"해외에선 전부 버리는데" 한국에선 술안주로 매일 먹는 '한국인 국민 안주'부산을 비롯한 국내 해안 지역에서는 불판에 구운 꼼장어가 오래전부터 별미로 통한다. 그런데 우리가 흔히 ‘꼼장어’라고 부르는 먹장어는 해외 여러 나라에서는 식재료로 소비하는 문화가 발달하지 않았다. 그렇다고 영양가가 떨어지는 생선은 아니다. 국가표준식품성분 자료를 보면 생 먹장어는 100g당 단백질이 약 16.9g 들어 있으며 인과 칼륨, 철 등 여러 무기
"걸그룹으로 먼저 데뷔했는데" 배우로 전향해 대성공해버린 여배우 '관리법'지금은 배우 이미지가 강하지만 오연서는 중학교 3학년이던 2002년 걸그룹 LUV로 먼저 연예계에 데뷔했다. 이후 연기로 방향을 바꿔 ‘반올림’에 출연했고, 긴 무명 시기를 지나 ‘넝쿨째 굴러온 당신’, ‘왔다! 장보리’ 등을 통해 배우로 자리 잡았다. 최근 오연서가 직접 공개한 관리법을 보면 저녁 식사를 일찍 끝내 공복 시간을 확보하는 식사 습관과 꾸준히
"밥 지을 때 꼭 넣으세요" 흰쌀밥에 넣으면 오르는 혈당 막는 '3가지 음식'흰쌀밥은 소화가 빠른 탄수화물 비중이 높아 식후 혈당이 빠르게 올라가기 쉬운 음식이다. 여기에 다른 식재료를 넣는 방식은 밥의 양을 자연스럽게 조절하면서 식이섬유와 식물성 영양소를 보충할 수 있다는 장점이 있다. 돼지감자는 이눌린, 무는 식이섬유와 수분, 강황은 커큐민이 대표적이다. 세 식재료가 혈당에 작용하는 방식은 서로 다르지만 흰쌀만으로 밥을 지을 때
"음식물 쓰레기로 버리던건데" 의외로 영양성분 풍부한 '3가지 껍질'채소와 과일의 껍질은 단순한 포장지가 아니다. 외부 환경과 직접 맞닿는 조직인 만큼 식이섬유와 색소, 다양한 식물성 생리활성 성분이 모여 있는 경우가 많다. 감자 껍질에서는 클로로겐산을 비롯한 페놀성 성분, 사과 껍질에서는 케르세틴과 여러 폴리페놀, 단호박 껍질에서는 베타카로틴을 포함한 카로티노이드가 확인된다. 알맞게 손질하면 평소 버렸던 부분까지 식탁에서
“빵 도저히 못 끊겠다면.." 혈당 고민 덜어주는 건강한 '3가지 빵'빵을 먹는다고 모두 같은 속도로 혈당이 올라가는 것은 아니다. 어떤 밀가루를 사용했는지, 얼마나 정제했는지, 발효를 어떻게 했는지, 씨앗이나 견과류가 얼마나 들어갔는지에 따라 한 조각의 영양 구성이 달라진다. 사워도우·통밀빵·씨앗빵은 각각 발효, 통곡물, 식이섬유와 지방·단백질이라는 차별점이 있어 달콤한 제과빵이나 정제 밀가루 위주의 흰빵보다 혈당 관리 식
"평범한 반찬인 줄 알았는데" 영양사도 추천한 치매예방에 좋은 '3가지 음식'치매 예방을 특정 음식 하나로 해결할 수는 없지만 뇌가 정상적으로 기능하려면 단백질과 지방, 비타민 B군, 콜린을 비롯한 다양한 영양소가 꾸준히 공급돼야 한다. 오리고기는 단백질과 비타민 B군, 카레의 강황은 커큐민, 삶은 계란은 콜린과 단백질을 공급한다. 특히 최근 영양 연구에서는 개별 음식 하나보다 채소·과일·콩·견과류·생선과 불포화지방을 충분히 섭취하
