"이거 사려고 한국 올정도" 한국 여행 온 외국인들이 필수로 사가는 'K음식'한국을 찾은 외국인 관광객의 쇼핑 목록에서 과자의 존재감이 커지고 있다. 그중 비쵸비는 관광 거점 매장에서 판매가 급증했고, 허니버터칩은 이미 세계 20여 개국으로 뻗어나간 장수 K스낵이 됐다. 1978년 출시된 바나나킥도 최근 해외에서 다시 주목받으며 국내 매출과 수출이 동시에 뛰었다. 세 제품이 외국인에게 통하는 이유는 서로 조금씩 다르다.비쵸비, 평범
"차라리 라면을 드세요" 자주 먹으면 혈관 딱딱하게 굳게 만드는 '이 간식'꽈배기와 도넛, 크림빵은 모두 정제 밀가루와 첨가당을 많이 사용하기 쉬운 간식이다. 제품에 따라 튀김기름이나 버터·크림 등 지방까지 상당량 들어간다. 가끔 하나를 먹는 것보다 이런 간식이 습관이 됐을 때 혈당 조절과 체중, 혈중 지질에 불리한 식사 패턴이 만들어진다는 점을 주의해야 한다. 미국당뇨병학회(ADA)도 당뇨병 및 당뇨병 위험이 있는 사람에게 단
"한국인 대부분 모르던건데" 일본에선 혈당 관리하려고 매일 먹는 '보약 음식'오크라는 단면을 자르면 미끈한 점액질이 나오는 독특한 채소다. 이 점액질에는 수용성 식이섬유를 비롯한 다당류가 들어 있으며, 오크라 자체도 식이섬유와 비타민C·비타민K·엽산·마그네슘·칼륨 등을 공급한다. 최근 사람을 대상으로 한 임상시험을 종합한 연구에서도 오크라 섭취 후 공복혈당과 당화혈색소가 낮아지는 결과가 보고돼 혈당 관리 식품으로 관심이 커지고 있다
"계란,두부 다 아니었다.." 60대 빠지는 근육 채우고 뼈까지 단단해지는 음식.노년기에는 근육량과 근력이 줄어드는 동시에 뼈도 약해지기 쉽다. 이때 식단에서 가장 먼저 살펴야 할 것이 충분한 단백질과 뼈 대사에 필요한 무기질이다. 렌틸콩과 병아리콩은 식물성 단백질에 마그네슘·철·엽산 등을 더할 수 있고, 전복은 양질의 동물성 단백질과 비타민 B12·셀레늄 등을 공급한다. 세 식품은 서로 다른 방식으로 노년의 근육·뼈 식단을 채워준다.
"계란에 팍팍 넣어서 드세요" 의사들도 아침마다 매일 챙겨먹는 '이 반찬'팽이버섯은 특유의 질긴 식감 때문에 호불호가 있지만 잘게 썰어 계란과 섞으면 훨씬 부드럽고 고소해진다. 영양 궁합도 괜찮다. 팽이버섯의 식이섬유와 버섯 고유의 생리활성 성분에 계란의 양질의 단백질·콜린·비타민 B12·셀레늄 등이 더해지기 때문이다. 볶음이나 전으로 충분히 익히면 간단하면서도 영양 구성이 알찬 반찬이 된다.팽이버섯의 식이섬유에 계란 단백질이
"생으로 먹다 병원 실려갑니다" 기생충과 세균이 가장 많이 검출된 '이 음식'버섯은 흙이나 배지와 가까운 환경에서 자라고 수확·선별·포장 과정을 거치기 때문에 표면에 다양한 미생물이 존재할 수 있다. 특히 팽이버섯은 실제 리스테리아 모노사이토제네스(Listeria monocytogenes) 집단감염이 여러 차례 확인돼 생식에 각별한 주의가 필요하다. 양송이와 표고 역시 생으로 먹기보다 충분히 가열하는 편이 식중독균 노출을 줄이는 안
"한국인 대부분 몰랐는데" 떨어진 면역력 100배 폭발시키는 '의외의 음식'면역 기능이 정상적으로 작동하려면 특정 보양식 하나보다 다양한 영양소가 꾸준히 공급돼야 한다. 방울양배추와 연근에서는 비타민C와 식이섬유를 비롯한 식물성 영양소를 섭취할 수 있고, 생강에는 특유의 매운맛을 만드는 진저롤 계열 성분이 들어 있다. 서로 다른 특징을 가진 세 식품을 평소 식단에 섞으면 면역 기능을 뒷받침하는 식생활을 구성하기 좋다.방울양배추,
