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위크헬시, Author at 뷰어스 - 312 중 3 번째 페이지

위크헬시 (6227 Posts)

  • "한국인 99%가 좋아하던건데" 췌장암 무섭다면 무조건 끊어야 할 '이 음식' 곱창전골과 부대찌개, 감자탕은 뜨끈한 국물과 고기, 밥이나 면을 한꺼번에 즐길 수 있어 인기 있는 메뉴다. 하지만 지방이 많은 육류와 가공육, 기름진 국물에 밥·라면 같은 탄수화물까지 겹치면 중성지방과 체중 관리에 불리한 식사가 되기 쉽다. 췌장 건강을 생각한다면 세 음식에서 어떤 재료를 줄여야 하는지부터 살펴볼 필요가 있다.췌장은 지방을 소화하고 혈당을
  • "다이소에서 안사면 후회합니다" 주부들 만족도 99%가 넘었다는 '다이소 템' 주방용품은 비싸다고 반드시 편리한 것은 아니다. 최근 다이소에서는 쌀을 씻는 과정부터 식재료 손질과 보관, 쌀통 관리까지 주방에서 반복되는 번거로움을 줄여주는 저가형 제품들이 눈길을 끌고 있다. 특히 1,500원 쌀 세척볼, 2,000원부터 시작하는 스텐 바트, 2,000원 쌀통 탈취제는 용도가 명확해 실생활에서 활용하기 좋은 제품들이다.1,500원 프레스
  • "애들한테 맨날 주던 반찬인데" 대장암 걸린 환자들이 가장 즐겨먹은 '이 반찬' 햄과 소시지 같은 가공육 반찬부터 노릇하게 구운 어묵, 센 불에서 바싹 볶은 제육볶음까지 밥상에서 어렵지 않게 만나는 음식들이다. 하지만 가공육과 붉은 고기의 잦은 섭취, 지나친 고온 조리, 식이섬유가 부족한 식사가 반복되면 대장 건강에는 불리한 식습관이 만들어질 수 있다. 특히 가공육은 대장암 위험 증가와 관련해 현재 가장 명확한 근거가 확인된 식품군 가
  • "토마토,양파 다 아니었다" 줄어든 혈관 탄력 살리는데 의사도 추천한 '이 음식' 비트가 혈관 건강 식품으로 꾸준히 주목받는 가장 큰 이유는 특유의 붉은색보다 풍부한 식이성 질산염에 있다. 비트의 질산염은 체내에서 혈관 기능에 중요한 산화질소 생성에 이용되며, 여기에 베타라인을 비롯한 여러 식물성 성분까지 함께 섭취할 수 있다. 실제 사람을 대상으로 한 연구에서도 비트와 질산염 섭취 후 혈압과 혈관 기능에서 의미 있는 변화가 관찰되고 있
  • "튀김,과자보다 30배 위험하다" 몸 속에 큰 돌덩이 생기게 만드는 '최악의 반찬' 신장결석은 소변 속 칼슘과 옥살산, 요산 같은 물질이 농축돼 결정으로 뭉치면서 만들어진다. 가공육은 결석의 직접적인 재료가 되는 음식은 아니지만 나트륨과 동물성 단백질을 동시에 많이 섭취하기 쉬운 식품이라는 점에서 주의할 필요가 있다. 실제 연구에서도 가공육을 많이 먹는 사람에게 신장결석 위험이 높은 방향의 연관성이 관찰되고 있다.가공육을 많이 먹은 사람,
  • "그동안 전부 버리던건데" 수육 삶고 남은 물 300% 활용하는 '주부 9단 꿀팁' 수육을 삶고 남은 국물은 기름이 둥둥 떠 있어 그대로 버리는 경우가 많다. 하지만 돼지고기를 오랫동안 삶는 동안 고기와 향신 채소에서 나온 맛 성분이 물에 녹아들기 때문에 잘 정리하면 별도의 육수처럼 활용할 수 있다. 특히 된장찌개와 김치찌개처럼 돼지고기 풍미가 잘 어울리는 음식이나 따뜻한 국수 육수에 사용하면 맹물로 끓였을 때보다 한층 깊은 맛을 만들 수