"직장인들 매일 먹는 메뉴인데" 혈당건강에 치명적이라는 '3가지 음식'혈당 관리를 시작할 때는 무조건 탄수화물을 끊기보다 흡수가 빠른 당류와 정제 탄수화물, 지방이 많이 더해진 가공식품을 줄이는 것이 우선이다. 탄산음료는 액체 상태의 당을 빠르게 섭취하게 만들고, 흰 밀가루 면은 식이섬유가 적은 정제 탄수화물 비중이 높다. 튀김은 여기에 많은 지방과 열량까지 더해진다. 미국당뇨병학회(ADA)의 2026년 지침 역시 당뇨병과
"밤마다 잠 못자면 꼭 드세요" 불면증 환자가 먹으면 좋은 '3가지 음식'잠자리에 들기 직전 과식하는 것은 숙면에 불리하지만, 저녁에 무엇을 먹느냐 역시 수면과 무관하지 않다. 땅콩버터와 삶은 계란에는 트립토판과 단백질, 타트체리에는 수면·각성 리듬과 관련된 멜라토닌과 안토시아닌이 들어 있다. 특히 타트체리는 세 음식 가운데 실제 수면시간과 수면효율을 확인한 사람 대상 임상시험이 비교적 활발하다.땅콩버터, 트립토판과 마그네슘을
"애들 반찬으로도 자주 주던건데" 대장암 위험 증가시키는 '3가지 냉동식품'냉동만두·동그랑땡·미트볼이 대장 건강에 문제가 되는 이유는 냉동했다는 사실 자체에 있지 않다. 어떤 고기를 얼마나 넣었는지, 햄·소시지 같은 가공육이 들어갔는지, 지방과 나트륨이 얼마나 높은지, 이런 반찬을 채소와 통곡물 대신 얼마나 자주 먹는지가 더 중요하다. 특히 돼지고기·소고기 같은 붉은 고기와 일부 가공육을 많이 먹는 식습관은 대장암 위험 증가와 관
"계란찜에는 '새우 가루' 한 스푼 넣어 보세요" 이런 맛이 나올 줄 몰랐네요.계란찜은 계란과 물, 소금만 있어도 만들 수 있지만 맛이 심심하게 느껴질 때가 있다. 이럴 때 소금의 일부 또는 전부를 새우가루로 바꾸면 짠맛뿐 아니라 새우 특유의 구수한 향과 감칠맛까지 더할 수 있다. 다만 새우가루는 많이 넣으면 향이 계란을 덮을 수 있어 양을 조절하고, 부드러운 식감을 위해 계란과 물의 비율과 불 조절까지 함께 챙기는 것이 중요하다.소
"한국인 대부분 먹던건데.." 날것으로 먹으면 상당히 위험한 '3가지 음식'신선한 음식이라고 해서 반드시 생으로 먹는 것이 안전한 것은 아니다. 생달걀은 살모넬라, 새싹채소는 살모넬라·병원성 대장균·리스테리아, 소 생간은 세균뿐 아니라 톡소카라(Toxocara) 유충에 의한 기생충 감염까지 문제가 될 수 있다. 특히 새싹채소는 따뜻하고 습한 발아 환경 때문에 극소량의 세균도 증식하기 쉬우며, 소 간은 내부 조직에 기생충 유충이 존
"양배추 볶을 때 소금 대신 넣으세요" 계속 먹어도 질리지 않는 '진짜 꿀팁'양배추는 건강을 생각해 사놓지만 샐러드나 쌈으로 몇 번 먹고 나면 냉장고에 남기 쉬운 채소다. 이럴 때 채 썬 양배추를 올리브유에 볶다가 참치액과 다진 마늘을 넣고 마지막에 버터 한 조각을 더해 센 불에서 빠르게 볶아보자. 양배추 자체의 은은한 단맛에 짭조름한 감칠맛과 버터의 고소한 풍미가 더해지면서 밥 옆에 놓고 계속 집어 먹게 되는 간단한 반찬으로 바뀐
"개그우먼중 제일 이쁘다" 의사 남친 공개하며 화제 된 개그우먼 '관리법'방송인 맹승지가 최근 연하의 의사 남자친구를 공개하며 공개 열애를 시작해 화제를 모았다. 165cm의 키에 탄탄한 몸매로 꾸준히 주목받아온 그는 과거 자신의 체중 감량 과정까지 직접 공개한 적이 있다. 맹승지의 관리 습관을 살펴보면 수영과 헬스 같은 꾸준한 운동에 평소 먹는 양을 조절하는 방식을 함께 활용해온 것이 눈에 띈다.연하의 의사 남자친구 공개, 맹
