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위크헬시, Author at 뷰어스 - 329 중 9 번째 페이지

위크헬시 (6562 Posts)

  • "한국인 99%는 몰랐는데" 밥 반찬으로 먹으면 치매예방 1등인 '한국 반찬' 치매 예방 식단은 특별한 보양식보다 매일 먹는 반찬에서 시작된다치매를 예방한다고 하면 견과류나 연어,블루베리처럼 흔히 ‘뇌에 좋은 음식’으로 알려진 식품부터 떠올리는 사람이 많다. 그런데 한국인의 평범한 밥상을 다시 살펴보면 의외로 괜찮은 식재료가 가까이에 있다. 바로 김,청국장,시래기나물이다. 세 음식은 맛도 조리법도 전혀 다르지만 뇌 건강이라는 관점에서
  • "한국인 대부분 매일 먹던건데" 혈관 통로 꽉 막히게 만들고 있던 '의외의 음식' 혈관은 어느 날 갑자기 나빠지는 것이 아니다… 매일 반복되는 ‘산화 지방,당,포화지방’을 살펴봐야 한다혈관 건강을 이야기하면 삼겹살이나 버터처럼 기름진 음식부터 떠올리는 사람이 많다. 그런데 우리가 별생각 없이 간식으로 먹는 음식에도 혈관에 부담을 줄 만한 요소가 숨어 있다. 대표적인 것이 오래 보관한 견과류,약과,도넛이다. 세 음식은 전혀 달라 보이지만
  • "러닝,조깅대신 5분만 하세요" 60대 떨어진 체력과 만성피로 없애는 '이 운동' 노년기에 쉽게 지치는 원인 중 하나는 활동량 감소와 함께 찾아오는 근력과 심폐체력의 저하다. 플랭크·스쿼트·계단 오르기는 각각 코어 안정성, 하체 근력, 심폐지구력을 자극해 일상에서 덜 지치는 몸을 만드는 데 활용할 수 있다. 중요한 것은 처음부터 많이 하는 것이 아니라 현재 체력에 맞춰 조금씩 늘리는 것이다.플랭크는 몸통을 안정시켜 일상 동작에 필요한 힘
  • "등산,수영대신 하세요" 60대 이후 기대수명 증가하고 면역력 높이는 운동. 나이가 들수록 근육과 심폐체력뿐 아니라 면역계에도 변화가 나타난다. 이때 계단 오르기·빠르게 걷기·플랭크를 적절히 활용하면 유산소 운동과 근력운동을 함께 구성할 수 있다. 실제 규칙적인 신체활동은 노년층의 전체 사망 위험 감소와 관련이 있으며 면역 노화와 관련된 변화에도 긍정적인 영향을 줄 가능성이 연구되고 있다.계단 오르기는 짧은 시간에도 심장과 하체를
  • "하루 10분씩만 해보세요" 러닝만큼 심폐지구력 키우는데 좋은 '3가지 운동' 나이가 들수록 같은 거리를 걸어도 예전보다 숨이 차고 쉽게 지칠 수 있다. 이때 파워 워킹·실내자전거·수중 걷기처럼 심박수와 호흡을 일정 시간 높이는 유산소 운동을 꾸준히 하면 노년기에 감소하는 심폐지구력을 관리하는 데 도움이 된다. 특히 세 운동은 체력과 관절 상태에 따라 강도를 조절하기 쉽다는 공통점이 있다.파워 워킹은 평범한 산책보다 심장과 폐에 확실
  • "햄 만큼이나 몸에 안좋은데" 대부분 건강하다 믿고 먹던 '3가지 반찬' 연근·메추리알·어묵 자체를 췌장에 나쁜 식품이라고 볼 이유는 없다. 문제는 간장과 설탕·물엿을 졸여 만드는 조림 방식과 지방·정제 탄수화물이 많은 식사의 반복이다. 특히 밥과 함께 자주 먹는 조림반찬은 생각보다 당류와 나트륨 섭취를 늘리기 쉬워 췌장 건강을 생각한다면 재료뿐 아니라 조리법을 살펴볼 필요가 있다.연근은 건강한 뿌리채소지만 달콤하게 졸이면 이야