  • "연근,양파 다 아닙니다" 무너진 위벽 되살리고 체내 염증 싹 없애는 '이 음식' 양배추는 위가 불편할 때 가장 먼저 떠올리는 채소 가운데 하나다. 양배추에는 이른바 ‘비타민U’로 알려진 S-메틸메티오닌을 비롯해 글루코시놀레이트, 비타민C, 비타민K, 식이섬유 등 여러 영양성분이 들어 있다. 위 건강뿐 아니라 염증과 산화 스트레스를 관리하는 식생활에서도 십자화과 채소인 양배추를 꾸준히 활용할 이유가 충분하다.위 건강 하면 양배추, ‘비타
  • "토마토,사과 다 아닙니다" 암예방에 너무 좋은데 한국인 99% 모르던 '과일' 국내에서는 망고나 바나나만큼 친숙하지 않지만 파파야는 영양학적으로 상당히 알찬 열대과일이다. 비타민C를 비롯해 베타카로틴, 리코펜, 베타크립토잔틴 등 다양한 카로티노이드와 식물성 생리활성물질을 함께 섭취할 수 있다는 것이 특징이다. 이런 성분들은 정상적인 면역 기능과 항산화 방어에 관여하며 파파야의 여러 성분을 대상으로 항암 가능성을 살펴본 연구도 꾸준히
  • "장어,해삼 상대도 안된다" 끈적한 혈액 녹여 혈액순환 200% 높이는 '이 음식' 꼬막은 작은 조개지만 철과 비타민B12를 비롯해 단백질, 타우린, 해양성 불포화지방산 등 혈액과 심혈관 건강에 필요한 영양소를 다양하게 섭취할 수 있는 해산물이다. 특히 철과 비타민B12는 정상적인 적혈구와 산소 운반에 중요하고, 타우린과 오메가3 계열 지방산은 혈압과 혈중 지질 등 심혈관 대사와 관련해 연구되고 있다. 꼬막이 오래전부터 기력을 보충하는 음
  • "기생충 수천만 마리인데.." 한국인 대부분 생으로 섭취하고 있던 '뜻밖의 음식' 소간과 육회, 새싹채소는 모두 가열하지 않고 먹는 경우가 있지만 감염 위험의 종류는 서로 다르다. 생소고기에서는 쇠고기촌충 같은 기생충을, 생간에서는 간질 등 기생충과 식중독균을 주의해야 하며 새싹채소는 기생충보다 살모넬라균과 병원성 대장균이 훨씬 현실적인 위험요인이다. 신선해 보이는 것만으로 이런 미생물의 존재 여부를 판단하기 어렵다는 점이 날것 섭취의
  • "애들한테 제발 주지 마세요" 의사들도 경고한 대장건강에 최악인 '배달 음식' 마라탕과 떡볶이, 부대찌개는 재료와 맛은 다르지만 가공육, 정제 탄수화물, 많은 기름과 열량, 부족한 식이섬유가 한 끼에 겹치기 쉽다는 공통점이 있다. 특히 햄과 소시지 같은 가공육은 대장암 위험 증가와 직접 연결되는 근거가 가장 분명하다. 성장기부터 이런 메뉴에 익숙해지면 한 끼의 문제가 아니라 장기간의 식습관으로 이어질 수 있다는 점을 눈여겨볼 필요가
  • "반찬으로 수시로 드세요" 당뇨환자들 혈당 수치 뚝 떨어뜨린 '천연 인슐린' 당뇨 식단에서는 탄수화물을 무조건 피하기보다 어떤 탄수화물을 어떤 형태로 먹느냐가 중요하다. 귀리와 야콘, 돼지감자는 서로 다른 식품이지만 식이섬유와 프리바이오틱 성분을 포함하고 있어 혈당 관리 식단에서 활용할 만하다. 특히 귀리의 베타글루칸은 사람 대상 연구에서 식후 혈당 반응을 낮추는 효과가 비교적 뚜렷하게 확인돼 있다.혈당 관리에서 중요한 것은 탄수화
  • "암예방에 독보적 1등인데" 한국인 99%는 효능 모르고 외면하던 '3가지 차' 말차와 생강차, 강황차는 각각 카테킨, 진저롤, 커큐민 계열의 식물성 생리활성물질을 섭취할 수 있다는 공통점이 있다. 이들 성분은 항산화와 염증 조절, 세포 신호 등의 영역에서 활발하게 연구되고 있으며 일부는 사람 대상 암 예방 연구까지 진행됐다. 다만 많이 마시는 것보다 당을 넣지 않고 하루 한두 잔 정도 식생활에 자연스럽게 활용하는 것이 좋다.세 가지