"몸에 좋다고 매일 챙겨 먹었는데.." 한국인 대부분 잘못 알던 '3가지 음식'몸에 좋은 재료로 만든 음식도 농도와 섭취량에 따라 이야기가 달라진다. 다시마는 요오드가 매우 풍부하고, 도가니탕과 김치찌개는 국물까지 많이 먹을수록 나트륨 섭취가 크게 늘기 쉽다. 특히 국이나 찌개를 매일 진하게 끓여 국물까지 마시는 습관이 반복되면 건강을 위해 선택했던 음식이 오히려 특정 영양소를 과하게 섭취하는 통로가 될 수 있다. 국내 조사에서도 국
"대학 시절부터 이미 여신" 대기업 다니다 배우까지 데뷔한 여배우 '관리법'배우 배윤경은 연예계에 들어오기 전부터 남다른 이력으로 주목받았다. 대학 시절 대학생 잡지 표지모델로 얼굴을 알렸고 졸업 후에는 기업에 입사해 직장생활까지 경험한 뒤 배우의 길을 선택했다. 큰 키와 늘씬한 체형으로도 눈길을 끄는 배윤경은 평소 필라테스를 비롯해 골프 등 다양한 운동을 꾸준히 즐기며 몸의 균형과 컨디션을 관리하는 모습을 보여왔다.대학 표지모델
"딱딱한 변 부드럽게 풀어준다" 변비환자가 먹으면 가장 좋은 '3가지 음식'변비가 있을 때 가장 먼저 살펴봐야 할 식습관 가운데 하나가 식이섬유와 수분 섭취량이다. 양배추·고구마·푸룬은 모두 식이섬유를 섭취할 수 있지만 장에서 작용하는 방식에는 차이가 있다. 양배추는 여러 형태의 식이섬유와 십자화과 식물성 성분, 고구마는 식이섬유와 일부 저항성 전분, 푸룬은 식이섬유에 소르비톨까지 갖추고 있다. 특히 푸룬은 실제 변비 환자를 대상
"매일 국물까지 다 먹던건데.." 나도 모르게 신장 망치고 있던 '3가지 음식'칼국수·젓갈·조림 반찬은 음식의 종류는 다르지만 나트륨 섭취량을 쉽게 높이는 조리 방식이라는 공통점이 있다. 칼국수는 면과 국물을 함께 먹고, 젓갈은 소금에 절이는 과정이 필요하며, 조림은 간장 양념을 졸여 재료에 배게 만든다. 이런 음식이 한 끼 식탁에 겹치면 나트륨 섭취량은 더욱 빠르게 증가한다. 실제 질병관리청 조사에서도 한국인의 나트륨 섭취는 면·만
"혈압 걱정 된다면 필수 입니다" 고혈압 환자가 먹으면 좋은 '3가지 해산물'혈압 관리에서 가장 중요한 식사 원칙 가운데 하나는 나트륨은 줄이고 칼륨과 채소·해산물 등 다양한 자연식품을 충분히 먹는 것이다. 낙지는 지방이 적은 단백질과 타우린, 굴은 아연·셀레늄과 불포화지방산, 다시마는 칼륨과 알긴산 같은 해조류 식이섬유를 섭취할 수 있다는 점에서 각각 장점이 있다. 특히 다시마를 비롯한 해조류는 혈압과 관련한 사람 대상 연구도 꾸
"걷기가 가장 좋은 줄 알았는데" 60대 이후 골다공증 예방해주는 '1등 운동'뼈는 평생 오래된 조직을 흡수하고 새로운 조직을 만드는 골재형성(bone remodeling)을 반복한다. 이때 걷기와 근력운동처럼 체중을 싣거나 근육이 뼈를 잡아당기는 운동은 뼈에 기계적 자극을 전달한다. 킥백·벽스쿼트·한발서기는 각각 엉덩이와 허벅지 근육 강화, 체중부하, 균형 능력이라는 서로 다른 장점을 가지고 있어 노년기 하체와 뼈 건강을 함께 관리
