오늘따라 유난히 업무가 몰아쳐서 정신이 하나도 없었던 하루였네요. 잦은 회의에 상사 눈치까지 보느라 기가 다 빨린 느낌, 직장인 분들이라면 다들 공감하시죠? 이렇게 스트레스가 머리끝까지 차오른 날에는 뭐니 뭐니 해도 든든한 고기 앞으로 가는 게 국룰이랍니다.
퇴근 찍자마자 배꼽시계는 어김없이 요란하게 울려대고, 머릿속에는 온통 ‘윤기 좌르르 흐르는 족발’ 생각뿐이었네요. 그래서 오늘은 칼퇴근과 동시에 지하철을 타고 부평시장역으로 냅다 달려왔답니다. 이곳에 족발 마니아들 사이에서 입소문이 자자한 ‘장모족발’이 있다고 해서 전부터 벼르고 있었거든요.
특히 족발 좀 드셔보신 분들은 아시겠지만, 족발은 역시 퍽퍽한 뒷다리살보다는 쫄깃하고 기름진 앞다리살이 진리잖아요? 오늘은 그 귀한 앞다리로, 그것도 담백한 일반 맛과 스트레스를 한 방에 날려버릴 매운 불족발이 반반 섞인 메뉴를 공략할 계획이랍니다. 상상만 해도 입안에 군침이 싹 도는 게 발걸음이 절로 빨라지더라구요.
부평시장역 근처에 도착하니 벌써부터 고소하고 짭조름한 족발 삶는 냄새가 코끝을 스치는 것 같아 마음이 급해지네요. 하루 종일 텅 비어있던 위장이 이제 곧 들어올 기름진 콜라겐을 받아들일 준비를 마쳤다고 아우성치는 기분이랄까요?
퇴근길의 피로를 싹 씻어줄 맛있는 한 끼를 기대하며, 드디어 저기 멀리 장모족발 간판이 보이네요! 야들야들한 앞다리살과 화끈한 불족발의 조화, 과연 제 기대를 얼마나 충족시켜 줄지 벌써부터 심장이 두근두근거리는 순간이랍구요. 자, 그럼 이제 전투적으로 먹으러 들어가 볼까요?
장모족발 부평시장역 본점
인천광역시 부평구 부흥로 264 동아월빙타운 104호
업체명 : 장모족발 부평시장역 본점
연락처 : 0507-1481-2456
영업시간 : 16:00 ~ 24:00
우선 가게에 들어서면 토속적인 인테리어로
편안함을 주는데요
사실 여기가 하루이틀 된 곳이 아니라
10년도 훨씬 넘게 영업을 이어온 곳으로
그 자체만으로도 부평시장역 맛집 족발 맛집의
명성을 확인할 수 있을 정도겠지요
저희는 위에서 말씀드린 대로
앞다리쪽으로 해서 반반으로
매운족발을 곁들여 주문했답니다.
주문하자마자 무말랭이와 부추무침을 주셨구요
마늘 쌈장 고추 새우젓 쌈채소까지
기본은 다 갖추어주셨어요
당연한이야기지만
무말랭이하고 부추가 진짜 밥도둑 느낌으로 맛있더라고요
여기 부평시장역 맛집 족발 전문
장모족발이네요
드디어 기다리고 기다리던 ‘앞다리 반반 족발’이 제 눈앞에 등장을 했네요! 비주얼부터가 정말 압도적이랍니다. 갓 삶아져 나와 김이 모락모락 나는데, 껍질에 흐르는 윤기가 마치 참기름을 발라놓은 것처럼 반짝반짝 빛이 나더라구요. 양도 어찌나 푸짐한지 보기만 해도 배가 부른 느낌, 다들 아시죠?
먼저 본연의 맛을 제대로 느끼기 위해 일반 족발부터 아무것도 찍지 않고 한 점 집어봤어요.
와… 앞다리살 특유의 그 야들야들함이 정말 미쳤네요. 입에 넣자마자 껍질은 쫄깃탱글하게 씹히는데, 살코기는 몇 번 씹지도 않았는데 사르르 녹아 없어지는 마법 같았답니다.
가끔 족발 잘못 먹으면 나는 누린내나 잡내는 1도 없구요, 은은한 한방 향과 고소한 육향만 가득해서 ‘아, 내가 오늘 이거 먹으려고 그 고생을 하며 돈 벌었구나’ 하는 생각이 절로 들었네요. 특히 새우젓에 살짝 콕 찍어 먹으니 짭조름한 감칠맛이 고기의 풍미를 확 끌어올려 주는 게 정말 예술이랍구요.
자, 이제 혀끝을 자극해 줄 매운 족발(불족발) 차례! 접시에서부터 풍기는 불향이 코끝을 먼저 강타하더라구요. 한 입 딱 먹는 순간, “와!” 소리가 절로 나왔네요. 캡사이신만 때려 넣은 인위적인 매운맛이 아니라, 직화로 제대로 구운 듯한 불맛과 어우러진 ‘맛있게 매운맛’이라 중독성이 장난 아니랍니다.
입안이 얼얼해지니 오늘 회사에서 상사한테 받았던 스트레스가 이 매콤함과 함께 땀으로 쫙 배출되는 기분, 정말 짜릿하네요.
일반 족발 먹다가 조금 심심하다 싶으면 매운 족발로 눌러주고, 맵다 싶으면 다시 고소한 일반 족발로 달래주는 이 무한 굴레! 이게 바로 반반 메뉴를 시켜야 하는 이유이자 매력 아니겠어요?
마지막으로 상추 위에 윤기 좔좔 흐르는 족발 한 점 올리고, 알싸한 마늘에 쌈장 푹 찍어 크게 한 쌈 싸 먹으니 입안 가득 행복이 차오르더라구요. 부평시장역 장모족발, 왜 사람들이 줄 서서 먹는지 200% 이해가 가는 맛이랍구요.
퇴근길 소주 한 잔이 절실하게 생각나는 날, 혹은 저처럼 스트레스 확 풀고 싶은 날에는 여기만 한 곳이 없을 것 같네요. 오늘 저녁, 야들야들한 족발 한 접시로 하루의 피로를 싹 날려보시는 건 어떨까요?
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