“이틀 뒤면 버리게 됩니다..” 명절 남은 음식 냉장고에 계속 쌓아두는 사람들의 공통점
구글 검색 선호 출처로 추가
Google 검색에서 뷰어스 기사를 더 자주 볼 수 있습니다.
명절이 끝나고 나면 냉장고 안이 남은 음식으로 가득 찹니다. 전은 식어서 딱딱해지고 나물은 물기가 생기며 고기는 점점 퍼석해집니다. 버리기는 아까운데 계속 먹자니 물리고 냉장고 문을 열 때마다 부담만 커집니다.
하지만 남은 음식을 그대로 두고 며칠 뒤 결국 버리는 분들에게는 공통점이 있습니다. 바로 원래 형태로만 먹으려고 한다는 것입니다. 조금만 손을 보면 전혀 다른 요리가 되는데 그 방법을 모르거나 귀찮다고 미루다가 상하게 됩니다.
3위. 남은 전을 그대로 데워서만 먹는다
전은 처음 부쳤을 때가 가장 맛있습니다. 하루만 지나도 눅눅해지고 식감이 떨어져서 계속 먹기가 부담스러워집니다. 그래서 전자레인지에 데우거나 프라이팬에 다시 구워 보지만 맛이 예전 같지 않습니다.
이럴 때는 형태를 바꾸는 편이 훨씬 낫습니다. 전을 잘게 썰어 계란물에 섞고 부추나 양파를 더해 부침개처럼 다시 부치면 새로운 한 끼가 됩니다. 동그랑땡은 잘게 부수어 볶음밥에 넣거나 김밥 속재료로 써도 좋습니다. 원래 모양을 고집하지 않으면 버릴 이유가 줄어듭니다.
2위. 나물을 같은 방식으로만 계속 먹는다
명절 나물은 양이 많아서 이틀 넘게 먹게 되는 경우가 많습니다. 처음에는 괜찮지만 계속 반찬으로만 먹으면 손이 가지 않고 냉장고 안에서 자리만 차지하다가 물기가 생기고 맛이 변합니다.
나물은 비빔밥이나 국수에 얹으면 전혀 다른 느낌이 됩니다. 고사리나 도라지는 잘게 썰어 참기름과 들기름을 두르고 밥에 비벼 먹거나 칼국수 위에 얹으면 한 그릇 요리가 됩니다. 시금치나 콩나물은 된장국에 넣거나 달걀과 함께 볶으면 간단한 찌개나 반찬이 됩니다. 같은 맛이라도 형태를 바꾸면 훨씬 오래 먹을 수 있습니다.
1위. 고기를 원래 조리법대로만 내놓는다
명절에 구운 고기나 찜은 처음엔 맛있지만 식으면 기름이 굳고 퍼석해집니다. 그대로 데워서 먹으면 질감이 떨어져 가족들이 잘 먹지 않고 결국 냉장고 깊숙이 밀려납니다.
갈비찜이나 불고기는 잘게 찢어서 볶음밥이나 김치찌개에 넣으면 간도 되고 국물 맛도 깊어집니다. 수육은 얇게 썰어 샐러드나 쌈밥 재료로 쓰거나 김치와 함께 볶으면 새로운 반찬이 됩니다. 고기는 형태만 바꿔도 며칠 더 먹을 수 있는데 원래 모습만 고집하면 금방 물리게 됩니다.
명절 음식을 버리지 않으려면 원래 형태로만 먹겠다는 생각부터 버려야 합니다. 전은 부수고 나물은 섞고 고기는 찢어서 다른 요리에 넣으면 냉장고가 훨씬 빨리 비워집니다.
이틀 안에 손을 보지 않으면 결국 버리게 됩니다. 명절 다음 날부터 조금씩 형태를 바꿔 먹는 것이 음식도 살리고 냉장고 공간도 되찾는 가장 현실적인 방법입니다.
댓글0