"식탁에 반찬으로 올리기만 해도.." 혈당 스파이크 꽉 잡아주는 '3가지 음식'식후 혈당은 같은 양의 탄수화물을 먹더라도 무엇을 함께 먹느냐에 따라 달라질 수 있다. 식이섬유가 풍부한 채소와 버섯·해조류, 단백질과 건강한 지방을 함께 구성하면 탄수화물만 먹는 식사와 다른 혈당 반응을 만들 수 있다. 느타리버섯은 베타글루칸을 비롯한 버섯 식이섬유, 톳은 알긴산 등 해조류 식이섬유와 미네랄, 아보카도는 식이섬유와 단일불포화지방이 강점이다
"해외에선 전부 버리는데" 한국에선 술안주로 매일 먹는 '한국인 국민 안주' 부산을 비롯한 국내 해안 지역에서는 불판에 구운 꼼장어가 오래전부터 별미로 통한다. 그런데 우리가 흔히 ‘꼼장어’라고 부르는 먹장어는 해외 여러 나라에서는 식재료로 소비하는 문화가 발달하지 않았다. 그렇다고 영양가가 떨어지는 생선은 아니다. 국가표준식품성분 자료를 보면 생 먹장어는 100g당 단백질이 약 16.9g 들어 있으며 인과 칼륨, 철 등 여러 무기
"걸그룹으로 먼저 데뷔했는데" 배우로 전향해 대성공해버린 여배우 '관리법' 지금은 배우 이미지가 강하지만 오연서는 중학교 3학년이던 2002년 걸그룹 LUV로 먼저 연예계에 데뷔했다. 이후 연기로 방향을 바꿔 ‘반올림’에 출연했고, 긴 무명 시기를 지나 ‘넝쿨째 굴러온 당신’, ‘왔다! 장보리’ 등을 통해 배우로 자리 잡았다. 최근 오연서가 직접 공개한 관리법을 보면 저녁 식사를 일찍 끝내 공복 시간을 확보하는 식사 습관과 꾸준히
"밥 지을 때 꼭 넣으세요" 흰쌀밥에 넣으면 오르는 혈당 막는 '3가지 음식' 흰쌀밥은 소화가 빠른 탄수화물 비중이 높아 식후 혈당이 빠르게 올라가기 쉬운 음식이다. 여기에 다른 식재료를 넣는 방식은 밥의 양을 자연스럽게 조절하면서 식이섬유와 식물성 영양소를 보충할 수 있다는 장점이 있다. 돼지감자는 이눌린, 무는 식이섬유와 수분, 강황은 커큐민이 대표적이다. 세 식재료가 혈당에 작용하는 방식은 서로 다르지만 흰쌀만으로 밥을 지을 때
"음식물 쓰레기로 버리던건데" 의외로 영양성분 풍부한 '3가지 껍질' 채소와 과일의 껍질은 단순한 포장지가 아니다. 외부 환경과 직접 맞닿는 조직인 만큼 식이섬유와 색소, 다양한 식물성 생리활성 성분이 모여 있는 경우가 많다. 감자 껍질에서는 클로로겐산을 비롯한 페놀성 성분, 사과 껍질에서는 케르세틴과 여러 폴리페놀, 단호박 껍질에서는 베타카로틴을 포함한 카로티노이드가 확인된다. 알맞게 손질하면 평소 버렸던 부분까지 식탁에서
“빵 도저히 못 끊겠다면.." 혈당 고민 덜어주는 건강한 '3가지 빵' 빵을 먹는다고 모두 같은 속도로 혈당이 올라가는 것은 아니다. 어떤 밀가루를 사용했는지, 얼마나 정제했는지, 발효를 어떻게 했는지, 씨앗이나 견과류가 얼마나 들어갔는지에 따라 한 조각의 영양 구성이 달라진다. 사워도우·통밀빵·씨앗빵은 각각 발효, 통곡물, 식이섬유와 지방·단백질이라는 차별점이 있어 달콤한 제과빵이나 정제 밀가루 위주의 흰빵보다 혈당 관리 식
