마트에서 사온 사과는 "이렇게" 보관 하세요 2달 지나도 신선하게 유지 됩니다.한 봉지씩 구입한 사과는 냉장고에 그대로 넣어두기보다 하나씩 분리해 보관하는 것이 좋다. 이때 집에 남은 깨끗한 신문지를 활용하면 사과 표면의 수분 변화를 완화하고 서로 맞닿는 것을 줄이는 데 유용하다. 특히 사과에서 나오는 에틸렌 때문에 다른 과일과 채소가 빨리 익는 것을 막으려면 개별 포장과 냉장 보관을 함께 활용하는 것이 핵심이다.사과는 수확한 뒤에도
"등산,계단오르기 다 제쳤다" 60대에 얇아진 하체근육 꽉 채우는 '1등 운동'나이가 들수록 근육량과 근력이 감소하면서 걷기와 계단 오르기, 의자에서 일어서기 같은 평범한 동작도 예전보다 힘들어질 수 있다. 이때 중요한 곳이 엉덩이와 허벅지를 중심으로 한 하체 근육이다. 바이시클과 킥백, 힙쓰러스트를 자신의 체력에 맞게 활용하면 하체뿐 아니라 몸통 안정성까지 함께 훈련할 수 있다. 65세 이상에게는 적어도 주 2일 근력운동이 권장된다
"50대 특히 위험합니다" 혈당과 심장건강 둘 다 썩게 만든다는 '3가지 간식'고구마 맛탕과 떡, 양갱은 부드럽고 먹기 편해 간식으로 찾기 쉽지만 세 음식 모두 탄수화물이나 당류를 짧은 시간에 많이 섭취하기 쉬운 구조라는 공통점이 있다. 특히 식사 사이에 이런 간식이 반복되면 혈당뿐 아니라 중성지방과 체중 관리에도 부담이 될 수 있다. 노년기에는 간식도 단맛만 채우기보다 단백질과 식이섬유를 함께 챙기는 방향으로 바꿔볼 필요가 있다.노
"닭가슴살,소고기 다 제쳤다" 50대 이후 먹으면 근감소증 싹 없애는 '이 음식'나이가 들수록 근육을 지키기 위해서는 운동과 함께 매일 충분한 단백질을 먹는 것이 중요해진다. 건새우와 건두부, 황태는 수분이 적어 같은 무게의 일반 식품보다 단백질을 밀도 높게 섭취하기 좋은 식품들이다. 여기에 칼슘과 비타민B12, 철, 콩의 불포화지방 등 서로 다른 영양소까지 더할 수 있어 중년 이후 식단에서 활용도가 높다.50대 이후에는 ‘얼마나 먹느
"요거트보다 30배 좋다" 5년 묵은 변도 전부 쏟아내는 '식이섬유 폭탄 음식'변비가 잦다면 단순히 변을 밀어내는 음식보다 변에 수분과 부피를 더하고 장내 미생물이 이용할 먹이를 공급하는 식품을 꾸준히 챙기는 것이 중요하다. 청국장과 미역, 호밀빵은 형태는 전혀 다르지만 콩과 해조류, 통곡물에서 얻는 식이섬유를 식탁에 보충하기 좋은 음식이다. 특히 호밀빵은 실제 사람 대상 연구에서도 배변 횟수와 장 통과시간 개선이 확인돼 장 건강 식
"맛있어서 수시로 먹던건데" 고지혈증 환자는 무조건 피해야 하는 '3가지 과일'과일은 식이섬유와 비타민, 다양한 식물성 영양소를 공급하는 건강한 식품이다. 하지만 고지혈증 가운데 특히 중성지방이 높은 사람이라면 달고 먹기 쉬운 과일을 한꺼번에 많이 먹는 습관은 살펴볼 필요가 있다. 곶감과 샤인머스캣, 홍시는 각각 당을 많이 섭취하게 되는 이유가 조금씩 다르기 때문에 먹는 양과 방식이 중요하다.고지혈증인데 달콤한 과일까지 살펴보는 이유
