파프리카요리
구운 파프리카 샐러드 만드는법
이번에는 간단하면서도 색다른 파프리카요리를 소개합니다.
파프리카를 한번 구워서 샐러드 위에 올리는 것인데요.
겉을 태워서 껍질 벗긴 파프리카는 좀 다른 풍미를 전하기 때문에
색다르면서 맛있게 먹기 좋습니다.
가볍게 만들어 먹을 수 있으며 식전 요리로도 좋고,
고기에 곁들여 먹기에도 좋아요.
파프리카요리, 구운 파프리카 샐러드 만드는법
재료 : 파프리카 1개, 샐러드 채소 한 줌, 올리브절임 약간
드레싱 : 카레가루 1/2 작은술, 올리브유 2 큰술, 레몬즙 2 큰술, 설탕 1 작은술, 소금 약간
1. 우선 파프리카는 직화불에 겉을 까맣게 태워주세요.
tip. 굴려 가면서 골고루 태워 줍니다.
2. 위생봉투에 넣어서 3 ~ 5분 가량 둡니다.
tip. 위생봉투가 없다면 국그릇 두개 사이에 넣어 둡니다.
3. 그 동안 드레싱을 잘 섞어 주세요.
tip. 드레싱 재료에 허브를 듬뿍 넣어도 좋습니다.
4. 위생봉투에서 파프리카를 꺼내 탄 껍질을 벗겨 내고, 씨를 제거 후 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.
tip. 다져서 준비해도 좋습니다.
5. 드레싱과 함께 잘 섞어 주세요.
tip. 드레싱 간을 보고 부족한게 있다면 취향에 따라서 가감해주세요.
6. 씻어서 물기 제거하고 먹기 좋은 크기로 썬 샐러드 채소 위에 올리브와 드레싱에 섞은 파프리카를 올려 줍니다.
tip. 치즈가 있다면 듬뿍 갈아서 뿌려주세요.
간단하게 만들어 먹기 좋은 파프리카 샐러드입니다.
파프리카 속에 이 샐러드를 채워 주어도 좋고요.
가볍게 먹기 좋은 맛인데 구운 파프리카의 맛이 은근히
매력적이에요.
한 줄 레시피
파프리카 겉을 태운 후 벗겨 내고 잘라서 드레싱과 함께 섞은 후 샐러드 위에 올려 줍니다.
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