"평범한 반찬인 줄 알았는데" 영양사도 추천한 치매예방에 좋은 '3가지 음식' 치매 예방을 특정 음식 하나로 해결할 수는 없지만 뇌가 정상적으로 기능하려면 단백질과 지방, 비타민 B군, 콜린을 비롯한 다양한 영양소가 꾸준히 공급돼야 한다. 오리고기는 단백질과 비타민 B군, 카레의 강황은 커큐민, 삶은 계란은 콜린과 단백질을 공급한다. 특히 최근 영양 연구에서는 개별 음식 하나보다 채소·과일·콩·견과류·생선과 불포화지방을 충분히 섭취하
"직장인들 매일 먹는 메뉴인데" 혈당건강에 치명적이라는 '3가지 음식' 혈당 관리를 시작할 때는 무조건 탄수화물을 끊기보다 흡수가 빠른 당류와 정제 탄수화물, 지방이 많이 더해진 가공식품을 줄이는 것이 우선이다. 탄산음료는 액체 상태의 당을 빠르게 섭취하게 만들고, 흰 밀가루 면은 식이섬유가 적은 정제 탄수화물 비중이 높다. 튀김은 여기에 많은 지방과 열량까지 더해진다. 미국당뇨병학회(ADA)의 2026년 지침 역시 당뇨병과
"밤마다 잠 못자면 꼭 드세요" 불면증 환자가 먹으면 좋은 '3가지 음식' 잠자리에 들기 직전 과식하는 것은 숙면에 불리하지만, 저녁에 무엇을 먹느냐 역시 수면과 무관하지 않다. 땅콩버터와 삶은 계란에는 트립토판과 단백질, 타트체리에는 수면·각성 리듬과 관련된 멜라토닌과 안토시아닌이 들어 있다. 특히 타트체리는 세 음식 가운데 실제 수면시간과 수면효율을 확인한 사람 대상 임상시험이 비교적 활발하다.땅콩버터, 트립토판과 마그네슘을
"애들 반찬으로도 자주 주던건데" 대장암 위험 증가시키는 '3가지 냉동식품' 냉동만두·동그랑땡·미트볼이 대장 건강에 문제가 되는 이유는 냉동했다는 사실 자체에 있지 않다. 어떤 고기를 얼마나 넣었는지, 햄·소시지 같은 가공육이 들어갔는지, 지방과 나트륨이 얼마나 높은지, 이런 반찬을 채소와 통곡물 대신 얼마나 자주 먹는지가 더 중요하다. 특히 돼지고기·소고기 같은 붉은 고기와 일부 가공육을 많이 먹는 식습관은 대장암 위험 증가와 관
"계란찜에는 '새우 가루' 한 스푼 넣어 보세요" 이런 맛이 나올 줄 몰랐네요. 계란찜은 계란과 물, 소금만 있어도 만들 수 있지만 맛이 심심하게 느껴질 때가 있다. 이럴 때 소금의 일부 또는 전부를 새우가루로 바꾸면 짠맛뿐 아니라 새우 특유의 구수한 향과 감칠맛까지 더할 수 있다. 다만 새우가루는 많이 넣으면 향이 계란을 덮을 수 있어 양을 조절하고, 부드러운 식감을 위해 계란과 물의 비율과 불 조절까지 함께 챙기는 것이 중요하다.소
"한국인 대부분 먹던건데.." 날것으로 먹으면 상당히 위험한 '3가지 음식' 신선한 음식이라고 해서 반드시 생으로 먹는 것이 안전한 것은 아니다. 생달걀은 살모넬라, 새싹채소는 살모넬라·병원성 대장균·리스테리아, 소 생간은 세균뿐 아니라 톡소카라(Toxocara) 유충에 의한 기생충 감염까지 문제가 될 수 있다. 특히 새싹채소는 따뜻하고 습한 발아 환경 때문에 극소량의 세균도 증식하기 쉬우며, 소 간은 내부 조직에 기생충 유충이 존
