간은 아파도 티를 내지 않아 침묵의 장기로 불립니다. 술을 안 드셔도 기름진 식사가 이어지면 부담이 쌓입니다.오늘은 간의 해독 작용을 돕는 것으로 알려진 음식 세 가지를 정리했습니다. 다만 음식으로 이미 굳은 간을 되돌릴 수는 없으니 검진은 꼭 받으셔야 합니다.
부추
부추에는 황을 품은 성분과 식이섬유가 함께 들어 있습니다. 간이 해로운 물질을 처리하는 과정을 돕는 것으로 알려져 있습니다. 오래 익히면 향과 성분이 날아가니 마지막에 넣으시기 바랍니다. 달걀과 함께 부치거나 겉절이로 무쳐 드시면 간편합니다.
아스파라거스
아스파라거스에는 아미노산의 일종인 아스파라긴이 들어 있습니다. 술을 드신 뒤 숙취 물질을 분해하는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 밑동은 질기니 손으로 꺾이는 부분까지만 쓰시면 됩니다. 살짝 데쳐 올리브유에 무쳐 드시면 부담이 적습니다.
늙은호박
늙은호박에는 베타카로틴과 식이섬유가 넉넉하게 들어 있습니다. 몸에 쌓인 노폐물과 수분을 내보내는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 죽으로 드시면 소화가 편하고 속도 든든합니다. 다만 설탕을 많이 넣으면 좋은 점이 줄어드니 조심하셔야 합니다.
부추, 아스파라거스, 늙은호박은 모두 시장에서 값싸게 구할 수 있습니다. 여기에 일주일에 이틀만 술을 쉬셔도 수치가 달라집니다. 다만 눈이 노랗게 보이거나 배가 부풀어 오른다면 바로 진료를 받으시기 바랍니다.
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