“샐러드용 채소, 잘라놓을수록 더 위험해질 수 있습니다”바쁜 아침이나 점심에 샐러드 한 팩을 꺼내 먹는 사람이 많습니다. 이미 씻고 잘라져 있어 간편하고, 냉장고에 넣어두었다가 바로 먹을 수 있기 때문입니다. 그런데 편리한 만큼 주의해서 보관해야 하는 이유도 있습니다. 채소를 자르면 무엇이 달라질까? 상추나 양배추 같은 채소를 통째로 보관할 때는 식물의 조직이 외부 환경에 비교적 적게 노출됩니다. 하지만
"혈관 청소부로 불리는 음식인데" 해외에선 품절인데 한국에선 무시당하는 음식건강에 관심이 많은 사람들은 혈관 건강에 좋은 음식을 찾곤 합니다. 그래서 블루베리와 토마토, 견과류 같은 식품들이 자주 언급됩니다. 그런데 해외에서는 한때 품절 사태가 날 정도로 인기를 끌었지만 한국에서는 아직 익숙하지 않은 채소가 있습니다. 바로 비트입니다. 강렬한 붉은색 때문에 처음 보는 사람들에게도 쉽게 기억되는 식품입니다. 붉은색이 유독 강한 이유
"소금보다 더 무섭습니다.." 나트륨 폭탄처럼 숨어 있어 건강 망치는 의외의 음식나트륨이라고 하면 대부분 소금, 라면, 국물, 젓갈을 먼저 떠올립니다. 그래서 국물은 남기고, 김치도 조금 덜 먹고, 소금도 적게 넣으려고 신경 쓰는 분들이 많습니다. 그런데 의외로 나트륨은 짠맛이 강한 음식에만 숨어 있는 것이 아닙니다. 달콤하거나 담백하게 느껴지는 음식, 아침 식사로 가볍게 먹는 음식, 건강해 보이는 간편식에도 꽤 많이 들어 있을 수 있
파프리카요리, 구운 파프리카 샐러드 만드는법파프리카요리 구운 파프리카 샐러드 만드는법 이번에는 간단하면서도 색다른 파프리카요리를 소개합니다. 파프리카를 한번 구워서 샐러드 위에 올리는 것인데요. 겉을 태워서 껍질 벗긴 파프리카는 좀 다른 풍미를 전하기 때문에 색다르면서 맛있게 먹기 좋습니다. 가볍게 만들어 먹을 수 있으며 식전 요리로도 좋고, 고기에 곁들여 먹기에도 좋아요. 파프리카요리, 구운 파프
식단관리 하기좋은 햇반100%통곡물밥 샐러드 만들기제게 요즘 운동 후 식단관리를 하면서 즐겨 먹는 샐러드가 있는데요. 바로 밥을 넣은 샐러드인데 그냥 밥이 아닌 고식이섬유의 통곡물밥을 샐러드 위에 올려 먹는 것입니다. 밥 자체의 맛이 고소하면서 씹을 수록 맛있기에 한끼 식사로도 충분한 느낌인데요. 바로 햇반100%통곡물밥을 이용해서 만들고 있어요. 이 제품은 요즘 유행하는 건강지능식단으로 100% 통곡물밥
샘표 백년동안 흑초 샐러드 드레싱 만들기, 흑초 먹는법 효과저는 집에서 건강한 식재료를 사용해서 식사 준비를 하려고 노력하는데요. 그 중에서 식초는 주로 흑초를 사용하고 있습니다. 흑초의 경우 매일 챙겨 마시는 것이 장수마을 가고시마현의 건강 비결 중 하나라 소개되고 있는데요. 실제로 제대로 만든 흑초의 경우 정성스러운 발효 과정을 거치기 때문에 그때 다양한 아미노산과 미네랄이 만들어지고, 이러한 성분들이 우리의
단호박샐러드 만들기, 리코타치즈 샐러드 만드는법단호박 샐러드 만들기 리코타치즈 샐러드 만드는법 이번에는 초간단 단호박 샐러드 만드는법을 소개합니다. 리코타치즈를 위에 올린 리코타치즈샐러드로 부드러운 맛과 크리미한 질감을 가지고 있어서 가볍게 먹기 좋습니다. 식전에 먹거나 혹은 브런치로 먹어도 좋고, 와인안주로도 잘 어울린다는 장점이 있습니다. 단호박만 삶은 후 치즈를 곁들여주면 되어서 만드는 과정과 시
