매콤해서 좋다고 요리할 때 ‘이것’ 절대 넣지 마세요 “혈압·심장 질환 생깁니다”

후추는 소량일 때만 도움이 된다

아침에 밥 차리다 보면 제일 많이 쓰는 게 양념이잖아요. 저도 된장, 고추장만큼이나 후추를 자주 쓰는 편이에요. 국에 한 번, 고기에 한 번, 볶음에 한 번… 그런데 어느 날부터 속이 자주 쓰리고 더부룩하더라고요. 병원 갈 정도는 아닌데 계속 불편해서 음식 하나하나 다시 보게 됐어요. 그러다 알게 된 게 바로 후추도 사람에 따라 독이 될 수 있다는 사실이었습니다.

[후추, 몸에 좋다는 말만 믿고 먹으면 안 되는 이유]

후추는 항산화 작용, 혈액순환 도움 같은 장점이 알려져 있습니다. 하지만 이건 어디까지나 소량 기준입니다. 한국 식단은 이미 김치, 찌개, 젓갈처럼 자극적인 음식이 많습니다. 이런 식습관 위에 후추까지 매 끼니 들어가면 위와 장 점막이 버티질 못합니다. 후추의 매운맛 성분인 피페린은 소화액 분비를 강하게 자극하기 때문에, 반복 섭취 시 속쓰림과 위통을 유발할 수 있습니다.

[위염·역류성 식도염 있다면 후추는 피해야 합니다]

평소 위염, 역류성 식도염, 위궤양을 앓고 있다면 후추는 특히 조심해야 합니다. 후추는 위산 분비를 촉진해 증상을 더 악화시킵니다. 밥 먹고 나서 가슴이 화끈거리거나 신물이 올라오는 분들, 아침 공복에 속이 쓰린 분들은 후추부터 줄여야 합니다. 특히 한국인은 국물 음식 섭취가 잦아 위에 부담이 큰데, 후추가 그 부담을 더 키웁니다.

[혈압·심장 질환 있는 사람에게도 부담이 됩니다]

후추는 혈관을 확장시키고 혈류를 빠르게 만드는 성질이 있습니다. 건강한 사람에게는 큰 문제가 없지만, 고혈압이나 심장 질환이 있는 분들에겐 부담이 될 수 있습니다. 후추를 많이 먹고 얼굴이 빨개지거나 심장이 두근거린다면 몸에서 보내는 신호입니다. 특히 중장년층에서 고기 먹을 때 후추를 과하게 뿌리는 습관은 꼭 점검해야 합니다.

[장이 예민한 사람, 설사 잦다면 후추는 독입니다]

후추는 장 운동을 촉진합니다. 그래서 변비가 있는 사람에겐 도움이 될 수 있지만, 평소 설사나 복통이 잦은 분들에겐 오히려 독이 됩니다. 후추를 먹고 나서 배가 꾸르륵거리거나 화장실을 자주 간다면 이미 과한 상태입니다. 장 점막이 예민한 상태에서 계속 자극을 주면 과민성 장 증후군으로 이어질 수 있습니다.

[이 글에서 공부해야 할점]

후추는 소량일 때만 도움이 된다

위염·역류성 식도염이 있다면 섭취를 줄여야 한다

고혈압·심장 질환자는 후추가 부담이 될 수 있다

장이 예민하면 설사와 복통을 유발한다

한국 식단에선 후추 사용 빈도 조절이 특히 중요하다

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