“삼계탕, 전복 다 제쳤다?” 50대 보약 음식으로 '오리고기'가 주목받는 이유더운 날 유독 지치는데, 여름 보양식으로 오리고기를 찾는 이유한낮 기온이 올라가기 시작하면 식탁 풍경도 달라진다. 땀을 많이 흘린 날에는 입맛이 떨어지고, 평소처럼 밥을 먹었는데도 몸이 축 처지는 느낌이 든다. 이럴 때 한국인이 가장 먼저 떠올리는 음식 가운데 하나가 삼계탕이다. 그런데 최근에는 여름철 보양식의 선택지가 꽤 넓어졌다. 그중에서도 오리고기는
“치매 세포 싹 날린다” 시장에 널린 '이 채소가' 뇌 건강에 주목받는 이유셀러리, 향 때문에 외면했는데 뇌 건강 식탁에서는 이야기가 다르다마트나 전통시장 채소 코너에서 셀러리를 보면 손이 잘 가지 않는 사람이 많다. 특유의 향이 강하고 줄기가 질긴 데다 한국식 밥상에서는 익숙한 나물처럼 활용하기도 쉽지 않기 때문이다. 그래서 샐러드에 조금 들어 있는 정도로만 생각하는 경우가 많다. 그런데 셀러리는 단순히 아삭한 식감을 더하는 채
"마트에서 천원이면 사는데" 몸에 가득한 염증 가라앉히는 '이 채소'고기 옆에 놓인 적양파, 알고 보면 색깔부터 다르다삼겹살을 먹을 때 생양파를 곁들이거나 샐러드에 양파를 썰어 넣는 사람은 많다. 그런데 하얀 양파 대신 보랏빛이 도는 적양파가 식탁에 올라오면 이야기가 조금 달라진다. 적양파의 붉은색과 보라색에는 단순한 색소 이상의 의미가 있기 때문이다. 적양파에는 플라보노이드 계열의 퀘르세틴과 안토시아닌을 비롯해 여러 페놀
"한국은 그냥 밥반찬인데" 일본 노인들은 장수하려고 먹는 '3가지 음식'몸이 뻐근하고 피곤할 때 식탁부터 살펴봐야 하는 이유아침부터 몸이 무겁고 특별히 무리한 것도 없는데 관절이 뻐근하다. 오후가 되면 피로감이 쌓이고, 자고 일어나도 개운하지 않다. 이런 날이면 사람들은 흔히 몸속에 ‘염증이 쌓였다’고 표현한다. 실제로 염증은 우리 몸이 손상이나 감염에 대응하는 정상적인 방어 과정이지만, 필요 이상으로 오래 지속되는 만성적인
"생으로 제발 먹지 마세요" 장 벽 뚫는 기생충 전부 먹게 된다는 '뜻밖의 채소'미나리가 문제라기보다 ‘어디에서 어떻게 자랐는지’가 중요하다삼겹살을 먹을 때 생미나리를 곁들이거나 새콤하게 무쳐 먹는 사람은 많다. 향이 강하고 아삭한 식감까지 있어 불판 위에서 익히는 것보다 생으로 먹을 때 미나리 특유의 맛이 더 살아난다고 느끼기도 한다. 그런데 미나리는 일반적인 밭채소와 조금 다른 환경에서 자라는 경우가 있다. 물이 흐르거나 습한 땅,
"승무원 대표 얼짱까지 했었다" 배우 표예진이 꾸준히 했다는 '의외의 관리법'승무원에서 배우로 변신한 표예진, 몸매 관리의 핵심은 특별한 운동보다 ‘꾸준한 조합’에 있다배우 표예진은 배우로 활동하기 전 항공사 승무원으로 근무했던 이력이 알려지면서 데뷔 이후에도 꾸준히 화제를 모았다. 드라마와 화보에서는 늘씬하면서도 흐트러짐 없는 체형이 눈에 들어오는데, 이런 몸매를 만들기 위해 반드시 특별한 운동법이 필요한 것은 아니다. 표예진처럼