"맨날 배달시켜 먹던건데.." 위암 위험 10배 폭증시키고 있던 '최악의 배달음식'매운갈비찜과 간장찜닭, 마라탕이 그 자체로 암을 일으키는 음식으로 분류된 것은 아니다. 그러나 붉은 고기와 가공육, 짠 양념, 고열량 식사, 고온에서 익힌 육류가 반복적으로 겹치는 메뉴가 될 수 있다는 점은 주목할 필요가 있다. 특히 암 위험은 한 번의 배달음식보다 이런 식사가 장기간 생활습관으로 굳어질 때 커진다.매운갈비찜, 붉은 고기를 많이 먹는 식습관
"한국은 기본 안주인데" 일본 장수노인들은 혈관 건강해지려고 먹는 '이 음식'작은 완두콩에는 식이섬유와 식물성 단백질, 칼륨, 엽산을 비롯한 여러 비타민·무기질이 들어 있다. 특히 콩류는 포화지방이 많은 육류를 대신할 수 있는 식물성 단백질 공급원이면서 식이섬유까지 함께 섭취할 수 있다는 것이 강점이다. 꾸준히 식탁에 올리면 혈중 콜레스테롤과 혈압을 관리하는 식사 패턴을 만드는 데 유리하다.완두콩의 식이섬유, 혈중 LDL 콜레스테롤
"아침 공복 사과보다 좋다" 나빠진 혈관과 장건강 둘 다 좋아지는 '보약 음식'올리브유와 그릭요거트, 견과류를 함께 먹으면 불포화지방·단백질·식이섬유·폴리페놀·발효유를 한 끼에 구성할 수 있다. 특히 올리브유와 견과류는 지중해식 식단을 대표하는 식품으로 심혈관건강과 관련된 연구가 풍부하다. 여기에 무가당 그릭요거트를 곁들이면 발효유와 단백질까지 더해져 장과 혈관을 동시에 고려한 간단한 식사가 된다.올리브유의 올레산, 포화지방을 대신할
"식당가면 너무 흔하게 나오는데" 50대 혈관나이 10년 젊게 만드는 '이 반찬'식당 밑반찬으로 흔히 만나는 미역줄기볶음은 의외로 혈관을 생각한 식단에 활용하기 좋은 음식이다. 갈색 해조류인 미역에는 식이섬유와 알긴산·후코이단 같은 해조류 다당류, 여러 무기질과 생리활성 성분이 들어 있다. 특히 나이가 들수록 혈압과 혈중 지질 관리가 중요해지는 만큼 짜지 않게 조리한 미역줄기는 채소와 함께 곁들이기 좋은 반찬이 된다.미역줄기의 미끈한
"다이소 당장 달려가세요" 주부들 살림 난이도 300% 낮춰주는 '다이소 템'주방 수납용품은 크기가 맞지 않으면 아무리 기능이 좋아도 애물단지가 되기 쉽다. 최근 다이소에서는 길이를 조절하거나 사용하지 않을 때 부피를 크게 줄일 수 있는 주방 정리용품이 눈길을 끈다. 2,000원 직사각 길이조절 정리함부터 3,000원 접이식 식기 건조대, 2,000원 채반 겸용 식기 건조대까지 좁은 주방에서 특히 활용도가 높은 제품들이다.2,000
"한국인들 하루 3번씩 먹는데" 신장암 위험을 크게 높이고 있던 '3가지 음식'신장암은 음식 하나 때문에 발생하는 질환은 아니지만 식습관은 체중과 혈압 같은 위험요인에 영향을 준다. 특히 소시지구이처럼 짠 가공육, 감자튀김처럼 열량이 높은 튀김류, 국물을 많이 먹는 짠 찌개류를 반복적으로 먹는 식습관은 비만과 고혈압으로 이어지기 쉽다. 비만과 고혈압은 신장암에서 중요하게 확인된 위험요인이다.소시지구이, 가공육과 나트륨이 겹치는 식품이
