“당근은 비닐째 두면 사흘 만에 물러집니다” 이렇게 보관하십시오

당근은 오래 가는 채소라고 생각해 사 온 봉지 그대로 넣어 두기 쉽습니다. 그런데 며칠 뒤 꺼내 보면 겉이 축축하고 물컹해져 있습니다. 봉지 안에 물기가 갇히기 때문입니다. 몇 가지만 바꾸면 훨씬 오래 갑니다.

봉지에서 꺼내 물기를 닦습니다

사 오시면 먼저 비닐봉지에서 꺼내십시오.겉에 묻은 흙과 물기를 마른행주로 닦습니다.씻어서 넣으면 오히려 더 빨리 무릅니다.먹기 직전에 씻으시는 것이 낫습니다.

신문지로 감싸 세워 둡니다

한 개씩 신문지나 키친타월로 감싸십시오.종이가 남는 물기를 빨아들입니다.밭에 있던 대로 세워서 넣으시면 더 오래 갑니다.눕혀 두면 휘어지면서 그 자리부터 무릅니다.

잎이 달렸으면 잘라 냅니다

잎이 붙어 있으면 뿌리의 수분을 계속 빨아들입니다.사 오신 날 바로 잘라 내십시오.잘라 낸 자리는 그대로 두셔도 됩니다.이것만으로도 며칠은 더 버팁니다.

정리하면 봉지 벗기기, 신문지로 감싸 세우기, 그리고 잎 자르기입니다.셋 다 사 오신 날 오 분이면 끝납니다.썰어 두신 당근은 냉동해 국이나 볶음에 쓰시면 됩니다.오늘 당근 사 오시면 바로 해 보시길 바랍니다.

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