"밥도둑 반찬처럼 매일 먹던건데" 혈관 내벽을 제대로 망치고 있던 '이 반찬'원재료는 분명 건강한 채소인데 장아찌가 되면 ‘나트륨 농도’부터 크게 달라진다마늘과 양파, 깻잎은 평소 건강에 좋은 채소로 자주 언급된다. 마늘에는 유기황화합물이 들어 있고 양파는 퀘르세틴 같은 플라보노이드를 섭취할 수 있으며 깻잎 역시 여러 비타민과 식물성 성분을 가진 채소다. 그래서 이 재료로 만든 장아찌도 당연히 건강한 반찬이라고 생각하기 쉽다. 문제
"한국에서는 너무 흔한데" 일본에서는 건강 챙기려고 매일 먹는 '항산화 음식'너무 흔해서 건강식이라는 생각조차 안 하지만, 세 식품의 영양 구성은 상당히 독특하다한국 밥상에서 깻잎과 풋고추는 고기 옆에 몇 장 놓이거나 된장에 찍어 먹는 채소 정도로 여겨지고, 들기름은 나물에 한 바퀴 두르는 향 좋은 기름쯤으로 생각하기 쉽다. 그런데 영양학적으로 들여다보면 이야기가 조금 달라진다. 깻잎에는 비타민 K와 베타카로틴, 식이섬유, 칼슘을
"사온지 얼마 안된건데" 냉장고에서 독성 성분 폭발적으로 만드는 '이 음식'냉장고 자체가 견과류와 들기름에 곰팡이를 만드는 것은 아니다건강을 생각해 아몬드와 호두, 피스타치오 같은 견과류를 사놓고 냉장고에 넣어두거나 들기름을 문 쪽 선반에 몇 달씩 보관하는 집이 적지 않다. 그러다 견과류에서 묘하게 눅눅한 냄새가 나거나 들기름의 고소한 향이 사라지면 “냉장고에 넣었는데 왜 상했지”라는 생각부터 든다. 여기서 중요한 사실이 하나 있
"녹차,생강차 아닙니다" 아침에 한 잔 마시면 체내 독소 빼주는 '3가지 차'흔히 말하는 ‘독소 배출’, 실제 핵심은 아침 수분 보충과 몸의 정상적인 배출 기능을 돕는 데 있다아침에 일어나면 밤새 아무것도 먹거나 마시지 않은 시간이 길었던 만큼 입이 마르고 몸이 무겁게 느껴질 때가 있다. 특히 전날 야식을 먹거나 술을 마시고 잤다면 얼굴이 붓고 속까지 답답해 “몸속 독소를 빼고 싶다”는 생각이 들기도 한다. 여기서 말하는 독소 배출
"고구마 대신 매일 드세요" 의외로 당뇨환자한테 매우 좋다는 '당뇨 예방 음식'달콤한 팥빙수 때문에 오해하지만, 팥 자체는 설탕 덩어리가 아닌 ‘콩류’에 가깝다팥이라고 하면 많은 사람이 먼저 단팥빵이나 팥빙수, 팥죽을 떠올린다. 모두 달콤한 음식이다 보니 당뇨가 있는 사람에게 팥은 피해야 할 음식처럼 느껴지기도 한다. 그런데 여기서 팥 자체와 설탕을 넣어 만든 팥 가공식품은 분리해서 볼 필요가 있다. 팥은 콩과에 속하는 두류로 전분을
"토마토,마늘 다 제쳤다" 자주 먹으면 몸 속 암세포를 말려버리는 '3가지 음식'암세포를 직접 없애는 채소는 없지만 ‘암이 생기기 불리한 몸의 환경’을 만드는 식습관은 있다암 예방 식품이라고 하면 마늘이나 브로콜리, 토마토처럼 이미 익숙한 채소부터 떠올리는 사람이 많다. 그런데 조금만 범위를 넓혀보면 아스파라거스와 콜라비, 밀싹도 상당히 흥미로운 식품이다. 세 채소의 모양과 맛은 완전히 다르지만 공통점이 있다. 비타민과 미네랄만 들어
"부모라도 제발 하지 마세요" 결혼한 자식 집 가서 절대 하면 안되는 '1등 행동'결혼한 자녀의 집은 더 이상 부모의 집이 아니다자녀가 결혼하고 처음 집들이를 하는 날, 부모에게는 묘한 감정이 든다. 어릴 때부터 키워온 아이가 자기 집을 마련하고 살림을 꾸린 모습을 보면 대견하면서도 여전히 챙겨주고 싶은 마음이 앞선다. 냉장고를 열어보고 먹을 것이 있는지 확인하고 싶고, 청소가 덜 된 곳이 보이면 한마디 해주고 싶어진다.부모 입장에서는
