"방부제 폭탄 수준입니다" 의사들이 공짜로 줘도 절대 안먹는다는 '3가지 음식'음식이 쉽게 상하지 않도록 넣는 ‘보존료’… 매일 반복해서 먹는 식습관은 따져볼 필요가 있다마트나 편의점에서 판매되는 가공식품에는 제조부터 소비자가 먹는 순간까지 곰팡이와 세균의 증식을 억제하고 변질을 늦추기 위한 여러 식품첨가물이 사용될 수 있다. 우리가 흔히 ‘방부제’라고 부르는 보존료가 대표적이다. 소브산과 소브산칼륨,프로피온산과 프로피온산칼슘 등이
"대충 먹으면 손해입니다" 물에 제대로 씻으면 영양 폭발하는 '의외의 해산물'해산물을 씻는다고 영양소가 새로 늘어나는 것은 아니다… ‘먹을 수 있는 상태’를 제대로 만드는 과정이다바지락과 홍합,오징어는 한국 식탁에서 상당히 익숙한 해산물이다. 국과 찌개에 넣고 볶거나 데쳐 먹는 등 활용법도 많다. 그런데 의외로 조리 전 손질은 대충 끝내는 경우가 있다. 바지락은 겉만 한 번 헹구고,홍합은 껍데기째 냄비에 넣으며,오징어는 물에 오래
"40대 이후 무조건 끊으세요" 먹는 순간 위 점막 싹 녹이는 '3가지 음식'위 점막은 강한 위산으로부터 위를 지키는 ‘보호벽’이다… 반복적인 손상이 문제다우리가 음식을 먹을 때 위에서는 단백질을 분해하고 세균을 억제하기 위해 강한 산성을 띠는 위액이 분비된다. 그런데 위 자체가 이 산에 녹지 않는 이유가 있다. 위 안쪽을 덮고 있는 점액층과 중탄산염,상피세포,풍부한 혈류로 이루어진 점막 방어체계가 있기 때문이다. 흔히 ‘위 점막이
"술,담배 다 아닙니다" 의사들이 강력하게 경고한 심부전위험 높이는 '이 습관'심부전은 심장이 갑자기 멈추는 병이 아니다… 오랫동안 받은 부담이 쌓여 나타날 수 있다‘심부전’이라는 이름 때문에 심장이 갑자기 멈추는 상태라고 생각하는 사람이 많지만 실제 의미는 조금 다르다. 심부전은 심장이 우리 몸에 필요한 만큼의 혈액을 충분히 내보내지 못하거나 그렇게 하기 위해 지나치게 높은 압력을 필요로 하는 임상 증후군이다. 초기에는 계단을 오를
"비싼 유산균만 좋은게 아니었다" 묵은 변 쏟아지게 만드는 '천연 변비약'변비 해결의 핵심은 유산균만이 아니다… 장에 필요한 것은 ‘부피,수분,움직임’이다며칠 동안 화장실을 제대로 가지 못하면 가장 먼저 유산균부터 찾는 사람이 많다. 하지만 변비를 만드는 원인은 장내 유익균 부족 하나로 설명되지 않는다. 대변을 충분히 부풀려주는 식이섬유가 부족하거나 수분 섭취가 적고,장 운동이 활발하지 않은 생활도 중요한 원인이 된다. 이 때문
"40대 넘었다면 무조건 끊으세요" 대사증후군 위험 3배 높이는 '3가지 음식'40대부터 같은 한 끼의 부담이 달라질 수 있다… 문제는 나이보다 ‘쌓여온 대사 위험’이다20대에는 밤늦게 짜장면 한 그릇을 먹고 다음 날 멀쩡했던 사람이 40대가 되면 같은 식사를 하고도 속이 더부룩하거나 체중이 쉽게 늘었다고 느끼는 경우가 많다. 중년으로 접어들면서 활동량과 근육량이 줄기 쉽고 복부에 지방이 축적되면서 인슐린 저항성,혈압,중성지방,LDL
"주부 9단조차도 몰랐다" 대파 구매할 때 '이런 증상' 있다면 제발 사지 마세요.싱싱한 대파는 잎 끝보다 ‘표면과 촉감’을 봐야 한다… 변색과 점액은 부패 신호일 수 있다대파를 고를 때 대부분 가장 먼저 보는 곳은 푸른 잎이다. 잎 끝이 누렇게 말라 있으면 오래된 대파라고 생각하고 잎이 꼿꼿하면 싱싱하다고 판단한다. 물론 잎 상태도 중요하지만 그것만으로 신선도를 판단하기에는 부족하다. 오히려 자세히 살펴야 할 곳은 흰 줄기와 푸른 잎의