샐러드, 건강식이라 믿었죠? “이 습관”이 오히려 지방을 늘립니다샐러드는 ‘건강의 상징’처럼 여겨지지만, 전문가들은 “샐러드가 몸을 망치는 음식으로 바뀌는 조리 습관이 있다”고 경고합니다. 바로 야채를 물에 오래 담그는 행동이에요. 겉의 잔류 농약을 없앤다며 30분 이상 담가두면, 비타민 C·폴리페놀처럼 수용성 영양소가 대부분 빠져나갑니다. 또 하나의 문제는 기름의 선택입니다. 올리브유 대신 들기름·참기름을 사용하는 사
샐러드 김치요리 색다른 김치 수제 양갱 만들기김치요리 김치샐러드 수제 양갱 만들기 오늘은 색다른 김치요리를 소개합니다. 바로 김치샐러드인데 김치로 수제 양갱을 만들어서 토핑으로 위에 올리는 것입니다. 말캉하고 부드러운 김치양갱은 한입 깨물었을 때 김치의 풍미가 부드러우면서 새콤하게 올라오는 것이 입맛을 잡아주는데요. 좀 작게 잘라서 김치 위에 뿌려 주어도 되고, 크게 더해주어도 좋습니다. 그리고 취향
샐러드에 ‘이 토핑’ 올리면 다이어트가 망가집니다… 혈당이 급상승합니다최근 식단 관리를 위해 샐러드를 선택하는 사람들이 늘고 있지만, 체중 감소가 더디다거나 식후 혈당이 예상보다 높게 나온다는 사례도 함께 보고되고 있습니다. 전문가들은 그 이유가 ‘샐러드 자체’가 아니라, 무심코 올려 먹는 특정 토핑 때문일 수 있다고 지적합니다. 건강식으로 믿고 먹었던 선택이 오히려 다이어트를 방해하는 셈입니다. 문제가 되는 토핑은 바로 말
새우 오일 파스타 만들기, 시저 샐러드 드레싱 만드는법새우 오일 파스타 만들기 파스타만드는법 시저드레싱 시저 샐러드 드레싱 시저샐러드만드는법 이번에는 와인 한잔 기울이면서 식사하기 좋은 새우 오일파스타와 초간단 시저 샐러드 드레싱을 소개합니다. 파스타 하나 먹을 때 샐러드가 있다면 오일리한 느끼함을 잡아줄 수 있어서 보통은 곁들이는데요. 매번 발사믹식초와 올리브유만 뿌려서 먹다가 시저드레싱을 초간단 버전으로
샐러드 이렇게 먹으면 살 안 빠집니다, 오히려 붓습니다샐러드는 다이어트와 건강식의 기본이죠. 하지만 많은 사람들이 ‘건강해 보인다’는 이유로 매일 샐러드를 먹으면서도 피로감과 부종을 호소합니다. 의사들은 “샐러드는 재료보다 ‘드레싱’이 몸을 망친다”고 말합니다. 문제는 대부분 시판 드레싱에 숨어 있는 당과 나트륨이에요. 단 한 스푼만 넣어도 설탕 3~4스푼, 나트륨 하루 권장량의 절반이 들어갑니다. 게다가 오
샐러드 먹을 때 ''이 가루'' 뿌려보세요, 변비가 싹 사라집니다!샐러드는 신선한 채소로 영양을 채울 수 있는 훌륭한 식사지만, 의외로 변비 해소 효과는 기대에 미치지 못하는 경우가 많습니다. 특히 채소만으로는 섬유질의 종류가 제한적이어서 장 운동이 충분히 활성화되지 않을 수 있습니다. 이때 ‘이 가루’를 살짝 곁들이면 장 건강이 눈에 띄게 좋아지고 변비 해소에도 도움이 됩니다. 그 가루는 ‘아마씨 가루’입니다 아마씨
