“물대신 수시로 드세요” 막힌 혈관 뚫어 발 끝까지 혈액 순환시키는 ‘보약 차’

매일 마시는 보리차 한 잔이 혈액 건강에 도움이 될 수 있다…평범한 물 대신 찾는 이유

보리차는 한국인의 식탁에서 가장 친숙한 음료 가운데 하나다. 대부분 갈증을 해소하기 위해 마시지만, 보리에는 혈액과 혈관 건강에 도움이 되는 다양한 기능성 성분이 들어 있는 것으로 알려져 있다.

특히 볶은 보리를 우려낸 보리차에는 항산화 성분과 미네랄이 녹아 나오며, 충분한 수분 섭취까지 함께 도울 수 있어 건강 음료로 꾸준히 사랑받고 있다. 최근에는 혈액순환과 혈관 건강을 관리하려는 사람들 사이에서도 보리차가 다시 주목받고 있다.

알킬피라진이 혈액순환을 돕는다…보리를 볶을 때 생성되는 대표 성분이다

보리차를 만들기 위해 보리를 볶는 과정에서는 알킬피라진(Alkylpyrazine)이라는 향기 성분이 생성된다. 이 성분은 혈소판이 과도하게 응집되는 것을 억제하고 혈액이 원활하게 흐르는 데 긍정적인 역할을 할 가능성이 연구되고 있다.

이러한 과정이 원활하게 유지되면 혈액순환을 건강하게 유지하는 데 도움이 될 수 있다. 보리차 특유의 고소한 향 역시 알킬피라진에서 비롯되는 것으로 알려져 있다. 꾸준히 수분을 보충하면서 보리차를 마시면 일반 물과 함께 건강한 생활습관을 만드는 데 도움이 될 수 있다.

항산화 성분이 혈관을 보호한다…폴리페놀과 페룰산이 풍부하다

보리에는 폴리페놀과 페룰산(Ferulic acid) 같은 항산화 성분이 들어 있다. 이러한 성분은 활성산소로부터 혈관 세포를 보호하는 데 긍정적인 역할을 하는 것으로 알려져 있다.

혈관은 혈액이 지나가는 통로인 만큼 산화 스트레스가 줄어들면 정상적인 혈관 기능을 유지하는 데 도움이 될 수 있다. 또한 보리에는 소량의 비타민E와 다양한 식물성 항산화 성분도 함께 들어 있어 전반적인 혈관 건강 관리에 유리한 식품으로 평가받는다.

칼륨과 마그네슘도 들어 있다…혈압을 정상적으로 유지하는 데 필요한 미네랄이다

보리에는 칼륨과 마그네슘도 함유돼 있다. 칼륨은 체내 나트륨 배출을 도와 정상적인 혈압 유지에 필요한 미네랄이며, 마그네슘은 혈관과 근육의 정상적인 기능을 유지하는 데 중요한 역할을 한다.

특히 충분한 수분을 함께 섭취하면 혈액량을 안정적으로 유지하는 데도 도움이 될 수 있다. 다만 보리차에 녹아 나오는 미네랄의 양은 보리 자체를 먹는 것보다 적기 때문에, 다양한 채소와 과일을 함께 섭취하는 균형 잡힌 식단이 중요하다.

끓여 마시는 것이 가장 좋다…진하게 오래 우릴 필요는 없다

보리차는 물 2L 기준 볶은 보리 약 20~30g을 넣고 10~15분 정도 끓인 뒤 식혀 마시면 적당하다. 너무 오래 끓이면 떫은맛이 강해질 수 있으므로 적당한 시간만 우려내는 것이 좋다. 또한 설탕이나 시럽을 넣지 않는 것이 보리차 본연의 장점을 살리는 방법이다.

여름에는 냉장 보관해 시원하게 마셔도 좋지만, 가능하면 2~3일 안에 마시는 것이 위생 관리에 도움이 된다. 평소 물 대신 보리차를 적절히 활용하면 수분 보충과 함께 건강한 음료 습관을 만드는 데 도움이 될 수 있다.

실제 국내 사례

국내에서는 농촌진흥청이 보리의 폴리페놀과 식이섬유, 항산화 성분에 대한 연구를 지속적으로 진행하며 보리를 기능성이 우수한 국산 곡물로 소개하고 있다. 또한 보리 소비를 늘리기 위한 다양한 연구를 통해 보리차와 보리밥 등 일상 속 활용법을 꾸준히 제안하고 있다.

전문가들은 보리차는 설탕이 들어간 음료 대신 부담 없이 마실 수 있는 음료이며, 균형 잡힌 식생활과 함께 활용하면 혈관 건강 관리에도 긍정적인 식습관이 될 수 있다고 설명한다.

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