장마철 신발장 문을 열 때 올라오는 퀴퀴한 냄새…버리려던 식빵을 활용하는 살림법이 주목받고 있다
장마가 시작되면 현관에서 가장 먼저 냄새가 심해지는 곳이 신발장이다. 비에 젖은 운동화와 땀이 밴 신발을 통풍이 잘되지 않는 공간에 넣으면 습기가 빠져나가지 못하고 냄새가 더욱 진해질 수 있다. 이럴 때 살림 꿀팁으로 알려진 방법이 식빵을 까맣게 태운 뒤 신발장에 넣어두는 것이다. 최근 국내 생활정보 기사에서도 유통기한이 지나거나 굳은 식빵을 태워 신발장 탈취에 활용하는 방법이 소개됐다.
핵심은 식빵을 태우면서 탄소질 표면이 만들어지고 냄새를 일으키는 일부 물질이 표면에 달라붙는 ‘흡착’ 효과를 활용하는 것이다. 다만 태운 식빵은 시판 염화칼슘 제습제처럼 물을 대량으로 빨아들이는 용도보다는 신발장 속 퀴퀴한 냄새를 줄이는 탈취 보조재에 더 가깝다.
식빵을 까맣게 태우면 탄소질 구조가 만들어진다…냄새 분자가 표면에 달라붙는 흡착 원리를 이용한다
식빵을 강하게 가열하면 수분이 빠지고 빵을 구성하던 유기물이 열에 의해 변하면서 검게 탄 탄소질 물질이 남는다. 숯이나 활성탄이 냄새 제거에 사용되는 핵심 원리도 표면에 존재하는 미세한 공간과 흡착 작용에 있다. 정부 정책정보에서도 숯의 미세한 구멍이 습기 조절과 탈취에 활용될 수 있다고 소개한다.
태운 식빵 역시 전문적으로 제조한 활성탄과 같은 성능은 아니지만 탄화된 표면에 공기 중 일부 냄새 물질이 달라붙으면서 신발장 특유의 퀴퀴한 냄새를 줄이는 데 활용할 수 있다. 쉽게 말해 방향제처럼 강한 향으로 냄새를 덮는 방식이 아니라 탄 표면에 냄새 물질을 붙잡아 두는 원리를 이용하는 셈이다.
신발장 냄새의 원인이 되는 여러 악취 물질은 ‘흡착’ 방식으로 줄일 수 있다
신발에서 나는 냄새는 땀과 습기, 미생물 활동 과정에서 만들어지는 여러 휘발성 물질과 관련이 있다. 밀폐된 신발장에서는 이런 냄새 물질이 빠져나가지 못하면서 문을 열었을 때 한꺼번에 강하게 느껴진다. 활성탄은 실제로 암모니아와 에틸아민, 디메틸아민, 트라이메틸아민 등 질소계 악취물질을 흡착하는 소재로 활용된다.
한국과학기술연구원 연구에서도 활성탄 표면과 악취 분자 사이의 상호작용이 냄새 물질 흡착에 중요한 역할을 하는 것으로 확인됐다. 태운 식빵을 신발장에 활용하는 것도 이러한 탄소질 소재의 흡착 원리에서 아이디어를 얻은 생활법이다. 특히 장마철에는 신발장 문을 닫아두는 시간이 길어 냄새가 축적되기 쉬운 만큼 탈취 재료와 환기를 함께 활용하는 것이 좋다.
식빵은 토스터보다 프라이팬에서 천천히 태우는 것이 편하다…완전히 식힌 뒤 신발장에 넣어야 한다
태운 식빵을 만들 때는 오래됐지만 곰팡이가 피지 않은 식빵을 준비한다. 식빵 한두 장을 기름을 두르지 않은 프라이팬에 올리고 약한 불에서 앞뒤로 천천히 가열한다. 갈색 토스트 수준에서 끝내는 것이 아니라 표면 대부분이 검게 탄 상태가 될 때까지 뒤집어가며 가열한다. 이 과정에서는 연기가 발생할 수 있으므로 반드시 환풍기를 켜고 창문을 열어 환기해야 하며 자리를 비워서는 안 된다.
식빵이 충분히 검게 변했다면 불을 끄고 완전히 식힌다. 이후 검은 가루가 신발장에 떨어지지 않도록 얇은 부직포 주머니나 다시백, 구멍을 뚫은 종이 용기에 넣어 신발장 구석에 둔다. 최근 국내 생활정보에서도 태운 식빵을 신발장에 넣어 활용하는 방법이 소개된 바 있다.
태운 식빵만 넣고 젖은 운동화를 그대로 두면 냄새가 다시 생긴다…신문지와 환기를 함께 활용하면 좋다
태운 식빵의 탈취 효과를 제대로 활용하려면 신발장 안의 습기를 함께 관리해야 한다. 비에 젖은 신발은 바로 신발장에 넣지 말고 바람이 잘 통하는 곳에서 충분히 말린 뒤 보관하는 것이 좋다. 신발 속에는 구긴 신문지를 넣으면 수분을 줄이는 데 도움이 되며 신발장 선반에도 신문지를 깔아 활용할 수 있다.
정책브리핑은 장마철 신발장과 신발 내부에 신문지를 활용하고 신발장 문을 자주 열어 습기를 배출하도록 안내하고 있다. 즉 태운 식빵은 냄새를 잡는 용도로 사용하고, 신문지나 제습제는 습기를 줄이는 용도로 나눠 활용하는 방식이 더욱 실용적이다. 식빵이 눅눅해지거나 냄새가 다시 강해졌다면 새것으로 교체하고 곰팡이가 생긴 식빵은 절대 사용하지 않는 것이 좋다.
실제 국내 사례
국내에서는 탄소질 소재가 악취를 흡착하는 원리를 이용해 냄새 제거 성능을 크게 높인 실제 연구 사례도 있다. 2023년 한국과학기술연구원(KIST) 지속가능환경연구단 이지원·오영탁 박사 연구팀은 암모니아와 에틸아민, 디메틸아민, 트라이메틸아민 등 공기 중 질소계 악취물질 4종의 제거 성능을 높인 활성탄 제조 기술을 개발했다. 연구팀은 활성탄을 산화한 뒤 열 건조해 표면 상태를 조절했으며 악취물질 제거 효율을 기존 활성탄보다 최대 38배 높였다. 특히 대표적인 악취 원인 물질인 트라이메틸아민 흡착 효율은 13배 이상 향상됐다.
연구진은 활성탄 표면과 악취 분자 사이의 결합이 흡착 성능에 중요한 역할을 한다는 사실도 규명했다. 태운 식빵이 이처럼 정밀하게 만든 활성탄과 같은 소재는 아니지만, 검게 탄 탄소질 표면을 이용해 냄새 물질을 흡착한다는 생활 속 아이디어는 비슷한 원리를 활용한다. 장마철 신발장 문을 열 때마다 퀴퀴한 냄새가 올라온다면 버리려던 식빵을 안전하게 태워 탈취용으로 활용하고, 신문지와 환기를 함께 이용하는 것도 간단한 관리법이 될 수 있다.
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