췌장암 환자가 “유독 싫어했던 과일 1위” 암세포 굶겨서 죽이는 ‘천연 항암제’ 음식
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① 퀴즈: 암세포가 가장 싫어하는 과일은 무엇일까
대부분 사람들은 항암 식품이라고 하면 브로콜리나 마늘을 떠올린다.
하지만 의외로 과일 중에서도 항산화 활성이 높은 식품이 있다.
바로 키위다. 작은 과일이지만 영양 밀도가 높은 과일로 알려져 있다.
특히 비타민 C와 폴리페놀 함량이 높은 과일 중 하나로 분류된다.
② 키위가 주목받는 이유
키위 100g에는 약 90mg 이상의 비타민 C가 들어 있다.
이는 같은 양의 사과보다 약 8배 정도 높은 수준이다.
비타민 C는 대표적인 항산화 물질로 알려져 있다.
체내 활성산소를 줄이는 데 중요한 역할을 한다.
③ 키위의 항산화 성분 구조
키위에는 비타민 C뿐 아니라 다양한 항산화 성분이 들어 있다.
대표적으로 폴리페놀, 카로티노이드, 루테인 등이 포함된다.
이 성분들은 세포 산화 스트레스를 줄이는 데 관여한다.
그래서 영양학에서는 항산화 밀도가 높은 과일로 평가된다.
④ 키위와 소화 효소의 특징
키위에는 액티니딘이라는 단백질 분해 효소가 들어 있다.
이 효소는 단백질 소화를 돕는 효소로 알려져 있다.
그래서 고기 식사 후 키위를 먹는 경우도 많다.
소화 부담을 줄이는 데 도움을 줄 수 있는 과일이다.
⑤ 키위 이렇게 먹으면 좋다
아침이나 식후에 먹는 방법이 가장 일반적이다.
키위 1~2개 정도가 적당한 섭취량으로 알려져 있다.
요거트나 샐러드에 함께 넣어 먹는 방법도 있다.
이렇게 먹으면 영양 균형을 맞추기 쉽다.
⑥ 키위 보관 방법
키위는 후숙 과일이다.
딱딱한 상태에서는 상온에서 2~3일 정도 숙성한다.
먹기 좋은 상태가 되면 냉장 보관하는 것이 좋다.
보통 냉장 보관 시 5~7일 정도 신선도를 유지한다.
⑦ 키위 섭취에서 흔한 실수
키위를 너무 많이 먹는 경우가 있다.
산도가 높은 과일이라 위가 예민한 사람은 주의가 필요하다.
특히 공복 상태에서 과다 섭취하면 속이 불편할 수 있다.
그래서 적당량 섭취가 중요하다.
⑧ 과일도 영양 밀도가 중요하다
과일은 단순한 간식이 아니라 중요한 영양 공급원이다.
특히 항산화 성분이 풍부한 과일은 식단에서 의미가 크다.
키위도 이런 영양 특성을 가진 대표적인 과일이다.
균형 잡힌 식단 속에서 활용하면 좋은 식재료다.
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