌려서 먹다가 시저드레싱을 초간단 버전으로
만들어서 함께 버무려 보았습니다. 그럼 둘의 궁합이 잘 맞아서 손님초대요리로도 안성맞춤입니다.
새우 오일 파스타 만들기
재료 : 파스타 80g (물 2리터, 소금 1 큰술), 올리브유 3 큰술, 마늘 5쪽, 건고추 1개,
양파 1/2개, 알새우 1/2컵, 소금 약간, 후추 약간, 면수 1/2컵
1. 파스타면은 소금 넣은 끓는 물에서 7분 가량 삶아 주세요.
tip. 파스타 굵기에 따라서 삶는 시간을 달리 합니다.
2. 올리브유 두른 팬에 마늘과 건고추를 부수어 넣고 볶아주세요.
tip. 마늘을 다져 넣어도 좋습니다.
3. 양파도 넣어서 볶아주며 소금, 후추 뿌려 줍니다.
tip. 표고버섯, 새송이버섯을 더해주어도 좋습니다.
4. 새우는 해동해서 넣고 달달 볶아주세요.
tip. 화이트와인 1 큰술 정도 넣어도 좋습니다.
5. 삶은 면과 면수를 넣고 볶다가 소금, 후추로 간을 하고 담아 냅니다.
tip. 허브가 있다면 듬뿍 뿌려주세요.
시저 샐러드 드레싱 만드는법
재료 : 로메인 5장, 아몬드 10알
시저드레싱 : 마요네즈 4 큰술, 레몬즙 1 큰술, 다진 마늘 1 작은술, 설탕 1/2 큰술, 올리브유 1 큰술,
소금 약간
1. 로메인은 깨끗하게 씻은 후 물기를 털고 아몬드도 넣어 주세요.
2. 잘 섞은 드레싱을 넣고 버무려 줍니다.
tip. 드레싱의 맛을 보고 좋아하는 비율로 조절해주세요.
한 줄 레시피
파스타 면을 삶고 오일, 채소, 새우와 함께 볶아 낸 후 로메인을 드레싱과 버무려 냅니다.
댓글0