"양배추 볶을 때 소금 대신 넣으세요" 계속 먹어도 질리지 않는 '진짜 꿀팁' 양배추는 건강을 생각해 사놓지만 샐러드나 쌈으로 몇 번 먹고 나면 냉장고에 남기 쉬운 채소다. 이럴 때 채 썬 양배추를 올리브유에 볶다가 참치액과 다진 마늘을 넣고 마지막에 버터 한 조각을 더해 센 불에서 빠르게 볶아보자. 양배추 자체의 은은한 단맛에 짭조름한 감칠맛과 버터의 고소한 풍미가 더해지면서 밥 옆에 놓고 계속 집어 먹게 되는 간단한 반찬으로 바뀐
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"몸에 좋다고 매일 챙겨 먹었는데.." 한국인 대부분 잘못 알던 '3가지 음식' 몸에 좋은 재료로 만든 음식도 농도와 섭취량에 따라 이야기가 달라진다. 다시마는 요오드가 매우 풍부하고, 도가니탕과 김치찌개는 국물까지 많이 먹을수록 나트륨 섭취가 크게 늘기 쉽다. 특히 국이나 찌개를 매일 진하게 끓여 국물까지 마시는 습관이 반복되면 건강을 위해 선택했던 음식이 오히려 특정 영양소를 과하게 섭취하는 통로가 될 수 있다. 국내 조사에서도 국
"대학 시절부터 이미 여신" 대기업 다니다 배우까지 데뷔한 여배우 '관리법' 배우 배윤경은 연예계에 들어오기 전부터 남다른 이력으로 주목받았다. 대학 시절 대학생 잡지 표지모델로 얼굴을 알렸고 졸업 후에는 기업에 입사해 직장생활까지 경험한 뒤 배우의 길을 선택했다. 큰 키와 늘씬한 체형으로도 눈길을 끄는 배윤경은 평소 필라테스를 비롯해 골프 등 다양한 운동을 꾸준히 즐기며 몸의 균형과 컨디션을 관리하는 모습을 보여왔다.대학 표지모델
"딱딱한 변 부드럽게 풀어준다" 변비환자가 먹으면 가장 좋은 '3가지 음식' 변비가 있을 때 가장 먼저 살펴봐야 할 식습관 가운데 하나가 식이섬유와 수분 섭취량이다. 양배추·고구마·푸룬은 모두 식이섬유를 섭취할 수 있지만 장에서 작용하는 방식에는 차이가 있다. 양배추는 여러 형태의 식이섬유와 십자화과 식물성 성분, 고구마는 식이섬유와 일부 저항성 전분, 푸룬은 식이섬유에 소르비톨까지 갖추고 있다. 특히 푸룬은 실제 변비 환자를 대상
"매일 국물까지 다 먹던건데.." 나도 모르게 신장 망치고 있던 '3가지 음식' 칼국수·젓갈·조림 반찬은 음식의 종류는 다르지만 나트륨 섭취량을 쉽게 높이는 조리 방식이라는 공통점이 있다. 칼국수는 면과 국물을 함께 먹고, 젓갈은 소금에 절이는 과정이 필요하며, 조림은 간장 양념을 졸여 재료에 배게 만든다. 이런 음식이 한 끼 식탁에 겹치면 나트륨 섭취량은 더욱 빠르게 증가한다. 실제 질병관리청 조사에서도 한국인의 나트륨 섭취는 면·만
"혈압 걱정 된다면 필수 입니다" 고혈압 환자가 먹으면 좋은 '3가지 해산물' 혈압 관리에서 가장 중요한 식사 원칙 가운데 하나는 나트륨은 줄이고 칼륨과 채소·해산물 등 다양한 자연식품을 충분히 먹는 것이다. 낙지는 지방이 적은 단백질과 타우린, 굴은 아연·셀레늄과 불포화지방산, 다시마는 칼륨과 알긴산 같은 해조류 식이섬유를 섭취할 수 있다는 점에서 각각 장점이 있다. 특히 다시마를 비롯한 해조류는 혈압과 관련한 사람 대상 연구도 꾸
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