"사과보다도 더 좋다" 의외로 아침에 먹으면 뇌혈관 깨끗해지는 '최고의 음식'아침 식사가 중요한 이유, 밤새 쉬었던 뇌가 다시 움직이기 시작하는 시간이기 때문이다잠에서 깬 뒤 출근 준비를 하면서 커피 한 잔만 마시고 집을 나서는 사람이 많다. 그런데 아침은 뇌가 하루 동안 사용할 에너지와 여러 미량영양소를 다시 공급받는 첫 식사다. 뇌는 우리 몸에서 에너지 소비가 많은 기관 가운데 하나이며, 집중하고 기억하고 판단하는 과정에서도 꾸
"고등어,호두 다 아니었다" 심혈관 건강에 매우 중요하다는 '뜻밖의 1등 과일'심혈관 건강을 챙기려면 ‘혈관이 좋아한다는 음식’보다 혈압·콜레스테롤·혈관 기능을 함께 봐야 한다심혈관 건강에 좋은 음식을 이야기하면 등푸른생선이나 견과류부터 떠올리는 사람이 많다. 하지만 매일 먹는 과일 역시 빼놓기 어렵다. 특히 아보카도와 수박, 사과는 서로 전혀 다른 맛과 영양 구성을 가지고 있으면서 심혈관 건강과 연결되는 부분이 뚜렷한 과일들이다.
"비싼 피부과 그만 다니세요" 처진 피부 되돌리고 주름 개선에 보약인 '과일'피부 탄력은 나이가 들면서 자연스럽게 떨어지지만, 젊을 때부터 먹는 식습관도 생각보다 중요하다거울을 보다가 어느 순간 볼살이 예전보다 아래로 내려온 느낌이 들고 웃을 때 눈가와 입가에 잔주름이 오래 남기 시작하면 대부분 화장품부터 바꾼다. 물론 피부 노화에는 자외선과 흡연, 수면 부족, 유전적 요인처럼 음식보다 훨씬 큰 영향을 주는 요소도 있다. 하지만 피
"닭가슴살,새우 다 아니다" 영양사들이 의외로 1등으로 뽑았다는 '단백질 음식'근육을 지키려면 단백질을 꾸준히 먹어야 하지만, 매일 같은 음식만 먹을 필요는 없다나이가 들면서 팔과 다리가 예전보다 가늘어지고 계단을 오를 때 힘이 떨어지는 느낌이 들면 단백질부터 챙기려는 사람이 많다. 문제는 식단이 너무 단조로워진다는 데 있다. 아침에는 달걀, 점심에는 닭가슴살, 저녁에는 두부를 반복하다 보면 몇 주 지나지 않아 냄새만 맡아도 질릴 수
"몸 전체에 보약처럼 좋은데" 한국인 99%가 음식물 쓰레기로 버리는 '이 음식'호박 속에서 긁어내 버리던 씨앗, 해외에서는 오래전부터 간식과 요리에 활용해왔다단호박이나 늙은 호박을 손질해본 사람이라면 익숙한 장면이 있다. 칼로 호박을 반으로 자른 뒤 숟가락으로 가운데 씨를 박박 긁어내 그대로 음식물 쓰레기통에 넣는 것이다. 한국에서는 호박 과육은 죽이나 전, 찌개까지 알뜰하게 활용하면서도 씨는 버리는 경우가 적지 않다. 하지만 북미와
"소녀시대랑 같이 연습했는데" 배우로 대성공한 이연희가 공개한 '관리법'소녀시대와 연습생 생활했던 이연희, 몸매 관리 역시 결국 ‘꾸준한 운동’이었다배우 이연희에게는 지금의 배우 이미지와는 조금 다른 과거가 있다. SM엔터테인먼트 연습생으로 생활하며 소녀시대 멤버들과 함께 가수 훈련을 받았던 시절이다. 이연희는 과거 방송에서 소녀시대 멤버들과 연습생 시절을 함께 보냈다고 직접 밝혔으며, 연습 과정에서 자신은 연기를 더 하고 싶