"안과의사도 매일 먹습니다" 60대 침침한 눈 또렷하게 만들어 주는 '천연 안약'눈 건강을 위한 식단에서는 단순히 비타민 하나만 챙기는 것보다 여러 색깔의 채소를 골고루 먹는 것이 좋다. 치커리와 파프리카, 단호박에는 루테인과 제아잔틴, 베타카로틴, 비타민C 등 눈과 관련해 주목받는 영양성분이 서로 다른 비율로 들어 있다. 세 가지를 번갈아 식탁에 올리면 망막과 황반을 포함한 눈 건강에 필요한 영양소를 다양하게 채우기 좋다.눈을 위해
"자주 먹던 점심 메뉴였는데" 대장암 걸린 직장인이 매일 먹은 '점심 메뉴'부대찌개와 소시지구이, 냉동 햄볶음밥은 조리법도 맛도 다르지만 대장 건강을 생각한다면 눈여겨볼 공통점이 있다. 바로 햄과 소시지 같은 가공육이 들어가기 쉽다는 점이다. 세계보건기구와 세계암연구기금은 가공육 섭취와 대장암 사이의 연관성을 분명하게 보고 있으며, 자주 먹을수록 위험도 증가하는 것으로 나타난다. 그렇다면 세 음식에서 무엇을 특히 조심해야 하는지
"과일이라 안심했는데.." 당뇨 보는 의사가 밝힌 혈당에 최악이라는 '이 과일'껍질째 먹는 샤인머스캣은 씨가 거의 없고 아삭하면서 단맛이 강해 먹는 속도가 빠른 과일이다. 잘 익은 고품질 샤인머스캣은 당도 18브릭스(°Bx) 이상을 기준으로 삼을 정도로 단맛이 뚜렷하며, 한 송이가 보통 500~700g에 이른다. 몇 알 먹는 것과 한 송이를 계속 집어 먹는 것은 혈당에 들어오는 탄수화물의 양부터 달라지는 만큼 혈당을 관리한다면 특히
"하루 5개는 기본으로 먹었는데" 의외로 의사들이 경고했다는 '뜻밖의 음식'계란은 양질의 단백질부터 콜린, 비타민B12, 비타민D, 셀레늄까지 다양한 영양소를 작은 한 알에 담고 있다. 하지만 건강 효과는 계란의 개수만으로 결정되지 않고 평소 혈중 콜레스테롤 상태와 전체 식단, 무엇과 함께 조리해 먹는지에 따라 달라진다. 매일 부담 없이 계란의 장점을 챙기려면 적당한 섭취량과 건강한 조리법을 함께 알아두는 것이 좋다.하루 1개 정
"세균 폭탄 수준으로 득실거리는데" 한국인 대부분 생으로 먹고있던 '이 음식'새싹채소와 양송이버섯, 소 간은 서로 전혀 다른 식품이지만 가열하지 않고 먹을 때는 식품안전 측면에서 살펴볼 부분이 있다. 특히 새싹채소는 살모넬라균과 병원성 대장균 등이 증식하기 좋은 재배 환경 때문에 생식 위험이 잘 알려져 있고, 소 간 역시 생고기인 만큼 식중독균에 주의해야 한다. 양송이버섯은 두 식품과 위험도를 똑같이 볼 필요는 없지만 재배와 유통
"돈주고 독을 사먹고 있었다" 건강하다 믿었는데 대장 썩게 만들고 있던 음식.마트에서 판매하는 훈제오리는 얇게 썰어 굽기만 하면 돼 생오리보다 간편하지만 영양학적으로는 살펴볼 부분이 달라진다. 신선한 오리고기는 단백질과 여러 비타민·무기질을 섭취할 수 있는 육류인 반면, 훈연이나 염지 등의 과정을 거친 제품은 가공육 범주에 들어갈 수 있다. 여기에 제품에 따라 소금과 보존료가 더해지면서 자주 먹었을 때의 건강상 고려사항도 달라진다.