  • "요거트만 챙겨 먹었는데" 한국인 대부분 몰랐던 유산균 풍부한 '3가지 음식' 코티지 치즈·콤부차·케피어는 모두 발효 과정에 미생물이 관여하지만 살아 있는 균의 종류와 양은 상당히 다르다. 특히 케피어는 다양한 유산균과 효모가 공존하는 대표적인 발효유인 반면, 코티지 치즈와 콤부차는 제품에 따라 살아 있는 유산균이 거의 없을 수도 있다. 장 건강을 생각한다면 ‘발효식품’이라는 이름보다 실제 미생물 구성과 영양성분을 살펴보는 것이 중요
  • "잠들기 2시간 전 한잔 드세요" 불면증 환자 숙면 취하게 만드는 '3가지 음료' 잠이 쉽게 오지 않을 때 저녁 음료를 바꿔보는 것도 하나의 방법이다. 따뜻한 우유·대추차·타트체리주스는 카페인 음료와 달리 밤에 활용하기 쉬우며, 각각 트립토판과 따뜻한 음료의 이완 효과, 식물성 성분, 멜라토닌·폴리페놀이라는 특징이 있다. 다만 숙면과 관련된 연구 수준과 적절한 섭취 시간에는 차이가 있다.따뜻한 우유의 핵심은 트립토판과 ‘잠들기 전 루틴’
  • "뷔페가면 이것부터 꼭 드세요" 뷔페가면 제대로 뽕 뽑을 수 있는 '3가지 음식' 뷔페에서 무엇을 먹어야 ‘본전’을 챙길 수 있을지 고민한다면 식재료의 원가 구조를 살펴볼 만하다. 생참치·양갈비·활전복은 부위와 등급, 원산지에 따라 가격 차이가 크지만 일반적인 탄수화물 메뉴보다 원재료 단가와 보관·손질 비용이 높은 편이다. 게다가 세 식품 모두 양질의 단백질과 여러 미량영양소를 공급한다.생참치는 어떤 참치와 어느 부위를 쓰느냐에 따라 가
  • "양파가 제일 좋은 줄 알았는데" 영양사도 추천한 고지혈증에 좋은 '3가지 음식' 고지혈증 식단에서는 포화지방을 줄이는 것과 함께 수용성 식이섬유와 다양한 식물성 성분을 충분히 섭취하는 것이 중요하다. 사과와 오트밀은 각각 펙틴과 베타글루칸을 섭취할 수 있고, 케이퍼에는 퀘르세틴과 루틴 같은 폴리페놀이 풍부하다. 다만 세 음식이 콜레스테롤 관리에 도움을 주는 방식과 근거의 강도에는 차이가 있다.사과의 핵심은 껍질과 과육에 함께 들어 있는
  • "부추전 만들 때 꼭 넣으세요" 1시간 지나도 바삭하게 유지되는 '비밀 꿀팁' 갓 부친 부추전은 바삭하지만 접시에 올려두면 채소에서 나온 수분과 수증기 때문에 금세 눅눅해진다. 이럴 때 부침가루에 튀김가루와 탄산수를 섞고 마지막에 빵가루를 소량 더해 부치면 기존 부추전과 다른 거친 바삭함을 만들 수 있다. 핵심은 빵가루 하나가 아니라 수분이 많은 채소, 반죽의 농도, 굽는 두께까지 함께 조절하는 데 있다.부추전이 식으면 눅눅해지는 가
  • "바세린 피부에만 바르지 마세요" 이렇게 활용하면 삶의 질이 높아집니다. 바세린의 주성분인 페트롤라툼은 피부 표면에 막을 만들어 수분이 빠져나가는 것을 줄이는 성질이 있다. 그런데 특유의 반고체 질감과 미끄러운 성질을 활용하면 보습제를 넘어 고체향수의 베이스, 입술 보호제, 지퍼 윤활제처럼 전혀 다른 용도로도 활용할 수 있다.향수 몇 방울 섞으면 휴대하기 편한 ‘고체향수’가 된다액체 향수병을 매번 들고 다니기 부담스럽다면 바세린
  • "애호박전 구울 때 꼭 묻히세요" 1시간 지나도 바삭함 유지되는 '주부 9단 꿀팁' 명절에 빠지지 않는 애호박전은 갓 부쳤을 때와 식었을 때의 식감 차이가 크다. 애호박 자체에 수분이 많아 시간이 지나면 겉옷이 쉽게 눅눅해지기 때문이다. 이때 기존 호박전처럼 밀가루와 달걀로 끝내지 않고 마지막에 빵가루를 얇게 입혀 구우면 겉면에 별도의 바삭한 층을 만들 수 있다.호박전이 유독 빨리 흐물흐물해지는 이유애호박전은 밀가루와 달걀을 얇게 입혀 부
