사과 껍질은 버리는 것이 아니라 활용하는 재료가 될 수 있다
사과를 먹고 나면 대부분 껍질은 그대로 음식물 쓰레기로 버리는 경우가 많다. 하지만 사과 껍질은 생활 속에서 다양하게 활용할 수 있는 천연 재료이기도 하다.
특히 김치통 냄새 제거와 사과차 만들기에 활용하면 버려지는 부분 없이 알뜰하게 사용할 수 있다. 최근에는 환경을 생각하는 ‘제로 웨이스트’ 생활이 확산되면서 사과 껍질을 재활용하는 방법도 많은 관심을 받고 있다.
사과 껍질은 김치통 냄새 제거에 도움이 된다
김치통은 김치 냄새가 오래 남아 다른 음식을 보관하기 어려운 경우가 많다. 이때 깨끗이 씻은 사과 껍질을 김치통에 넣고 뚜껑을 닫아 몇 시간 정도 두면 냄새를 줄이는 데 도움이 될 수 있다.
사과 껍질에는 향기 성분과 수분이 있어 강한 김치 냄새를 완화하는 데 활용되는 생활 속 방법으로 알려져 있다. 이후 미지근한 물로 한 번 더 세척하면 더욱 깔끔하게 사용할 수 있다.
사과 껍질로 향긋한 사과차도 만들 수 있다
사과 껍질은 깨끗하게 세척한 뒤 물과 함께 약한 불에서 15~20분 정도 끓이면 은은한 향이 나는 사과차를 만들 수 있다. 여기에 계피 스틱이나 생강을 조금 넣으면 풍미가 더욱 깊어진다.
또한 기호에 따라 꿀을 소량 넣으면 달콤한 맛이 더해져 따뜻한 차로 즐기기 좋다. 특히 추운 계절뿐 아니라 냉장 보관 후 시원하게 마셔도 깔끔한 맛을 느낄 수 있다.
사과 껍질에는 항산화 성분과 식이섬유가 풍부하다
사과 껍질에는 퀘르세틴과 폴리페놀 같은 항산화 성분이 과육보다 더 많이 들어 있는 것으로 알려져 있다. 또한 펙틴이라는 수용성 식이섬유도 풍부해 장 건강에 도움이 되는 영양소를 함유하고 있다.
사과차를 끓일 때 일부 향과 성분이 우러나와 은은한 풍미를 더해주며, 깨끗이 세척한 사과라면 껍질까지 함께 활용하는 것이 식재료를 알뜰하게 사용하는 방법이 될 수 있다.
깨끗한 세척 후 활용하는 것이 중요하다
사과 껍질을 활용할 때는 흐르는 물에 꼼꼼히 씻고 식품용 세척제를 이용하거나 베이킹소다 등으로 깨끗하게 세척한 뒤 사용하는 것이 좋다.
또한 오래 보관한 껍질보다는 사과를 깎은 직후 바로 활용하는 것이 신선한 향을 즐기기에 적합하다. 이렇게 하면 생활 속에서 음식물 쓰레기를 줄이는 데도 도움이 된다.
실제 국내 사례
실제로 국내 여러 지방자치단체와 환경단체에서는 음식물 쓰레기를 줄이는 생활 실천법으로 과일 껍질 재활용 방법을 소개하고 있다. 또한 국내 생활정보 프로그램에서는 사과 껍질을 이용한 김치통 냄새 제거와 사과차 만들기 방법을 소개하며 버려지는 식재료를 생활 속에서 다시 활용하는 사례를 방송한 바 있다. 이후 온라인 커뮤니티와 SNS에서도 ‘사과 껍질 활용법’이 실용적인 생활 꿀팁으로 꾸준히 공유되고 있다.
댓글0