"마트에서 싹 쓸어오세요" 콜레스테롤 환자들 약 끊게 만든 '천연 보약 음식'콜레스테롤을 관리할 때는 무엇을 줄이느냐만큼 어떤 음식을 대신 채워 넣느냐가 중요하다. 표고버섯과 고등어, 양파는 각각 식이섬유와 오메가3 지방산, 퀘르세틴을 비롯한 서로 다른 영양성분을 가지고 있어 혈중 지질과 심혈관 건강을 생각하는 식단에 활용하기 좋다. 세 음식을 한 끼에 함께 구성하면 채소와 버섯, 생선을 자연스럽게 늘리면서 기름진 육류 중심의 식사
"토마토,양파 상대도 안된다" 의사들도 고지혈증 환자한테 추천한 '이 채소'고지혈증을 관리할 때는 기름진 음식을 줄이는 것과 함께 식탁에서 채소가 차지하는 비중을 높이는 것이 중요하다. 아스파라거스와 셀러리, 브로콜리는 식이섬유를 기본으로 칼륨과 엽산, 비타민과 여러 식물성 생리활성 성분을 함께 섭취할 수 있는 채소다. 세 채소의 영양적 강점이 조금씩 다른 만큼 번갈아 활용하면 혈중 지질과 심혈관 건강을 관리하는 식단을 구성하기
"장어,삼계탕 다 아닙니다" 60대에 떨어진 면역력 폭발시키는 '보약 음식'문어는 담백한 맛에 비해 단백질을 비롯한 여러 영양소를 촘촘하게 가지고 있는 해산물이다. 특히 정상적인 면역 기능과 혈액 생성, 에너지 대사에 필요한 단백질과 비타민B12, 셀레늄 등을 함께 섭취할 수 있다는 점이 눈에 띈다. 여기에 문어 하면 빼놓을 수 없는 타우린까지 더해져 몸이 지치고 식사의 영양 균형이 무너졌을 때 활용하기 좋은 식재료가 된다.면역력
"한국인은 흔해서 다 남기는데" 외국인들이 한국 식당가면 보약처럼 먹는 '반찬'한식당에 가면 곤드레나 도라지, 미역줄기볶음은 화려한 메인 요리에 밀려 별생각 없이 지나치기 쉬운 반찬이다. 하지만 산나물과 뿌리채소, 해조류라는 서로 다른 식재료가 가진 영양적 특징을 한 끼에서 보충할 수 있다는 점에서 상당히 알찬 조합이다. 세 반찬에 어떤 영양소가 들어 있고 몸에서는 어떤 역할을 하는지 알고 나면 작은 반찬 접시가 조금 다르게 보이기
"상추,마늘 다 아니다" 삼겹살과 함께 먹으면 혈과 기름 녹여버리는 '이 음식'고기를 먹을 때 부추와 양파, 브로콜리를 함께 챙기는 것은 혈관 건강을 생각한다면 꽤 좋은 식사 조합이다. 고기에서 얻기 어려운 식이섬유와 칼륨, 각종 식물성 화합물을 채소가 보충해주기 때문이다. 특히 세 채소는 각각 유기황화합물과 퀘르세틴, 글루코시놀레이트 계열 성분이라는 서로 다른 특징을 가지고 있다. 그렇다면 고기와 함께 먹었을 때 우리 식탁에서는 어
"간식으로 하나씩 드세요" 60대 혈당관리에 의사들도 추천한 '의외의 간식'피스타치오는 열량이 높은 견과류라는 이미지가 강하지만 혈당 관리 측면에서는 꽤 흥미로운 영양 구성을 가지고 있다. 식이섬유와 단백질, 불포화지방이 함께 들어 있고 탄수화물 식품과 같이 먹었을 때 식후 혈당 반응을 낮추는 방향의 임상연구도 보고돼 있다. 특히 과자나 빵처럼 정제 탄수화물이 많은 간식을 피스타치오로 교체하면 어떤 차이가 생기는지 살펴볼 만하다.
