“배부르게 먹었는데 더 배고파집니다..” 식당에서 이렇게 주문하면 혈당 급등하는 진짜 이유
구글 검색 선호 출처로 추가
Google 검색에서 뷰어스 기사를 더 자주 볼 수 있습니다.
외식할 때는 맛있는 것을 마음껏 먹고 싶어집니다. 하지만 식사를 마치고 나면 졸음이 쏟아지거나 한두 시간 뒤에 다시 배가 고파지는 경험을 하신 적이 있으실 겁니다. 이런 현상은 단순히 소화 때문이 아니라 혈당이 급격하게 올랐다 떨어지면서 생기는 경우가 많습니다.
식당에서 무심코 선택한 메뉴 조합이 혈당을 빠르게 끌어올리는 원인이 될 수 있습니다. 특히 50대 이후에는 같은 음식을 먹어도 혈당 조절 능력이 예전만 못해 더욱 주의가 필요합니다. 지금부터 식당에서 피해야 할 위험한 조합 세 가지를 알려드립니다.
3위. 칼국수에 김밥 추가하는 조합
칼국수 한 그릇만으로는 허전해서 김밥이나 주먹밥을 함께 시키는 분들이 많습니다. 하지만 이 조합은 탄수화물에 탄수화물을 더하는 식사입니다. 칼국수의 밀가루 면과 김밥의 밥이 동시에 소화되면서 혈당이 빠르게 오릅니다.
특히 칼국수는 국물이 있어 금방 넘어가고 김밥도 한입 크기라 빨리 먹게 됩니다. 천천히 씹을 시간 없이 식사를 마치면 포만감은 늦게 오고 혈당만 먼저 치솟습니다. 칼국수를 드신다면 김밥 대신 계란찜이나 두부 요리처럼 단백질이 들어간 사이드를 선택하시기 바랍니다. 양이 부족하다면 나물 반찬을 추가하는 편이 낫습니다.
2위. 덮밥에 달콤한 음료 곁들이는 습관
덮밥은 밥 위에 양념된 재료가 올라가 있어 간이 강한 편입니다. 짭조름한 맛 때문에 탄산음료나 과일 주스 같은 단 음료를 함께 마시고 싶어집니다. 하지만 덮밥 자체가 이미 밥과 양념에 당분이 들어 있는데 여기에 당이 든 음료까지 더하면 혈당이 두 배로 오릅니다.
특히 콜라나 사이다 같은 탄산음료는 액체 상태라 흡수가 빠릅니다. 식사 중에 마시면 밥과 음료의 당이 거의 동시에 혈액으로 들어가면서 혈당 곡선이 급격하게 치솟습니다. 덮밥을 드실 때는 물이나 보리차처럼 당이 없는 음료를 선택하십시오. 목이 마르다면 식사 전에 물을 한 컵 마시고 시작하는 것도 방법입니다.
1위. 세트 메뉴에서 면과 밥을 함께 고르는 선택
중식당이나 분식집에서 세트 메뉴를 주문할 때 짬뽕에 볶음밥을 곁들이거나 짜장면에 탕수육과 밥을 함께 시키는 경우가 있습니다. 푸짐하게 먹고 싶은 마음은 이해하지만 이 조합은 혈당 관리에 가장 위험합니다. 면과 밥이라는 두 가지 주식에 튀김옷까지 더해지면 한 끼에 들어오는 탄수화물 양이 평소 식사의 두세 배가 됩니다.
탕수육의 튀김옷은 밀가루와 전분으로 만들어져 생각보다 혈당을 빠르게 올립니다. 소스에도 설탕이 들어 있어 당 섭취량이 더욱 늘어납니다. 세트 메뉴를 고르실 때는 면 요리를 선택했다면 밥이 아니라 야채 요리나 해물 요리를 곁들이십시오. 짜장면 한 그릇에 탕수육 대신 깐풍기나 유산슬을 선택하는 편이 혈당 부담을 줄일 수 있습니다. 꼭 탕수육을 드시려면 밥이나 면 중 하나는 포기하시기 바랍니다.
외식 메뉴는 대부분 혼자 먹기보다 함께 나눠 먹도록 만들어져 있습니다. 한 사람이 모든 것을 다 먹으려 하지 마시고 동행과 메뉴를 나눠 드시면 혈당 부담을 절반으로 줄일 수 있습니다. 식당에서 주문하기 전 잠깐만 생각해 보십시오. 탄수화물이 겹치는 조합은 피하고 단백질과 채소가 포함된 선택을 하시기 바랍니다.
댓글0