"처음 보면 기겁하는데" 한번 맛보면 외국인들이 난리 난다는 '3가지 한국 음식'비주얼부터 낯선 감자탕·육회·순대, 막상 먹어보면 반응이 달라지는 이유한국 음식에 익숙하지 않은 외국인에게 감자탕과 육회, 순대는 첫인상부터 꽤 강렬할 수 있다. 뼈가 큼지막하게 들어간 감자탕, 익히지 않은 소고기를 사용하는 육회, 돼지 창자에 속을 채운 순대까지. 음식에 대한 사전 정보만 들으면 선뜻 젓가락이 가지 않는 사람도 있을 법하다. 하지만 실제
"한국인 99%가 모르는데" 중동에서는 보약처럼 매일 먹는다는 '단백질 음식'중동에서는 너무나 익숙한 음식 ‘후무스’… 병아리콩을 곱게 갈아 만든다계란과 두부는 가격 부담이 비교적 적고 조리가 쉬워 단백질을 챙길 때 가장 먼저 떠올리는 음식이다. 하지만 매일 삶은 계란과 두부를 반복하다 보면 아무리 몸에 좋아도 젓가락이 잘 가지 않는다. 이럴 때 식단에 변화를 주기 좋은 음식이 후무스(hummus)다. 한국에서는 아직 샐러드 전문점
"김밥 번거롭게 만들지 마세요" 너무 맛있는데 5분이면 만드는 '초간단 김밥'김밥 한 줄 먹자고 재료를 7~8가지 준비하기 부담스럽다면김밥은 간편하게 먹는 음식처럼 보이지만 집에서 직접 만들려고 하면 갑자기 일이 커진다. 당근을 볶고 시금치를 무치고 햄과 맛살을 굽고, 단무지와 우엉까지 준비하다 보면 김밥 몇 줄 만들자고 설거지만 한가득 나온다. 그래서 요즘처럼 간단한 집밥을 선호하는 사람들에게 잘 맞는 것이 재료를 과감하게 줄인
"대한민국에서 가장 이쁜데" 23살에 결혼해 두 아이 엄마 된 여배우의 '관리법'23세에 결혼해 화제를 모았던 한가인, 지금은 철저한 자기관리로 주목받는다배우 한가인은 2005년 배우 연정훈과 23세의 이른 나이에 결혼하면서 당시 큰 화제를 모았다. 이후 두 아이의 엄마가 된 뒤에도 꾸준한 운동과 생활관리로 변함없는 모습이 자주 주목받았다. 특히 한가인이 자신의 유튜브 등을 통해 보여준 운동법을 보면 한 가지 운동에만 집중하지 않는다는
만두를 찐 다음 "이 육수"를 부어 보세요 입맛 까다로운 시어머니도 놀랍니다.냉동만두는 뜨겁게 먹는다는 생각, 여름에는 잠시 내려놔도 된다냉동실에 한 봉지쯤 있는 냉동만두는 활용하기 좋은 식재료지만 조리법은 의외로 비슷하다. 프라이팬에 노릇하게 굽거나 찜기에 쪄서 간장에 찍어 먹는 경우가 대부분이다. 맛은 있지만 한여름에는 뜨거운 만두가 선뜻 당기지 않는 날도 있다. 이럴 때 냉면육수 한 봉지만 있으면 분위기가 완전히 달라진다. 만
다 마신 페트병 "이렇게" 활용 하세요 생활비 아끼는 주부 9단 꿀팁 입니다.다 마신 생수병, 분리수거함에 넣기 전에 한 번 더 쓸 수 있다생수를 다 마시고 남은 페트병은 라벨을 제거하고 분리배출하는 것이 보통이다. 그런데 깨끗한 생수 페트병이라면 버리기 전에 집안에서 한두 번 더 활용할 방법이 있다. 화분을 관리할 때 필요한 모종삽부터 작은 액세서리를 모아두는 정리함, 먹다 남은 식품 봉지를 간단하게 닫아두는 봉지캡까지 만들 수
"3위 고기 2위 짠음식" 40대에 대장암 걸린 환자가 매일 했다는 '최악의 습관'대장암은 어느 날 갑자기 만들어지는 것이 아니다… 매일 반복하는 식사가 장 환경을 바꾼다대장은 우리가 먹은 음식이 소화된 뒤 마지막으로 오랫동안 머무르는 장소다. 음식물 찌꺼기와 수분만 지나가는 단순한 통로처럼 보이지만 실제로는 수많은 장내 미생물이 살고 있고 대장 점막은 이들과 끊임없이 상호작용한다. 그래서 수십 년 동안 반복된 식습관은 대장 환경에도 영
