“마트가서 한통 꼭 사세요” 식후 커피에 뿌리면 혈당조절에 1등인 ‘의외의 가루’
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식후 커피에 계피가루를 더하면 혈당 관리에 도움이 될 수 있다
식후 커피는 많은 사람이 즐기는 일상 습관이다. 여기에 계피가루를 소량 더하면 향이 풍부해질 뿐 아니라 혈당 관리에도 도움이 될 가능성이 있다는 연구들이 꾸준히 발표되고 있다. 계피에는 신남알데하이드와 폴리페놀 등 다양한 생리활성 성분이 들어 있어 포도당 대사와 인슐린 작용에 긍정적인 영향을 줄 수 있는 것으로 알려져 있다.
특히 설탕이 들어가지 않은 블랙커피에 계피를 더하면 달콤한 향을 내면서도 당류를 추가하지 않아도 되는 장점이 있다. 다만 계피는 건강한 식습관을 보완하는 식재료이며 혈당을 낮추는 약을 대신하는 것은 아니다. 균형 잡힌 식사와 운동을 함께 실천할 때 더욱 좋은 효과를 기대할 수 있다.
계피의 폴리페놀은 인슐린 작용을 돕는 데 도움을 줄 수 있다
계피에는 폴리페놀과 신남알데하이드(Cinnamaldehyde)가 풍부하게 들어 있다. 이 성분들은 인슐린이 포도당을 세포 안으로 이동시키는 과정을 보다 효율적으로 돕는 데 긍정적인 영향을 줄 가능성이 연구되고 있다. 또한 식후 혈당이 급격하게 오르는 속도를 완화하는 데 도움을 줄 수 있다는 결과도 보고되고 있다.
여러 임상연구를 종합한 메타분석에서는 계피를 꾸준히 섭취한 사람에게서 공복혈당과 당화혈색소(HbA1c)가 일부 개선되는 경향이 확인됐다. 이러한 이유로 계피는 혈당 관리와 관련해 가장 많이 연구되는 향신료 가운데 하나로 꼽힌다.
커피와 함께 마시면 항산화 성분도 함께 섭취할 수 있다
블랙커피에는 클로로겐산이라는 대표적인 항산화 성분이 풍부하며, 계피 역시 폴리페놀을 많이 함유하고 있다. 두 식품을 함께 섭취하면 서로 다른 항산화 성분을 한 번에 보충할 수 있다는 장점이 있다. 활성산소는 혈관과 세포 손상을 촉진하고 만성 염증을 유발하는 요인 가운데 하나로 알려져 있는데, 항산화 성분은 이러한 산화 스트레스를 줄이는 데 도움을 줄 수 있다.
특히 식후 블랙커피에 계피를 더하면 커피 특유의 쌉쌀한 맛이 부드러워지고 설탕을 넣지 않아도 은은한 단맛과 향을 즐길 수 있다. 혈당 관리와 함께 건강한 식습관을 실천하는 사람들에게도 활용하기 좋은 조합이다.
하루 1~2g 정도가 적당하며 너무 많이 넣는 것은 피해야 한다
계피는 많이 넣을수록 좋은 것이 아니다. 일반적으로 하루 1~2g 정도, 티스푼으로 약 ¼~½스푼 정도면 충분하다. 블랙커피 한 잔에는 ¼티스푼 정도를 뿌려 잘 저어 마시면 향과 풍미를 즐기기에 적당하다. 특히 시중에서 많이 판매되는 카시아 계피에는 쿠마린이라는 성분이 비교적 많이 들어 있어 장기간 과다 섭취하면 간 건강에 부담을 줄 수 있다. 따라서 매일 꾸준히 먹는다면 적정량을 지키는 것이 중요하다.
가능하다면 쿠마린 함량이 낮은 실론계피를 선택하는 것도 좋은 방법이다. 계피를 넣을 때는 설탕이나 시럽을 함께 넣기보다 블랙커피 그대로 마시는 것이 혈당 관리에 더욱 도움이 된다.
국내에서도 계피는 건강 차와 혈당 관리 식단에 자주 활용된다
국내에서는 계피가 수정과와 한방차, 건강차 재료로 오래전부터 사용되어 왔다. 최근에는 건강을 관리하는 사람들 사이에서 블랙커피나 오트밀, 무가당 요거트에 계피를 뿌려 먹는 방법도 널리 알려지고 있다. 또한 국내 병원과 보건소의 당뇨 예방 교육에서는 설탕이 많은 음료 대신 블랙커피를 선택하고, 향신료를 활용해 당류 사용을 줄이는 식습관을 권장하는 사례가 늘고 있다.
계피는 단맛을 더하지 않아도 향을 풍부하게 만들어 주기 때문에 설탕 섭취를 줄이는 데도 도움이 되는 식재료로 평가받고 있다. 이러한 활용법은 건강한 식생활을 실천하는 작은 습관으로도 충분한 가치가 있다.
블랙커피에 계피 한 꼬집이 건강한 식습관의 시작이 될 수 있다
계피는 신남알데하이드와 폴리페놀 같은 생리활성 성분이 풍부해 혈당 관리와 항산화 작용에 도움을 줄 가능성이 꾸준히 연구되고 있다. 블랙커피와 함께 마시면 커피의 클로로겐산과 계피의 항산화 성분을 함께 섭취할 수 있으며, 설탕 없이도 풍부한 향을 즐길 수 있다는 장점이 있다.
하루 ¼~½티스푼 정도를 커피에 넣어 마시면 부담 없이 활용하기 좋으며, 과도한 섭취는 피하는 것이 바람직하다. 규칙적인 운동과 충분한 채소 섭취, 적절한 체중 관리까지 함께 실천한다면 혈당 건강을 유지하는 데 더욱 긍정적인 도움이 될 수 있다.
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