"부산,서울 이제 안가요" 최근 외국인들 사이 인기 폭발했다는 '한국 명소'외국인의 한국 여행이 서울과 부산 같은 대도시를 넘어 지방 도시로 확산하면서 춘천의 존재감이 커지고 있다. 실제 춘천을 찾은 외국인 관광객은 이미 연간 100만 명을 넘어섰고, 춘천시는 외국인 개별여행객을 겨냥한 관광상품까지 확대하고 있다. 그 중심에서 빼놓을 수 없는 음식이 바로 닭갈비다. 철판 위에서 닭고기와 양배추, 양념을 함께 볶아 바로 먹는 방식은
"건강하다 믿고 먹었는데" 60대 이후 먹으면 콩팥수명 10년 깎는 '이 음식'팥과 채소, 사골은 각각 영양가가 있는 식품이지만 오랫동안 물에 우리거나 끓이면 일부 무기질이 국물로 이동한다. 건강한 사람에게 이런 국물이 곧바로 신장을 해치는 것은 아니지만, 신장 기능이 이미 떨어져 칼륨이나 인을 제대로 배출하지 못하는 사람이라면 이야기가 달라진다. 특히 건더기는 버리고 우려낸 물만 반복적으로 마시는 습관은 생각보다 많은 무기질을 음료
마트에서 사온 사과는 "이렇게" 보관 하세요 2달 지나도 신선하게 유지 됩니다. 한 봉지씩 구입한 사과는 냉장고에 그대로 넣어두기보다 하나씩 분리해 보관하는 것이 좋다. 이때 집에 남은 깨끗한 신문지를 활용하면 사과 표면의 수분 변화를 완화하고 서로 맞닿는 것을 줄이는 데 유용하다. 특히 사과에서 나오는 에틸렌 때문에 다른 과일과 채소가 빨리 익는 것을 막으려면 개별 포장과 냉장 보관을 함께 활용하는 것이 핵심이다.사과는 수확한 뒤에도
"등산,계단오르기 다 제쳤다" 60대에 얇아진 하체근육 꽉 채우는 '1등 운동' 나이가 들수록 근육량과 근력이 감소하면서 걷기와 계단 오르기, 의자에서 일어서기 같은 평범한 동작도 예전보다 힘들어질 수 있다. 이때 중요한 곳이 엉덩이와 허벅지를 중심으로 한 하체 근육이다. 바이시클과 킥백, 힙쓰러스트를 자신의 체력에 맞게 활용하면 하체뿐 아니라 몸통 안정성까지 함께 훈련할 수 있다. 65세 이상에게는 적어도 주 2일 근력운동이 권장된다
"50대 특히 위험합니다" 혈당과 심장건강 둘 다 썩게 만든다는 '3가지 간식' 고구마 맛탕과 떡, 양갱은 부드럽고 먹기 편해 간식으로 찾기 쉽지만 세 음식 모두 탄수화물이나 당류를 짧은 시간에 많이 섭취하기 쉬운 구조라는 공통점이 있다. 특히 식사 사이에 이런 간식이 반복되면 혈당뿐 아니라 중성지방과 체중 관리에도 부담이 될 수 있다. 노년기에는 간식도 단맛만 채우기보다 단백질과 식이섬유를 함께 챙기는 방향으로 바꿔볼 필요가 있다.노
"닭가슴살,소고기 다 제쳤다" 50대 이후 먹으면 근감소증 싹 없애는 '이 음식' 나이가 들수록 근육을 지키기 위해서는 운동과 함께 매일 충분한 단백질을 먹는 것이 중요해진다. 건새우와 건두부, 황태는 수분이 적어 같은 무게의 일반 식품보다 단백질을 밀도 높게 섭취하기 좋은 식품들이다. 여기에 칼슘과 비타민B12, 철, 콩의 불포화지방 등 서로 다른 영양소까지 더할 수 있어 중년 이후 식단에서 활용도가 높다.50대 이후에는 ‘얼마나 먹느
"요거트보다 30배 좋다" 5년 묵은 변도 전부 쏟아내는 '식이섬유 폭탄 음식' 변비가 잦다면 단순히 변을 밀어내는 음식보다 변에 수분과 부피를 더하고 장내 미생물이 이용할 먹이를 공급하는 식품을 꾸준히 챙기는 것이 중요하다. 청국장과 미역, 호밀빵은 형태는 전혀 다르지만 콩과 해조류, 통곡물에서 얻는 식이섬유를 식탁에 보충하기 좋은 음식이다. 특히 호밀빵은 실제 사람 대상 연구에서도 배변 횟수와 장 통과시간 개선이 확인돼 장 건강 식