"하루만 지나도 대부분 버렸는데" 먹다 남은 감자칩은 '이렇게' 보관해 보세요.봉지를 열어둔 감자칩이 하루 만에 맛없어지는 이유… 범인은 공기 속 ‘수분과 산소’다갓 뜯은 감자칩은 손으로 집는 순간부터 ‘바삭’ 하는 소리가 난다. 그런데 먹다 남은 봉지를 대충 접어 주방 한쪽에 놔두면 다음 날 전혀 다른 과자가 되어 있는 경우가 많다. 처음의 가벼운 바삭함은 사라지고 씹을 때 약간 질기거나 눅눅한 느낌이 난다. 감자칩에 갑자기 물이
"이걸 5천원에 팔면 남는게 있나?" 주부들 후기 폭발해 난리 났다는 '다이소 템'요즘 다이소에서 잘 팔리는 제품, 자세히 보면 ‘쓸 곳 많은 물건’이 강하다다이소에서 물건을 고르다 보면 처음에는 “이걸 어디에 쓰지?” 싶다가 활용법을 알고 나면 갑자기 장바구니에 넣고 싶어지는 제품이 있다. 최근 눈길을 끄는 제품도 그렇다. 3000원짜리 접이식 음료 캐리어 6구, 1000원짜리 조개손질 칼, 5000원짜리 다용도 적층 선반이다. 세 제
"한국에선 간식으로 먹는데" 일본 노인들은 치매예방 하려고 먹는 '3가지 음식'입 심심할 때 먹는 간식이 뇌 건강의 차이를 만든다오후 3시쯤 집중력이 떨어지면 많은 사람은 무심코 과자 봉지를 뜯거나 달콤한 사탕을 입에 넣는다. 허기를 달래기에는 쉽지만, 이런 간식은 대부분 당분과 정제 탄수화물이 많아 혈당이 빠르게 오르고 금세 다시 배가 고파지는 경우가 많다. 반면 견과류와 콩, 씨앗처럼 자연 그대로의 식품은 씹는 시간이 길고 식이섬
“아침마다 맨날 먹던건데” 신장 썩는줄도 모르고 대부분 먹고있던 '이 음식'아침 식탁에서 가장 흔한 음식, 왜 흰빵이 문제로 지목될까바쁜 출근길이나 등교 준비를 하는 아침이면 토스터에 흰 식빵 두 장을 굽고 잼이나 버터를 발라 커피와 함께 먹는 풍경은 너무나 익숙하다. 간편하고 빠르게 한 끼를 해결할 수 있다는 장점 때문에 많은 사람이 매일 같은 메뉴를 반복한다. 하지만 영양학적으로 보면 흰빵은 ‘정제 탄수화물’이라는 특징을 갖고
아침 사과 먹을 때 "이 3가지 음식" 더하세요 비싼 보약보다 3배는 좋습니다.사과만 먹던 아침에 한 가지를 더하면 달라진다… 부족했던 단백질과 식이섬유까지 채울 수 있다‘아침 사과는 금사과’라는 말을 한 번쯤 들어봤을 것이다. 사과에는 수분과 식이섬유가 풍부하고 특히 수용성 식이섬유인 펙틴을 섭취할 수 있다. 여기에 폴리페놀과 비타민 C,칼륨도 들어 있어 아침 과일로 활용하기 좋은 조건을 갖췄다. 하지만 사과 한 개만 놓고 보면 단
“고구마대신 수시로 드세요” 당뇨 예방에 의사들도 아침마다 먹는 '이 음식'아침 밥상에서 다시 주목받는 팥, 혈당 관리의 시작이 되다흰쌀밥 대신 잡곡밥을 먹으라는 이야기는 많이 들어봤지만, 정작 팥을 의식적으로 챙겨 먹는 사람은 많지 않다. 대부분은 겨울 팥죽이나 떡 속 단팥 정도만 떠올린다. 그러나 영양학적으로 팥은 단순한 전통 식재료가 아니라 혈당 관리에 강점을 가진 대표적인 콩류다. 팥에는 탄수화물이 들어 있지만 동시에 풍부
"방부제 폭탄 수준입니다" 의사들이 공짜로 줘도 절대 안먹는다는 '3가지 음식' 음식이 쉽게 상하지 않도록 넣는 ‘보존료’… 매일 반복해서 먹는 식습관은 따져볼 필요가 있다마트나 편의점에서 판매되는 가공식품에는 제조부터 소비자가 먹는 순간까지 곰팡이와 세균의 증식을 억제하고 변질을 늦추기 위한 여러 식품첨가물이 사용될 수 있다. 우리가 흔히 ‘방부제’라고 부르는 보존료가 대표적이다. 소브산과 소브산칼륨,프로피온산과 프로피온산칼슘 등이