  • "애들 간식으로 수시로 주세요" 피자 대신 먹기 좋은 주부 9단 '비밀 레시피' 계란은 프라이나 스크램블로만 먹기엔 활용도가 상당히 높은 식재료다. 삶은 감자를 으깨 계란과 우유를 섞으면 밀가루 도우 없이도 제법 탄탄하고 부드러운 바닥을 만들 수 있다. 여기에 구운 토마토, 토마토소스, 피자치즈와 바질을 올리면 오믈렛과 피자의 장점을 섞은 듯한 색다른 한 끼가 완성된다.삶은 감자를 으깨면 밀가루 없이도 든든한 바닥이 만들어진다먼저 감자
  • "삶은 계란에 이 음식을 섞어 보세요" 너무 맛있는데 혈당까지 관리 되네요. 삶은 계란을 매일 그대로 먹기 지겹다면 아보카도와 함께 섞어보는 것도 방법이다. 계란의 단백질에 아보카도의 불포화지방과 식이섬유가 더해지고, 저칼로리 마요네즈를 소량 넣으면 별다른 소스 없이도 부드럽고 고소한 맛을 낼 수 있다. 그대로 먹어도 좋지만 통밀빵이나 호밀빵을 곁들이면 아침 한 끼로 활용하기 더욱 편하다.삶은 계란은 으깨지 말고 큼직하게 써는 것이
  • "토마토보다도 염증에 좋다" 한국인들 대부분 효능 모르던 '3가지 음식' 만성적인 염증 관리에는 특정 음식 하나보다 채소와 발효식품을 충분히 포함한 식생활이 중요하다. 깻잎·김치·요거트는 각각 폴리페놀과 카로티노이드, 발효 과정에서 만들어지는 유산균, 단백질과 칼슘 등 서로 다른 영양학적 장점을 가지고 있다. 특히 항산화와 장내 환경이라는 두 가지 측면에서 살펴볼 만하다.깻잎에는 로즈마린산을 비롯한 다양한 폴리페놀이 들어 있다깻
  • "무릎 아프다면 꼭 하세요" 60대 이후 등산 대신 하기좋은 '3가지 하체 운동' 무릎 통증 때문에 스쿼트나 런지가 부담스럽더라도 하체 근력운동을 완전히 포기할 필요는 없다. 사이드 레그레이즈·킥백·덩키킥은 무릎을 깊게 굽혔다 펴는 동작이 적고 엉덩이와 허벅지 주변 근육을 집중적으로 사용할 수 있다. 중요한 것은 다리를 많이 드는 것이 아니라 정확한 자세와 자신에게 맞는 횟수다.사이드 레그레이즈는 골반을 잡아주는 엉덩이 옆쪽을 집중적으로
  • “김치·요거트만 있는 줄 알았는데” 유산균이 매우 풍부한 의외의 '3가지 음식' 장 건강을 위해서는 유익한 미생물뿐 아니라 이들의 먹이가 되는 식이섬유와 다양한 영양소를 함께 섭취하는 것이 중요하다. 낫또·케피어·사워크라우트는 콩, 우유, 양배추라는 서로 다른 식재료를 발효해 만든 음식으로 각각 독특한 미생물과 영양성분을 가지고 있다. 다만 세 음식의 발효 방식과 장점에는 분명한 차이가 있다.낫또의 핵심은 유산균보다 ‘바실러스균’이다낫
  • "80대에도 지팡이 필요 없습니다" 코어 근육 키우는데 가장 좋은 '3가지 운동' 노년기 코어근육은 단순히 배에 힘을 주는 근육이 아니다. 복부와 허리, 골반 주변이 함께 안정돼야 서고 걷고 몸의 방향을 바꿀 때 중심을 유지하기 쉽다. 플랭크·데드버그·글루트 브릿지는 서로 다른 방식으로 몸통을 안정시키기 때문에 노년기 코어운동으로 활용하기 좋다.플랭크는 움직이지 않고 버티면서 복부와 허리를 동시에 사용한다플랭크의 특징은 몸을 크게 움직이
  • "장어,낙지 대신 드세요" 9월에 먹으면 빠진 기력보충에 최고인 '이 음식' 가을철 추어탕의 주재료인 미꾸라지는 예부터 기력이 떨어졌을 때 챙겨 먹는 보양 식재료로 사랑받아왔다. 실제로 살뿐 아니라 뼈까지 통째로 먹을 수 있어 단백질과 칼슘을 비롯한 여러 비타민·미네랄을 한 번에 섭취할 수 있다는 점이 특징이다. 미꾸라지가 기력 보충 음식으로 자리 잡은 데에는 영양학적인 이유도 있다.가을에 살이 오르는 미꾸라지, 추어탕이 계절 보양
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