"맛있어서 수시로 먹던건데" 고지혈증 환자는 무조건 피해야 하는 '3가지 과일' 과일은 식이섬유와 비타민, 다양한 식물성 영양소를 공급하는 건강한 식품이다. 하지만 고지혈증 가운데 특히 중성지방이 높은 사람이라면 달고 먹기 쉬운 과일을 한꺼번에 많이 먹는 습관은 살펴볼 필요가 있다. 곶감과 샤인머스캣, 홍시는 각각 당을 많이 섭취하게 되는 이유가 조금씩 다르기 때문에 먹는 양과 방식이 중요하다.고지혈증인데 달콤한 과일까지 살펴보는 이유
"안과의사도 매일 먹습니다" 60대 침침한 눈 또렷하게 만들어 주는 '천연 안약' 눈 건강을 위한 식단에서는 단순히 비타민 하나만 챙기는 것보다 여러 색깔의 채소를 골고루 먹는 것이 좋다. 치커리와 파프리카, 단호박에는 루테인과 제아잔틴, 베타카로틴, 비타민C 등 눈과 관련해 주목받는 영양성분이 서로 다른 비율로 들어 있다. 세 가지를 번갈아 식탁에 올리면 망막과 황반을 포함한 눈 건강에 필요한 영양소를 다양하게 채우기 좋다.눈을 위해
"자주 먹던 점심 메뉴였는데" 대장암 걸린 직장인이 매일 먹은 '점심 메뉴' 부대찌개와 소시지구이, 냉동 햄볶음밥은 조리법도 맛도 다르지만 대장 건강을 생각한다면 눈여겨볼 공통점이 있다. 바로 햄과 소시지 같은 가공육이 들어가기 쉽다는 점이다. 세계보건기구와 세계암연구기금은 가공육 섭취와 대장암 사이의 연관성을 분명하게 보고 있으며, 자주 먹을수록 위험도 증가하는 것으로 나타난다. 그렇다면 세 음식에서 무엇을 특히 조심해야 하는지
"과일이라 안심했는데.." 당뇨 보는 의사가 밝힌 혈당에 최악이라는 '이 과일' 껍질째 먹는 샤인머스캣은 씨가 거의 없고 아삭하면서 단맛이 강해 먹는 속도가 빠른 과일이다. 잘 익은 고품질 샤인머스캣은 당도 18브릭스(°Bx) 이상을 기준으로 삼을 정도로 단맛이 뚜렷하며, 한 송이가 보통 500~700g에 이른다. 몇 알 먹는 것과 한 송이를 계속 집어 먹는 것은 혈당에 들어오는 탄수화물의 양부터 달라지는 만큼 혈당을 관리한다면 특히
"하루 5개는 기본으로 먹었는데" 의외로 의사들이 경고했다는 '뜻밖의 음식' 계란은 양질의 단백질부터 콜린, 비타민B12, 비타민D, 셀레늄까지 다양한 영양소를 작은 한 알에 담고 있다. 하지만 건강 효과는 계란의 개수만으로 결정되지 않고 평소 혈중 콜레스테롤 상태와 전체 식단, 무엇과 함께 조리해 먹는지에 따라 달라진다. 매일 부담 없이 계란의 장점을 챙기려면 적당한 섭취량과 건강한 조리법을 함께 알아두는 것이 좋다.하루 1개 정
"세균 폭탄 수준으로 득실거리는데" 한국인 대부분 생으로 먹고있던 '이 음식' 새싹채소와 양송이버섯, 소 간은 서로 전혀 다른 식품이지만 가열하지 않고 먹을 때는 식품안전 측면에서 살펴볼 부분이 있다. 특히 새싹채소는 살모넬라균과 병원성 대장균 등이 증식하기 좋은 재배 환경 때문에 생식 위험이 잘 알려져 있고, 소 간 역시 생고기인 만큼 식중독균에 주의해야 한다. 양송이버섯은 두 식품과 위험도를 똑같이 볼 필요는 없지만 재배와 유통
"돈주고 독을 사먹고 있었다" 건강하다 믿었는데 대장 썩게 만들고 있던 음식. 마트에서 판매하는 훈제오리는 얇게 썰어 굽기만 하면 돼 생오리보다 간편하지만 영양학적으로는 살펴볼 부분이 달라진다. 신선한 오리고기는 단백질과 여러 비타민·무기질을 섭취할 수 있는 육류인 반면, 훈연이나 염지 등의 과정을 거친 제품은 가공육 범주에 들어갈 수 있다. 여기에 제품에 따라 소금과 보존료가 더해지면서 자주 먹었을 때의 건강상 고려사항도 달라진다.