"햇빛 받아서 그런거 아닙니다" 손이나 발에 생긴 '이 증상' 피부암 초기 입니다.햇빛이 거의 닿지 않는 손바닥·발바닥에도 ‘말단흑자성 흑색종’이 생길 수 있다피부암이라고 하면 대부분 얼굴이나 팔, 목처럼 햇빛을 많이 받는 부위부터 떠올린다. 그래서 어느 날 손바닥이나 발바닥에 검은 점 하나가 생겨도 “여기는 햇빛도 거의 안 받는데 무슨 피부암이겠어”라며 지나치기 쉽다. 하지만 흑색종 가운데에는 손바닥과 발바닥, 손발톱 아래처럼 신체 말
“삼계탕, 전복 다 제쳤다?” 50대 보약 음식으로 '오리고기'가 주목받는 이유 더운 날 유독 지치는데, 여름 보양식으로 오리고기를 찾는 이유한낮 기온이 올라가기 시작하면 식탁 풍경도 달라진다. 땀을 많이 흘린 날에는 입맛이 떨어지고, 평소처럼 밥을 먹었는데도 몸이 축 처지는 느낌이 든다. 이럴 때 한국인이 가장 먼저 떠올리는 음식 가운데 하나가 삼계탕이다. 그런데 최근에는 여름철 보양식의 선택지가 꽤 넓어졌다. 그중에서도 오리고기는
“치매 세포 싹 날린다” 시장에 널린 '이 채소가' 뇌 건강에 주목받는 이유 셀러리, 향 때문에 외면했는데 뇌 건강 식탁에서는 이야기가 다르다마트나 전통시장 채소 코너에서 셀러리를 보면 손이 잘 가지 않는 사람이 많다. 특유의 향이 강하고 줄기가 질긴 데다 한국식 밥상에서는 익숙한 나물처럼 활용하기도 쉽지 않기 때문이다. 그래서 샐러드에 조금 들어 있는 정도로만 생각하는 경우가 많다. 그런데 셀러리는 단순히 아삭한 식감을 더하는 채
"마트에서 천원이면 사는데" 몸에 가득한 염증 가라앉히는 '이 채소' 고기 옆에 놓인 적양파, 알고 보면 색깔부터 다르다삼겹살을 먹을 때 생양파를 곁들이거나 샐러드에 양파를 썰어 넣는 사람은 많다. 그런데 하얀 양파 대신 보랏빛이 도는 적양파가 식탁에 올라오면 이야기가 조금 달라진다. 적양파의 붉은색과 보라색에는 단순한 색소 이상의 의미가 있기 때문이다. 적양파에는 플라보노이드 계열의 퀘르세틴과 안토시아닌을 비롯해 여러 페놀
"한국은 그냥 밥반찬인데" 일본 노인들은 장수하려고 먹는 '3가지 음식' 몸이 뻐근하고 피곤할 때 식탁부터 살펴봐야 하는 이유아침부터 몸이 무겁고 특별히 무리한 것도 없는데 관절이 뻐근하다. 오후가 되면 피로감이 쌓이고, 자고 일어나도 개운하지 않다. 이런 날이면 사람들은 흔히 몸속에 ‘염증이 쌓였다’고 표현한다. 실제로 염증은 우리 몸이 손상이나 감염에 대응하는 정상적인 방어 과정이지만, 필요 이상으로 오래 지속되는 만성적인
"생으로 제발 먹지 마세요" 장 벽 뚫는 기생충 전부 먹게 된다는 '뜻밖의 채소' 미나리가 문제라기보다 ‘어디에서 어떻게 자랐는지’가 중요하다삼겹살을 먹을 때 생미나리를 곁들이거나 새콤하게 무쳐 먹는 사람은 많다. 향이 강하고 아삭한 식감까지 있어 불판 위에서 익히는 것보다 생으로 먹을 때 미나리 특유의 맛이 더 살아난다고 느끼기도 한다. 그런데 미나리는 일반적인 밭채소와 조금 다른 환경에서 자라는 경우가 있다. 물이 흐르거나 습한 땅,
