겉으로 멀쩡해 보이는 과일이라도 눈에 보이지 않는 잔류 농약이 남아있을 수 있다. 특히 껍질째 먹는 과일의 경우 물에 대충 헹구는 수준으로는 농약 성분이 제거되지 않아 그대로 섭취하게 될 위험이 있다. 건강을 위해 챙겨 먹는 과일이 오히려 독이 되지 않으려면, 어떤 과일에 주의해야 하고 어떻게 씻어야 하는지를 알아두는 것이 중요하다.
사과, 왁스와 농약이 함께 코팅된 과일
사과는 껍질째 먹는 경우가 많아 세척이 특히 중요하다. 수확 후 유통 과정에서 색과 신선함을 유지하기 위해 왁스를 입히는 경우가 많고, 이 왁스층 안에 농약이 남아 있을 수 있다. 흐르는 물로 헹구는 것만으로는 이 코팅을 제거하기 어렵다. 사과는 소금물에 5분 정도 담갔다가 흐르는 물에 문질러 씻어주는 것이 효과적이다. 베이킹소다를 활용해 닦아내는 것도 좋다.
포도, 송이 사이 틈에 농약이 숨어있다
포도는 송이 사이의 틈이 많아 농약이 틈새에 남기 쉽다. 또한 껍질째 먹는 경우가 많아 세척을 제대로 하지 않으면 농약을 고스란히 먹게 될 수 있다. 포도는 물에 오래 담가두기보다는 식초물이나 베이킹소다 탄 물에 5분 정도 담갔다가 조심스럽게 손으로 문질러 씻는 방식이 효과적이다. 송이를 하나씩 따서 따로 씻는 것이 가장 안전하다.
딸기, 표면이 울퉁불퉁해 농약이 더 잘 들러붙는다
딸기는 표면이 부드럽고 울퉁불퉁해 농약이나 이물질이 들러붙기 쉽고, 구조상 흐르는 물로는 완전한 세척이 어렵다. 물에 오래 담가두면 과육이 물러질 수 있기 때문에 식초를 소량 푼 물에 약 30초 정도 담갔다가 바로 꺼내 흐르는 물로 헹궈주는 것이 좋다. 손으로 너무 세게 문지르면 딸기가 망가질 수 있으니 살살 흔들어 씻는 것이 중요하다.
복숭아, 미세한 털에 농약이 달라붙는다
복숭아는 껍질에 미세한 털이 많아 먼지나 농약 성분이 털 사이에 그대로 남기 쉽다. 털을 제거하려고 세게 문지르면 껍질이 벗겨져 과육이 손상되기 쉽기 때문에, 소금이나 밀가루를 손에 묻혀 복숭아를 부드럽게 문질러 씻어내면 농약과 미세 오염물까지 잘 제거할 수 있다. 이후 흐르는 물로 여러 번 헹궈주는 것도 잊지 말아야 한다.
블루베리, 껍질이 얇아 세척이 까다롭다
블루베리는 껍질이 매우 얇고 민감해 잘못 씻으면 터지기 쉽다. 하지만 농약이 남아 있을 경우 그대로 섭취하게 되는 위험도 크다. 블루베리는 식초와 물을 1:3 비율로 섞은 물에 1~2분 정도 담갔다가 조심스럽게 헹구는 것이 좋다. 손으로 세게 문지르지 말고 체에 받쳐서 살살 흔들면서 세척해야 블루베리도 보호하고 농약도 제거할 수 있다.
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