40대에도 꾸준한 자기관리, 손태영이 아침 식탁에서 챙긴다는 세 가지
배우 권상우와 결혼한 배우 손태영은 40대에도 동안 외모와 늘씬하고 탄탄한 체형으로 꾸준히 관심을 받고 있다. 운동과 함께 평소 무엇을 먹는지에도 관심이 쏠리는데, 아침 식사로 요거트에 호두와 블루베리 등을 곁들이는 모습을 공개한 바 있다. 얼핏 보면 흔한 아침 메뉴처럼 보이지만 세 식품을 함께 놓고 보면 영양 구성이 제법 알차다. 요거트에서는 단백질과 칼슘을 섭취할 수 있고, 호두에는 불포화지방산과 식물성 오메가3 지방산인 알파리놀렌산(ALA), 블루베리에는 안토시아닌을 비롯한 폴리페놀과 식이섬유가 들어 있다.
무엇보다 조리할 필요가 거의 없어 바쁜 아침에도 반복하기 쉽다는 것이 장점이다. 건강관리는 특별한 음식을 가끔 먹는 것보다 괜찮은 음식을 생활 속에서 얼마나 꾸준히 먹느냐가 더 중요하다. 그런 점에서 이 조합은 아침 한 그릇으로 활용하기 상당히 편하다.
요거트, 아침에 부족하기 쉬운 단백질과 칼슘을 간편하게 채운다
요거트가 이 조합의 중심을 잡아준다. 우유를 유산균으로 발효해 만드는 요거트에는 단백질과 칼슘, 비타민 B군 등 여러 영양소가 들어 있으며 제품에 따라 살아 있는 유산균을 섭취할 수도 있다. 특히 단백질 함량이 높은 플레인 그릭요거트를 선택하면 포만감을 높이는 데도 유리하다.
아침을 과자나 달콤한 빵, 커피 한 잔으로 간단히 해결하는 사람은 오전 중 다시 허기가 찾아오기 쉬운데 단백질이 포함된 식사를 구성하면 한 끼의 든든함을 높일 수 있다. 칼슘 역시 뼈 건강과 정상적인 근육 기능에 필요한 영양소다. 다만 시중 요거트는 제품마다 당류 함량 차이가 상당하다. 몸매와 건강을 함께 관리한다면 설탕과 시럽이 많이 첨가된 제품보다 무가당 플레인 요거트를 선택하고 블루베리의 자연스러운 단맛을 활용하는 방법이 괜찮다.
호두 몇 알을 더하면 포만감과 지방의 ‘질’이 달라진다
요거트만 먹었을 때 조금 허전하다면 호두가 좋은 역할을 한다. 호두는 지방 함량이 높은 식품이지만 대부분을 무조건 피해야 하는 지방으로 볼 필요는 없다. 호두에는 다중불포화지방산이 들어 있으며 견과류 가운데 식물성 오메가3 지방산인 알파리놀렌산을 섭취할 수 있다는 특징이 있다. 여기에 단백질과 식이섬유까지 더해져 요거트, 과일만 먹을 때보다 식사의 포만감을 높이는 데 유리하다. 부드러운 요거트 사이에서 씹히는 호두의 식감도 상당히 잘 어울린다.
실제로 견과류를 포함한 식사 패턴은 심혈관 건강 측면에서도 꾸준히 연구되고 있다. 다만 몸에 좋다는 이유로 한 줌, 두 줌 계속 집어 먹으면 이야기가 달라진다. 견과류는 열량 밀도가 높은 음식이기 때문에 아침 요거트에 몇 알 정도를 곁들이는 방식이 현실적이다. 적은 양으로 고소한 맛과 영양, 포만감을 한꺼번에 추가할 수 있다는 것이 호두의 강점이다.
블루베리의 짙은 보라색, 안토시아닌을 비롯한 폴리페놀에서 나온다
손태영의 아침 식단에서 색감을 담당하는 것은 블루베리다. 블루베리의 짙은 파란색과 보라색에는 안토시아닌 계열의 색소 성분이 관여하며 이는 폴리페놀의 일종이다. 블루베리에는 비타민 C와 비타민 K, 망간, 식이섬유 등도 들어 있다. 특히 항산화 성분이 풍부한 베리류는 건강한 식단을 이야기할 때 자주 등장한다.
블루베리를 요거트에 넣으면 또 다른 장점도 있다. 별도의 설탕이나 꿀을 많이 넣지 않아도 과일 자체의 단맛과 새콤한 맛을 더할 수 있다는 점이다. 냉동 블루베리를 활용하면 계절에 크게 구애받지 않고 보관하기도 편하다. 아침마다 과일을 깎는 것이 귀찮아 결국 먹지 않는 사람이라면 씻어둔 생블루베리나 적절하게 보관한 냉동 블루베리를 바로 요거트에 넣는 방식이 훨씬 지속하기 쉽다.
요거트+호두+블루베리, 따로 먹을 때보다 한 그릇의 영양 구성이 풍성해진다
세 가지를 함께 먹는 가장 큰 이유는 특정 성분이 만나 갑자기 특별한 다이어트 효과를 내기 때문이 아니다. 서로 부족한 부분을 자연스럽게 채워주기 때문이다. 요거트에서는 단백질과 칼슘을 얻고, 호두에서는 불포화지방산과 알파리놀렌산, 식이섬유 등을 보충하며, 블루베리에서는 안토시아닌을 비롯한 폴리페놀과 식이섬유를 섭취할 수 있다. 부드러운 요거트와 바삭한 호두, 새콤달콤한 블루베리가 어우러져 맛과 식감도 단조롭지 않다.
특히 별도의 조리 없이 냉장고에서 꺼내 한 그릇에 담으면 끝난다는 것이 상당한 장점이다. 아침 식사는 아무리 건강해도 준비하는 데 30분씩 걸리면 매일 유지하기 어렵다. 반대로 3분이면 만들 수 있는 음식은 바쁜 날에도 다시 손이 간다. 결국 건강한 식습관에서 ‘편리함’은 생각보다 중요한 조건이다.
동안과 몸매를 만드는 마법의 음식은 없지만, 매일 먹는 아침은 분명 차이를 만든다
요거트와 호두, 블루베리를 먹는다고 피부가 갑자기 젊어지거나 체지방이 저절로 사라지는 것은 아니다. 손태영의 동안 외모와 체형 역시 한 가지 음식만으로 설명할 수 없으며 운동과 전체 식습관, 수면, 생활습관 등이 함께 영향을 미친다. 그럼에도 이 아침 메뉴는 충분히 참고할 만하다.
무가당 요거트를 중심으로 적당량의 호두와 블루베리를 넣으면 단백질, 칼슘, 불포화지방산, 식이섬유, 여러 폴리페놀을 비교적 간편하게 한 끼에 구성할 수 있기 때문이다. 특별한 보충제를 잔뜩 챙기는 것보다 냉장고에서 요거트를 꺼내 호두 몇 알을 부수고 블루베리를 한 줌 올리는 습관이 오히려 오래가기 쉽다. 결국 몸을 오랫동안 관리하는 사람들의 식탁에서 눈여겨봐야 할 것은 특별한 비법보다 매일 반복할 수 있는 작은 선택인지도 모른다.
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