이 조합으로 샐러드 드시면, 혈당이 두 배 치솟습니다다이어트를 위해 샐러드를 선택하는 분들이 많습니다. 채소만 먹으니 살이 빠지고, 건강에도 좋다고 믿죠. 그런데 문제는, 샐러드에 어떤 재료를 넣느냐에 따라 오히려 혈당이 급상승할 수 있다는 사실입니다. 특히 아래와 같은 ‘착한 조합’이 당신의 혈당을 무섭게 올릴 수 있습니다. 혈당을 자극하는 샐러드 조합 1. 과일 + 플레인 요거트 + 시리얼 “상큼한
햄버거보다 무서운 ‘이 샐러드’… 콜레스테롤 2배 올립니다!건강을 위해 샐러드를 자주 드시나요? 그런데 무심코 먹는 샐러드가 오히려 햄버거보다 콜레스테롤을 두 배나 올릴 수 있다는 사실, 알고 계신가요? 특히 잘못된 재료와 드레싱 선택은 건강식으로 알고 먹은 샐러드를 오히려 심혈관 질환의 지름길로 만들 수 있습니다. 오늘은 우리가 자주 먹는 샐러드 속 숨은 위험과 건강하게 먹는 방법까지 알려드립니다. 햄버거보다
샐러드에 넣으면 좋을 식재료 모음샐러드는 간편하면서도 건강한 한 끼를 해결할 수 있는 최고의 음식 중 하나입니다. 다양한 식재료를 활용하면 맛과 영양을 모두 챙길 수 있죠. 오늘은 샐러드에 넣으면 좋은 모든 식재료를 카테고리별로 정리해보겠습니다. 1. 신선한 채소 & 잎채소 샐러드의 기본이 되는 채소들입니다. 잎채소: 로메인 상추, 버터레터스, 시금치, 케일, 치커리, 루콜라, 청경채 일
견과류 두부 다이어트 샐러드 만드는법두부샐러드 다이어트샐러드 샐러드 만드는법 이번에는 담백하면서도 고소한 다이어트 샐러드 만드는법을 소개합니다. 바로 견과류 두부샐러드로 두부를 으깨고 견과류를 듬뿍 넣어서 고소한 맛과 담백한 맛이 참 좋습니다. 따로 밥 등이 필요 없이 그냥 채소와 함께 먹기 좋은데 여기에 조금 허전하면 호밀빵이나 통밀빵 하나 곁들여 먹으면 잘 어울리고요. 식단할 때 만들어
매드포갈릭, ‘쁘띠 부라타 바질 샐러드’…샐러드 메뉴 중 압도적 1위엠에프지코리아(MFG KOREA)가 운영하는 K-컬쳐드 이탈리안 레스토랑 매드포갈릭의 ‘쁘띠 부라타 바질 샐러드’가 전체 샐러드 판매량의 44.5%를 차지하며, 해당 메뉴군 1위에 올랐다. 매드포갈릭, ‘쁘띠 부라타 바질 샐러드’ 매드포갈릭 ‘쁘띠 부라타 바질 샐러드’는 올해 1월, 기존 메뉴의 업그레이드 버전으로 보다 완성도 높은 맛으로 개선
두부요리 유자청 샐러드 소스 두부샐러드 만들기유자청샐러드소스 두부샐러드 이번에는 간단하게 만들 수 있는 두부요리 하나 소개합니다. 생식용 혹은 찌개용 부드러운 두부로 만들기 좋은 두부샐러드인데요. 유자청을 넣은 샐러드 소스를 가볍게 끼얹어내면 가벼운 아침 식사로도 좋고, 저녁 식사의 전채요리로도 좋습니다. 따뜻한 두부와 차가운 소스의 조합으로 내어도 잘 어울리며 아니면 둘 다 차게 식혀서 서빙해도 좋
스트레스, "이 음식" 먹고 바로 풀어버리세요스트레스, "이 음식" 먹고 바로 풀어버리세요! ️ 바쁜 일상과 끊임없는 걱정 속에서 스트레스를 받는 건 피할 수 없죠. 하지만 스트레스를 풀기 위해 자극적인 음식이나 달콤한 간식을 찾는다면 오히려 건강을 해칠 수 있습니다. 대신, 몸을 편안하게 하고 기분까지 좋아지는 음식들을 먹으면 스트레스를 건강하게 해소할 수 있어요! 오늘은 스트레스를 빠르게 날려줄,