"마트에서 싹 쓸어오세요" 콜레스테롤 환자들 약 끊게 만든 '천연 보약 음식' 콜레스테롤을 관리할 때는 무엇을 줄이느냐만큼 어떤 음식을 대신 채워 넣느냐가 중요하다. 표고버섯과 고등어, 양파는 각각 식이섬유와 오메가3 지방산, 퀘르세틴을 비롯한 서로 다른 영양성분을 가지고 있어 혈중 지질과 심혈관 건강을 생각하는 식단에 활용하기 좋다. 세 음식을 한 끼에 함께 구성하면 채소와 버섯, 생선을 자연스럽게 늘리면서 기름진 육류 중심의 식사
"토마토,양파 상대도 안된다" 의사들도 고지혈증 환자한테 추천한 '이 채소' 고지혈증을 관리할 때는 기름진 음식을 줄이는 것과 함께 식탁에서 채소가 차지하는 비중을 높이는 것이 중요하다. 아스파라거스와 셀러리, 브로콜리는 식이섬유를 기본으로 칼륨과 엽산, 비타민과 여러 식물성 생리활성 성분을 함께 섭취할 수 있는 채소다. 세 채소의 영양적 강점이 조금씩 다른 만큼 번갈아 활용하면 혈중 지질과 심혈관 건강을 관리하는 식단을 구성하기
"장어,삼계탕 다 아닙니다" 60대에 떨어진 면역력 폭발시키는 '보약 음식' 문어는 담백한 맛에 비해 단백질을 비롯한 여러 영양소를 촘촘하게 가지고 있는 해산물이다. 특히 정상적인 면역 기능과 혈액 생성, 에너지 대사에 필요한 단백질과 비타민B12, 셀레늄 등을 함께 섭취할 수 있다는 점이 눈에 띈다. 여기에 문어 하면 빼놓을 수 없는 타우린까지 더해져 몸이 지치고 식사의 영양 균형이 무너졌을 때 활용하기 좋은 식재료가 된다.면역력
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"상추,마늘 다 아니다" 삼겹살과 함께 먹으면 혈과 기름 녹여버리는 '이 음식' 고기를 먹을 때 부추와 양파, 브로콜리를 함께 챙기는 것은 혈관 건강을 생각한다면 꽤 좋은 식사 조합이다. 고기에서 얻기 어려운 식이섬유와 칼륨, 각종 식물성 화합물을 채소가 보충해주기 때문이다. 특히 세 채소는 각각 유기황화합물과 퀘르세틴, 글루코시놀레이트 계열 성분이라는 서로 다른 특징을 가지고 있다. 그렇다면 고기와 함께 먹었을 때 우리 식탁에서는 어
"간식으로 하나씩 드세요" 60대 혈당관리에 의사들도 추천한 '의외의 간식' 피스타치오는 열량이 높은 견과류라는 이미지가 강하지만 혈당 관리 측면에서는 꽤 흥미로운 영양 구성을 가지고 있다. 식이섬유와 단백질, 불포화지방이 함께 들어 있고 탄수화물 식품과 같이 먹었을 때 식후 혈당 반응을 낮추는 방향의 임상연구도 보고돼 있다. 특히 과자나 빵처럼 정제 탄수화물이 많은 간식을 피스타치오로 교체하면 어떤 차이가 생기는지 살펴볼 만하다.
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