“매일 장보기 힘들다면 이렇게..” 일주일 세 번만 챙겨도 영양 균형 잡히는 사람들의 공통점

나이가 들수록 매일 시장에 나가는 일이 부담스러워집니다. 그렇다고 아무거나 먹자니 영양이 걱정되고, 잘 챙기려니 손이 많이 갑니다.

일주일 내내 다른 반찬을 준비할 필요는 없습니다. 세 가지 식재료를 요일을 정해 돌려 먹으면 장을 자주 보지 않아도 필요한 영양을 고루 채울 수 있습니다.

월요일 – 시금치

시금치에는 철분과 함께 눈 건강에 필요한 성분이 들어 있습니다. 한 주를 시작하며 부족해지기 쉬운 기운을 보충하기 좋습니다.

데쳐서 나물로 무치거나 된장국에 넣어 드시면 됩니다. 한 번에 두세 번 먹을 양을 데쳐서 냉장 보관해 두면 아침마다 꺼내 쓰기 편합니다. 수산 성분이 있어 데친 물은 버리고 흐르는 물에 한 번 헹궈 드시기 바랍니다.

수요일 – 고등어

고등어는 혈관 건강에 좋은 기름이 많은 생선입니다. 일주일 중간에 등 푸른 생선을 한 번 드시면 단백질과 좋은 지방을 함께 채울 수 있습니다.

구이나 조림 모두 괜찮습니다. 손질된 것을 사서 냉동해 두면 필요할 때 바로 꺼내 쓸 수 있습니다. 비린내가 신경 쓰인다면 생강이나 된장을 곁들여 조리하시면 됩니다. 뼈째 먹는 작은 고등어 통조림도 활용하기 좋습니다.

금요일 – 두부

두부는 소화가 편하고 단백질이 충분한 식재료입니다. 한 주를 마무리하며 속을 편하게 하면서도 영양을 채우기 좋습니다.

찌개에 넣거나 부쳐 드시면 됩니다. 두부 한 모를 사서 반은 바로 쓰고 나머지는 물에 담가 냉장 보관하면 이틀 정도 더 쓸 수 있습니다. 물은 하루에 한 번 갈아 주십시오. 순두부나 연두부는 국물 요리에 넣기 편합니다.

매일 다른 반찬을 장만할 필요는 없습니다. 월요일 시금치, 수요일 고등어, 금요일 두부처럼 요일을 정해 세 가지만 돌려 먹어도 일주일 영양은 고르게 채워집니다. 나머지 요일에는 김치나 달걀처럼 늘 집에 있는 재료로 간단히 드시면 됩니다. 장 보는 횟수를 줄이고 싶다면 요일별로 먹을 것을 미리 정해 두는 것도 현명한 방법입니다.

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