  • "물 대신 수시로 드세요" 지방간 환자들이 마시면 보약만큼 좋은 '3가지 차' 지방간은 단순히 기름진 음식만의 문제가 아니라 체중과 인슐린 저항성, 혈당과 중성지방 등 여러 대사 문제가 복합적으로 연결돼 나타난다. 우엉차와 메밀차, 녹차에는 각각 특징적인 폴리페놀과 식물성 생리활성물질이 들어 있어 지방과 당 대사를 고려한 식생활에 활용할 만하다. 특히 녹차의 카테킨은 지방간 환자를 대상으로 한 임상연구에서도 꾸준히 주목받고 있다.지방
  • "한국에선 찾아보기 힘든데" 유럽에선 당뇨 예방하려고 먹는다는 '의외의 고기' 유럽 일부 지역에서는 비교적 익숙하지만 국내 식탁에서는 쉽게 보기 힘든 토끼고기가 최근 영양학적으로 흥미로운 육류로 연구되고 있다. 단백질 함량은 높으면서 지방이 적고 불포화지방산과 비타민B군, 셀레늄 등 다양한 영양소를 공급할 수 있다는 것이 특징이다. 특히 토끼고기 추출물을 이용한 연구에서는 지방세포의 에너지 대사와 포도당 흡수에 흥미로운 변화까지 관찰
  • 계란 노른자를 "싱크대"에 부어보세요 인테리어 사장님도 놀란 '진짜 꿀팁' 스테인리스 싱크대에 계란 노른자를 바른 뒤 닦아내는 방법은 얼핏 이해하기 어려운 청소법이다. 하지만 노른자에는 지방과 함께 물과 기름 사이에서 작용하는 인지질인 레시틴이 들어 있어 일부 기름성 오염을 닦아내는 데 활용될 여지가 있다. 다만 물때와 석회 자국까지 노른자가 녹여 없애는 것은 아니어서 어떤 얼룩에 효과가 있는지 구분해서 사용하는 것이 중요하다.매
  • "굴,전복 상대도 안된다" 간건강 회복에 보약보다 좋은 '9월 제철 해산물' 선선한 바람이 불기 시작하면 살이 차오른 낙지를 찾는 사람이 많아진다. 낙지는 단백질과 타우린을 비롯해 셀레늄, 비타민B12, 철, 불포화지방산까지 다양한 영양소를 한꺼번에 섭취할 수 있는 해산물이다. 특히 낙지에 풍부한 타우린은 담즙산 대사를 비롯한 여러 생리작용에 관여하며 최근 사람 대상 연구에서도 간 건강과 관련해 흥미로운 결과가 보고되고 있다.낙지
  • "사골국,우유 다 제쳤다" 60대 약해진 뼈 돌덩이처럼 만들어 주는 '보약 치즈' 골다공증을 생각하면 칼슘부터 떠올리기 쉽지만 뼈를 구성하고 유지하는 데는 단백질도 중요한 영양소다. 파마산과 코티지, 리코타 치즈는 모두 유제품이지만 만드는 방식과 수분 함량이 달라 단백질과 칼슘의 밀도에도 상당한 차이가 있다. 세 치즈의 특징을 알고 식사에 적절히 활용하면 뼈뿐 아니라 나이가 들수록 함께 관리해야 하는 근육까지 챙기는 데 유리하다.뼈의 단
  • "췌장건강에 폭탄 수준인데" 한국인 99%가 모르고 매일 먹고있던 '이 음식' 췌장은 우리가 음식을 먹을 때 소화를 돕는 효소와 혈당을 조절하는 인슐린을 만들어내는 장기다. 감자칩과 도넛, 김밥은 모습은 전혀 다르지만 자주 많이 먹는 방식에 따라 지방과 정제 탄수화물, 열량 섭취가 한꺼번에 높아지기 쉽다. 이런 식습관이 반복되면서 체중과 중성지방, 혈당 관리가 어려워지면 췌장 건강에도 좋지 않은 환경이 만들어질 수 있다.췌장은 식사할
  • "고지혈증 걱정되면 꼭 끊으세요" 멀쩡한 혈관도 썩게 만든다는 '3가지 음식' 족발과 떡볶이, 라면은 출출한 밤에 자주 찾는 음식이지만 혈관 건강을 생각한다면 먹는 횟수와 양을 살펴볼 필요가 있다. 세 음식에는 나트륨이 많아지기 쉽다는 공통점이 있고, 음식에 따라 포화지방이나 정제 탄수화물까지 겹친다. 이런 식사가 반복되면 혈압과 LDL 콜레스테롤, 중성지방을 관리하기 어려운 식사 패턴으로 이어질 수 있다.족발·떡볶이·라면, 혈관을
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