"감자튀김만큼 최악.." 한국인 대부분 건강하다 믿고 먹던 '혈당 폭발 음식'뻥튀기는 기름에 튀긴 과자보다 담백하고 가벼워 부담 없는 간식처럼 느껴진다. 그러나 쌀이나 곡물을 고온·고압으로 팽화시켜 만드는 만큼 주요 영양성분은 여전히 탄수화물이다. 부피가 크고 무게가 가벼워 여러 개를 쉽게 먹는 데다, 팽화 과정에서 전분 구조가 변하면서 소화가 빨라질 수 있다는 점도 혈당 관리에서는 눈여겨봐야 한다.뻥튀기는 부피가 커졌을 뿐, 쌀의
"등산,수영 대신 꼭 하세요" 50대 이후 약한 허리 강철 만드는 운동 '1위 이것'50대 이후에는 허리만 따로 단련하기보다 복부와 척추 주변, 엉덩이를 함께 강화해 몸통을 안정적으로 만드는 운동이 중요하다. 플랭크와 슈퍼맨, 브릿지는 특별한 기구 없이 집에서도 할 수 있다는 장점이 있다. 처음부터 횟수와 시간을 욕심내기보다 정확한 자세를 유지할 수 있는 범위에서 시작해 조금씩 늘리는 것이 핵심이다.플랭크, 허리를 움직이지 않고 버티면서
"50대 이후부터는 몸에 독입니다" 자주 먹으면 뇌혈관 터지게 만드는 반찬.나이가 들수록 반찬 하나의 문제가 아니라 하루 동안 반복해서 들어오는 나트륨의 총량을 살펴야 한다. 매운 어묵볶음과 시판 콩자반, 젓갈류는 제조법과 제품에 따라 차이가 있지만 소금·간장·양념을 많이 사용하는 경우가 있어 나트륨 섭취량을 빠르게 높일 수 있다. 이런 식사가 반복돼 혈압이 높아지면 심장뿐 아니라 뇌와 신장으로 이어지는 혈관에도 부담이 쌓인다.매
"60대 이후 무조건 하세요" 도수치료사도 매일 하는 하체 운동 '1위 이것'60대 이후에는 걷기만큼 엉덩이와 허벅지에 직접 저항을 주는 근력운동도 중요하다. 특히 킥백과 힙쓰러스트는 고관절을 뒤로 펴는 과정에서 대둔근을 적극적으로 사용한다. 바이시클은 하체 근육 자체를 크게 만드는 운동이라기보다 복부와 고관절 주변을 함께 움직여 몸통과 다리의 협응을 챙기는 보조운동으로 활용하기 좋다. 3가지를 적절히 묶으면 집에서도 간단한 운동
사과 자를 때 "이 방향"으로 썰어보세요 이렇게 편한걸 이제야 알았네요.사과를 깎을 때 으레 꼭지에서 밑동 방향으로 세로로 자른 뒤 씨방 주변을 칼로 크게 잘라내곤 한다. 문제는 이 과정에서 멀쩡한 과육까지 씨와 함께 버리기 쉽다는 것이다. 사과를 가로 방향으로 둥글게 썬 다음 가운데 씨방 부분만 작은 숟가락으로 제거하면 불필요하게 잘라내는 부분을 줄이면서 색다른 모양으로 먹을 수 있다.사과를 세로로 자르면 씨 주변 과육까지
"후라이팬에 제발 볶지 마세요" 꽈리고추 밥도둑 반찬 만드는 '주부 9단 꿀팁'꽈리고추는 멸치볶음이나 장조림에 곁들이는 재료라는 이미지가 강하지만, 찜기에 쪄서 무치면 완전히 다른 반찬이 된다. 핵심은 반으로 자른 꽈리고추에 찹쌀가루를 얇게 묻혀 약 5분간 찌는 것이다. 여기에 간장과 고춧가루, 마늘, 참기름으로 만든 양념을 버무리면 부드러운 고추와 쫀득한 찹쌀옷에 양념이 착 달라붙는 꽈리고추무침을 만들 수 있다.꽈리고추는 볶지 않고
"집에서 하루 5분만 하세요" 50대 이후 빠진 전신근육 채우는 운동 '1위 이것'50대 이후에는 특정 부위만 운동하기보다 다리·엉덩이·등·복부·가슴·어깨 등 큰 근육을 골고루 사용하는 운동이 중요하다. 플랭크와 슈퍼맨은 몸통의 앞뒤를 단련하는 데 좋고, 버피는 앉고 일어서며 상·하체를 동시에 움직인다. 세 운동의 성격이 달라 짧게 묶어 실시하면 전신 운동 루틴으로 활용하기 좋다.플랭크, 움직이지 않아도 복부·등·어깨가 동시에 힘을 쓴다
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