"대충 먹으면 손해입니다" 물에 제대로 씻으면 영양 폭발하는 '의외의 해산물' 해산물을 씻는다고 영양소가 새로 늘어나는 것은 아니다… ‘먹을 수 있는 상태’를 제대로 만드는 과정이다바지락과 홍합,오징어는 한국 식탁에서 상당히 익숙한 해산물이다. 국과 찌개에 넣고 볶거나 데쳐 먹는 등 활용법도 많다. 그런데 의외로 조리 전 손질은 대충 끝내는 경우가 있다. 바지락은 겉만 한 번 헹구고,홍합은 껍데기째 냄비에 넣으며,오징어는 물에 오래
"40대 이후 무조건 끊으세요" 먹는 순간 위 점막 싹 녹이는 '3가지 음식' 위 점막은 강한 위산으로부터 위를 지키는 ‘보호벽’이다… 반복적인 손상이 문제다우리가 음식을 먹을 때 위에서는 단백질을 분해하고 세균을 억제하기 위해 강한 산성을 띠는 위액이 분비된다. 그런데 위 자체가 이 산에 녹지 않는 이유가 있다. 위 안쪽을 덮고 있는 점액층과 중탄산염,상피세포,풍부한 혈류로 이루어진 점막 방어체계가 있기 때문이다. 흔히 ‘위 점막이
"술,담배 다 아닙니다" 의사들이 강력하게 경고한 심부전위험 높이는 '이 습관' 심부전은 심장이 갑자기 멈추는 병이 아니다… 오랫동안 받은 부담이 쌓여 나타날 수 있다‘심부전’이라는 이름 때문에 심장이 갑자기 멈추는 상태라고 생각하는 사람이 많지만 실제 의미는 조금 다르다. 심부전은 심장이 우리 몸에 필요한 만큼의 혈액을 충분히 내보내지 못하거나 그렇게 하기 위해 지나치게 높은 압력을 필요로 하는 임상 증후군이다. 초기에는 계단을 오를
"비싼 유산균만 좋은게 아니었다" 묵은 변 쏟아지게 만드는 '천연 변비약' 변비 해결의 핵심은 유산균만이 아니다… 장에 필요한 것은 ‘부피,수분,움직임’이다며칠 동안 화장실을 제대로 가지 못하면 가장 먼저 유산균부터 찾는 사람이 많다. 하지만 변비를 만드는 원인은 장내 유익균 부족 하나로 설명되지 않는다. 대변을 충분히 부풀려주는 식이섬유가 부족하거나 수분 섭취가 적고,장 운동이 활발하지 않은 생활도 중요한 원인이 된다. 이 때문
"40대 넘었다면 무조건 끊으세요" 대사증후군 위험 3배 높이는 '3가지 음식' 40대부터 같은 한 끼의 부담이 달라질 수 있다… 문제는 나이보다 ‘쌓여온 대사 위험’이다20대에는 밤늦게 짜장면 한 그릇을 먹고 다음 날 멀쩡했던 사람이 40대가 되면 같은 식사를 하고도 속이 더부룩하거나 체중이 쉽게 늘었다고 느끼는 경우가 많다. 중년으로 접어들면서 활동량과 근육량이 줄기 쉽고 복부에 지방이 축적되면서 인슐린 저항성,혈압,중성지방,LDL
"주부 9단조차도 몰랐다" 대파 구매할 때 '이런 증상' 있다면 제발 사지 마세요. 싱싱한 대파는 잎 끝보다 ‘표면과 촉감’을 봐야 한다… 변색과 점액은 부패 신호일 수 있다대파를 고를 때 대부분 가장 먼저 보는 곳은 푸른 잎이다. 잎 끝이 누렇게 말라 있으면 오래된 대파라고 생각하고 잎이 꼿꼿하면 싱싱하다고 판단한다. 물론 잎 상태도 중요하지만 그것만으로 신선도를 판단하기에는 부족하다. 오히려 자세히 살펴야 할 곳은 흰 줄기와 푸른 잎의
"처음 보면 기겁하는데" 한번 맛보면 외국인들이 난리 난다는 '3가지 한국 음식' 비주얼부터 낯선 감자탕·육회·순대, 막상 먹어보면 반응이 달라지는 이유한국 음식에 익숙하지 않은 외국인에게 감자탕과 육회, 순대는 첫인상부터 꽤 강렬할 수 있다. 뼈가 큼지막하게 들어간 감자탕, 익히지 않은 소고기를 사용하는 육회, 돼지 창자에 속을 채운 순대까지. 음식에 대한 사전 정보만 들으면 선뜻 젓가락이 가지 않는 사람도 있을 법하다. 하지만 실제
