“주부 99%가 하던건데..” 비싼 후라이팬도 고철덩어리 만드는 ‘최악의 습관’

집에서 요리를 하다 보면 뜨거운 프라이팬을 바로 설거지하는 경우가 정말 많다. 특히 기름기와 음식물이 굳기 전에 빨리 씻으려고 찬물을 바로 붓는 사람들이 많다는 것이다. 순간적으로 “치익” 소리가 나면서 김이 확 올라오는 장면도 익숙한 모습이라는 반응이 많다.

그런데 최근 생활정보와 주방 관리 이야기에서는 이런 습관이 프라이팬 수명을 크게 줄일 수 있다는 이야기가 자주 나오고 있다는 것이다.

뜨거운 팬에 찬물이 닿으면 급격한 온도 변화가 생긴다는 말이 많다

프라이팬은 요리하는 동안 높은 열을 계속 받게 된다. 이 과정에서 팬 자체가 팽창한 상태가 되는데 여기에 갑자기 차가운 물이 닿으면 순간적인 수축이 일어날 수 있다는 것이다.

특히 이런 급격한 온도 변화가 반복되면 팬 표면과 내부에 부담이 갈 수 있다는 이야기가 나온다. 실제로 오래 사용한 팬이 가운데가 볼록해지거나 휘어지는 경우도 자주 보인다는 반응이 많다.

코팅 팬은 미세한 균열 이야기에서 자주 언급된다

최근 가장 많이 사용하는 프라이팬은 코팅 팬이다. 문제는 코팅막이 강한 열과 급격한 온도 변화에 반복적으로 노출되면 미세한 손상이 생길 수 있다는 이야기가 나온다는 것이다.

처음에는 눈에 잘 보이지 않더라도 시간이 지나면 음식이 점점 눌어붙거나 코팅이 벗겨지는 경우도 많다는 반응이 나온다. 실제로 “처음엔 안 그랬는데 금방 들러붙는다”, “코팅이 빨리 벗겨졌다”는 이야기들도 정말 많다.

결국 프라이팬은 ‘열 식힌 뒤 세척’이 중요하다는 말이 많다

전문가들과 생활 꿀팁 콘텐츠에서는 요리 후 프라이팬을 잠시 식힌 뒤 미지근한 물로 세척하는 방식을 자주 추천하는 경우가 많다. 특히 뜨거운 상태에서 바로 찬물을 붓는 습관은 피하는 게 좋다는 것이다. 또 금속 수세미보다는 부드러운 수세미를 사용하는 방식도 코팅 관리 방향에서 자주 언급된다는 반응이 나온다.

잘못된 습관 하나가 프라이팬 교체 주기를 줄일 수 있다는 이야기다

프라이팬은 매일 사용하는 주방도구인 만큼 작은 습관 차이가 수명에 영향을 줄 수 있다는 이야기가 많다.

특히 코팅 팬은 관리 방법에 따라 사용 기간 차이가 꽤 크다는 반응이 나온다. 그래서 최근에는 주방도구도 단순 사용보다 관리 습관까지 중요하게 보는 사람들이 늘고 있다는 것이다.

실제 국내에서도 프라이팬 관리 사례가 화제가 된 적이 있다

국내 생활정보 프로그램과 SNS에서는 프라이팬 관리 방법 이야기가 여러 번 화제가 된 적이 있다. 특히 한 국내 사례에서는 살림 전문가가 뜨거운 팬에 찬물을 붓는 행동을 반복하면 코팅 수명이 줄어들 수 있다는 내용을 소개하며 관심을 받기도 했다. 이후 팬을 충분히 식힌 뒤 세척하는 방법과 미지근한 물 사용 팁이 함께 공유됐다는 것이다.

댓글에서는 “나도 맨날 바로 물 부었다”, “코팅 빨리 벗겨진 이유가 있었네”, “팬 관리도 중요했다” 같은 반응들이 이어졌다는 이야기가 나온다. 결국 최근에는 비싼 주방도구를 사는 것보다 평소 사용하는 습관 자체가 훨씬 중요하게 이야기되고 있다는 말이 계속 나오고 있다.

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