"승무원 대표 얼짱까지 했었다" 배우 표예진이 꾸준히 했다는 '의외의 관리법' 승무원에서 배우로 변신한 표예진, 몸매 관리의 핵심은 특별한 운동보다 ‘꾸준한 조합’에 있다배우 표예진은 배우로 활동하기 전 항공사 승무원으로 근무했던 이력이 알려지면서 데뷔 이후에도 꾸준히 화제를 모았다. 드라마와 화보에서는 늘씬하면서도 흐트러짐 없는 체형이 눈에 들어오는데, 이런 몸매를 만들기 위해 반드시 특별한 운동법이 필요한 것은 아니다. 표예진처럼
"밥도둑 반찬처럼 매일 먹던건데" 혈관 내벽을 제대로 망치고 있던 '이 반찬' 원재료는 분명 건강한 채소인데 장아찌가 되면 ‘나트륨 농도’부터 크게 달라진다마늘과 양파, 깻잎은 평소 건강에 좋은 채소로 자주 언급된다. 마늘에는 유기황화합물이 들어 있고 양파는 퀘르세틴 같은 플라보노이드를 섭취할 수 있으며 깻잎 역시 여러 비타민과 식물성 성분을 가진 채소다. 그래서 이 재료로 만든 장아찌도 당연히 건강한 반찬이라고 생각하기 쉽다. 문제
"한국에서는 너무 흔한데" 일본에서는 건강 챙기려고 매일 먹는 '항산화 음식' 너무 흔해서 건강식이라는 생각조차 안 하지만, 세 식품의 영양 구성은 상당히 독특하다한국 밥상에서 깻잎과 풋고추는 고기 옆에 몇 장 놓이거나 된장에 찍어 먹는 채소 정도로 여겨지고, 들기름은 나물에 한 바퀴 두르는 향 좋은 기름쯤으로 생각하기 쉽다. 그런데 영양학적으로 들여다보면 이야기가 조금 달라진다. 깻잎에는 비타민 K와 베타카로틴, 식이섬유, 칼슘을
"사온지 얼마 안된건데" 냉장고에서 독성 성분 폭발적으로 만드는 '이 음식' 냉장고 자체가 견과류와 들기름에 곰팡이를 만드는 것은 아니다건강을 생각해 아몬드와 호두, 피스타치오 같은 견과류를 사놓고 냉장고에 넣어두거나 들기름을 문 쪽 선반에 몇 달씩 보관하는 집이 적지 않다. 그러다 견과류에서 묘하게 눅눅한 냄새가 나거나 들기름의 고소한 향이 사라지면 “냉장고에 넣었는데 왜 상했지”라는 생각부터 든다. 여기서 중요한 사실이 하나 있
"녹차,생강차 아닙니다" 아침에 한 잔 마시면 체내 독소 빼주는 '3가지 차' 흔히 말하는 ‘독소 배출’, 실제 핵심은 아침 수분 보충과 몸의 정상적인 배출 기능을 돕는 데 있다아침에 일어나면 밤새 아무것도 먹거나 마시지 않은 시간이 길었던 만큼 입이 마르고 몸이 무겁게 느껴질 때가 있다. 특히 전날 야식을 먹거나 술을 마시고 잤다면 얼굴이 붓고 속까지 답답해 “몸속 독소를 빼고 싶다”는 생각이 들기도 한다. 여기서 말하는 독소 배출
"고구마 대신 매일 드세요" 의외로 당뇨환자한테 매우 좋다는 '당뇨 예방 음식' 달콤한 팥빙수 때문에 오해하지만, 팥 자체는 설탕 덩어리가 아닌 ‘콩류’에 가깝다팥이라고 하면 많은 사람이 먼저 단팥빵이나 팥빙수, 팥죽을 떠올린다. 모두 달콤한 음식이다 보니 당뇨가 있는 사람에게 팥은 피해야 할 음식처럼 느껴지기도 한다. 그런데 여기서 팥 자체와 설탕을 넣어 만든 팥 가공식품은 분리해서 볼 필요가 있다. 팥은 콩과에 속하는 두류로 전분을
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