김치냉장고는 김치만 넣는 곳이 아니라 온도가 일정해서 여러 음식을 함께 보관하기 좋다. 하지만 무심코 함께 넣어둔 음식 때문에 냄새가 배거나 맛이 변하는 경우가 생긴다.
특히 냄새가 강한 음식끼리 같은 칸에 두면 서로 영향을 주고받는다. 뚜껑을 닫아두었다고 안심했다가 며칠 뒤 열어보면 먹을 수 없는 상태가 되어 있기도 하다.
3위. 김치와 생선
김치는 발효가 진행되면서 냄새가 점점 강해진다. 생선도 비린내가 강한 식재료라 밀폐용기에 담아도 냄새가 완전히 차단되지 않는다.
두 가지를 같은 칸에 보관하면 김치에 비린내가 배고 생선에서는 김치 냄새가 함께 난다. 특히 고등어나 삼치처럼 기름기가 많은 생선은 냄새가 더 쉽게 퍼진다. 생선은 따로 비닐로 한 번 더 감싸서 아래 칸에 보관하는 것이 낫다.
2위. 깍두기와 과일
깍두기는 김치보다 국물이 많고 젓갈 냄새도 진하다. 과일은 수분이 많아 냄새를 빨리 흡수하는 편이다.
딸기나 포도처럼 껍질이 얇은 과일은 특히 냄새가 쉽게 배인다. 깍두기 통 옆에 과일을 두었다가 먹을 때 젓갈 냄새가 나서 버린 경험이 있는 분이 많다. 과일은 김치와 따로 떨어진 칸에 보관하거나 냉장고 위쪽에 두는 것이 좋다.
1위. 젓갈과 두부
젓갈은 김치냉장고에 넣는 음식 중 냄새가 가장 강하다. 두부는 냄새를 흡수하는 속도가 빠른 식품이라 젓갈 옆에 두면 금방 냄새가 밴다.
새 두부를 샀는데 물을 갈아주지 않고 젓갈과 가까이 두면 이틀 안에 냄새가 배어버린다. 두부는 물을 자주 갈아주고 젓갈은 밀폐용기에 담아 별도 칸에 보관해야 한다. 젓갈을 덜어 쓴 뒤에는 뚜껑을 바로 닫고 용기 바깥도 깨끗이 닦아두는 것이 좋다.
김치냉장고는 온도만 맞다고 아무거나 함께 넣어두는 곳이 아니다. 냄새가 강한 음식은 따로 칸을 나누고 밀폐용기도 이중으로 사용하면 음식을 버리는 일이 줄어든다. 냉장고를 열었을 때 냄새가 섞여 올라온다면 보관 위치를 다시 확인해보기 바란다.
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