"한국인 99%가 모르는데" 중동에서는 보약처럼 매일 먹는다는 '단백질 음식' 중동에서는 너무나 익숙한 음식 ‘후무스’… 병아리콩을 곱게 갈아 만든다계란과 두부는 가격 부담이 비교적 적고 조리가 쉬워 단백질을 챙길 때 가장 먼저 떠올리는 음식이다. 하지만 매일 삶은 계란과 두부를 반복하다 보면 아무리 몸에 좋아도 젓가락이 잘 가지 않는다. 이럴 때 식단에 변화를 주기 좋은 음식이 후무스(hummus)다. 한국에서는 아직 샐러드 전문점
"김밥 번거롭게 만들지 마세요" 너무 맛있는데 5분이면 만드는 '초간단 김밥' 김밥 한 줄 먹자고 재료를 7~8가지 준비하기 부담스럽다면김밥은 간편하게 먹는 음식처럼 보이지만 집에서 직접 만들려고 하면 갑자기 일이 커진다. 당근을 볶고 시금치를 무치고 햄과 맛살을 굽고, 단무지와 우엉까지 준비하다 보면 김밥 몇 줄 만들자고 설거지만 한가득 나온다. 그래서 요즘처럼 간단한 집밥을 선호하는 사람들에게 잘 맞는 것이 재료를 과감하게 줄인
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만두를 찐 다음 "이 육수"를 부어 보세요 입맛 까다로운 시어머니도 놀랍니다. 냉동만두는 뜨겁게 먹는다는 생각, 여름에는 잠시 내려놔도 된다냉동실에 한 봉지쯤 있는 냉동만두는 활용하기 좋은 식재료지만 조리법은 의외로 비슷하다. 프라이팬에 노릇하게 굽거나 찜기에 쪄서 간장에 찍어 먹는 경우가 대부분이다. 맛은 있지만 한여름에는 뜨거운 만두가 선뜻 당기지 않는 날도 있다. 이럴 때 냉면육수 한 봉지만 있으면 분위기가 완전히 달라진다. 만
다 마신 페트병 "이렇게" 활용 하세요 생활비 아끼는 주부 9단 꿀팁 입니다. 다 마신 생수병, 분리수거함에 넣기 전에 한 번 더 쓸 수 있다생수를 다 마시고 남은 페트병은 라벨을 제거하고 분리배출하는 것이 보통이다. 그런데 깨끗한 생수 페트병이라면 버리기 전에 집안에서 한두 번 더 활용할 방법이 있다. 화분을 관리할 때 필요한 모종삽부터 작은 액세서리를 모아두는 정리함, 먹다 남은 식품 봉지를 간단하게 닫아두는 봉지캡까지 만들 수
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"하루만 지나도 대부분 버렸는데" 먹다 남은 감자칩은 '이렇게' 보관해 보세요. 봉지를 열어둔 감자칩이 하루 만에 맛없어지는 이유… 범인은 공기 속 ‘수분과 산소’다갓 뜯은 감자칩은 손으로 집는 순간부터 ‘바삭’ 하는 소리가 난다. 그런데 먹다 남은 봉지를 대충 접어 주방 한쪽에 놔두면 다음 날 전혀 다른 과자가 되어 있는 경우가 많다. 처음의 가벼운 바삭함은 사라지고 씹을 때 약간 질기거나 눅눅한 느낌이 난다. 감자칩에 갑자기 물이
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“고구마대신 수시로 드세요” 당뇨 예방에 의사들도 아침마다 먹는 '이 음식' 아침 밥상에서 다시 주목받는 팥, 혈당 관리의 시작이 되다흰쌀밥 대신 잡곡밥을 먹으라는 이야기는 많이 들어봤지만, 정작 팥을 의식적으로 챙겨 먹는 사람은 많지 않다. 대부분은 겨울 팥죽이나 떡 속 단팥 정도만 떠올린다. 그러나 영양학적으로 팥은 단순한 전통 식재료가 아니라 혈당 관리에 강점을 가진 대표적인 콩류다. 팥에는 탄수화물이 들어 있지만 동시에 풍부
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