“양파보다 훨씬 좋다..” 의사들도 놀란 굳은 혈액 싹 녹여주는 ‘1등 보약 음식’
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혈액이 피떡처럼 끈적해지는 것을 막아준다…전문가들이 주목한 음식 3가지
혈액은 적절한 점도를 유지해야 산소와 영양분을 온몸에 원활하게 전달할 수 있다. 하지만 기름진 음식과 과도한 당분 섭취, 운동 부족 등이 이어지면 혈액 속 중성지방과 콜레스테롤 수치가 높아지고 혈액 흐름에도 부담이 생길 수 있다.
이 때문에 평소 혈관 건강에 도움이 되는 식품을 꾸준히 섭취하는 것이 중요하다. 특히 미역과 깨, 마늘은 혈관 건강에 도움이 되는 영양소가 풍부해 오래전부터 건강식품으로 주목받아 왔다.
미역은 알긴산이 풍부해 혈관 건강 관리에 도움을 준다
미역은 대표적인 해조류로 알긴산이라는 수용성 식이섬유가 풍부하다. 알긴산은 장에서 지방과 콜레스테롤이 흡수되는 것을 줄이는 데 도움을 줄 수 있는 성분으로 알려져 있다. 또한 미역에는 칼륨도 풍부하게 들어 있다.
미역 100g에는 수백 mg 수준의 칼륨이 함유돼 있으며 체내 나트륨 균형 유지에 도움을 준다. 여기에 후코이단과 폴리페놀 계열 항산화 성분도 포함돼 있어 혈관 건강 관리에 긍정적인 역할을 한다. 미역국이나 미역무침처럼 꾸준히 섭취하기 쉬운 것도 장점이다.
깨는 불포화지방산과 세사민이 풍부하다
깨는 작은 크기와 달리 영양이 매우 풍부한 식품이다. 특히 오메가6 계열 불포화지방산과 리놀레산이 많이 들어 있다. 또한 깨의 대표 성분인 세사민과 세사몰린은 항산화 성분으로 알려져 있다. 세사민은 체내 산화 스트레스로부터 세포를 보호하는 데 도움을 주는 성분으로 주목받고 있다.
깨에는 비타민E도 풍부하게 들어 있어 혈관 건강을 관리하는 식단에 자주 활용된다. 나물이나 밥, 샐러드에 뿌려 먹기만 해도 고소한 맛과 영양을 함께 챙길 수 있다.
마늘은 알리신이 풍부해 혈액순환에 도움을 준다
마늘은 한국인이 가장 즐겨 먹는 건강식품 중 하나다. 마늘 특유의 향을 만드는 알리신은 대표적인 기능성 성분으로 알려져 있다. 알리신은 마늘을 자르거나 으깰 때 생성되며 혈관 건강과 관련해 꾸준히 연구되고 있는 물질이다. 또한 마늘에는 셀레늄과 폴리페놀, 플라보노이드 같은 항산화 성분도 함유돼 있다.
예로부터 마늘이 기력 회복 음식이나 보양식 재료로 활용된 이유도 바로 이러한 영양 성분 때문이다. 특히 익힌 마늘은 자극이 줄어들면서도 풍미가 좋아 다양한 요리에 활용할 수 있다.
세 가지 식품 모두 항산화 성분이 풍부하다
미역에는 후코이단과 폴리페놀, 깨에는 세사민과 비타민E, 마늘에는 알리신과 플라보노이드가 들어 있다. 이러한 성분들은 활성산소로부터 세포를 보호하는 데 도움을 주는 대표적인 항산화 물질로 알려져 있다.
활성산소는 혈관 건강과 노화 관리에서 자주 언급되는 물질인 만큼 항산화 성분이 풍부한 식품을 꾸준히 섭취하는 것은 건강한 식생활을 유지하는 데 도움이 될 수 있다. 그래서 미역과 깨, 마늘은 오래전부터 건강식단에 자주 포함되는 식재료로 사랑받고 있다.
실제 국내 사례
실제로 국내 한 건강 프로그램에서는 50대 직장인 박모 씨의 식습관 개선 사례가 소개된 적이 있다. 평소 외식과 육류 위주의 식사를 자주 하던 그는 건강검진 이후 식단을 바꾸기 시작했다. 아침에는 미역국을 자주 먹고 나물 반찬에는 깨를 뿌려 섭취했으며 요리할 때 마늘 사용량도 늘렸다고 한다.
수개월 동안 이러한 식습관을 유지한 뒤 그는 “예전보다 식사가 훨씬 균형 있게 바뀌었고 건강관리에 대한 관심도 커졌다”고 말했다. 또한 “처음에는 별 차이가 없을 줄 알았는데 식단을 바꾸니 몸이 한결 가벼워진 느낌이 들었다”고 전했다.
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