“샐러드용 채소, 잘라놓을수록 더 위험해질 수 있습니다” 바쁜 아침이나 점심에 샐러드 한 팩을 꺼내 먹는 사람이 많습니다. 이미 씻고 잘라져 있어 간편하고, 냉장고에 넣어두었다가 바로 먹을 수 있기 때문입니다. 그런데 편리한 만큼 주의해서 보관해야 하는 이유도 있습니다. 채소를 자르면 무엇이 달라질까? 상추나 양배추 같은 채소를 통째로 보관할 때는 식물의 조직이 외부 환경에 비교적 적게 노출됩니다. 하지만
"혈관 청소부로 불리는 음식인데" 해외에선 품절인데 한국에선 무시당하는 음식 건강에 관심이 많은 사람들은 혈관 건강에 좋은 음식을 찾곤 합니다. 그래서 블루베리와 토마토, 견과류 같은 식품들이 자주 언급됩니다. 그런데 해외에서는 한때 품절 사태가 날 정도로 인기를 끌었지만 한국에서는 아직 익숙하지 않은 채소가 있습니다. 바로 비트입니다. 강렬한 붉은색 때문에 처음 보는 사람들에게도 쉽게 기억되는 식품입니다. 붉은색이 유독 강한 이유
"소금보다 더 무섭습니다.." 나트륨 폭탄처럼 숨어 있어 건강 망치는 의외의 음식 나트륨이라고 하면 대부분 소금, 라면, 국물, 젓갈을 먼저 떠올립니다. 그래서 국물은 남기고, 김치도 조금 덜 먹고, 소금도 적게 넣으려고 신경 쓰는 분들이 많습니다. 그런데 의외로 나트륨은 짠맛이 강한 음식에만 숨어 있는 것이 아닙니다. 달콤하거나 담백하게 느껴지는 음식, 아침 식사로 가볍게 먹는 음식, 건강해 보이는 간편식에도 꽤 많이 들어 있을 수 있
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단호박샐러드 만들기, 리코타치즈 샐러드 만드는법 단호박 샐러드 만들기 리코타치즈 샐러드 만드는법 이번에는 초간단 단호박 샐러드 만드는법을 소개합니다. 리코타치즈를 위에 올린 리코타치즈샐러드로 부드러운 맛과 크리미한 질감을 가지고 있어서 가볍게 먹기 좋습니다. 식전에 먹거나 혹은 브런치로 먹어도 좋고, 와인안주로도 잘 어울린다는 장점이 있습니다. 단호박만 삶은 후 치즈를 곁들여주면 되어서 만드는 과정과 시
샐러드, 건강식이라 믿었죠? “이 습관”이 오히려 지방을 늘립니다 샐러드는 ‘건강의 상징’처럼 여겨지지만, 전문가들은 “샐러드가 몸을 망치는 음식으로 바뀌는 조리 습관이 있다”고 경고합니다. 바로 야채를 물에 오래 담그는 행동이에요. 겉의 잔류 농약을 없앤다며 30분 이상 담가두면, 비타민 C·폴리페놀처럼 수용성 영양소가 대부분 빠져나갑니다. 또 하나의 문제는 기름의 선택입니다. 올리브유 대신 들기름·참기름을 사용하는 사
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샐러드 이렇게 먹으면 살 안 빠집니다, 오히려 붓습니다 샐러드는 다이어트와 건강식의 기본이죠. 하지만 많은 사람들이 ‘건강해 보인다’는 이유로 매일 샐러드를 먹으면서도 피로감과 부종을 호소합니다. 의사들은 “샐러드는 재료보다 ‘드레싱’이 몸을 망친다”고 말합니다. 문제는 대부분 시판 드레싱에 숨어 있는 당과 나트륨이에요. 단 한 스푼만 넣어도 설탕 3~4스푼, 나트륨 하루 권장량의 절반이 들어갑니다. 게다가 오
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