“크림만 또 샀다고? 밥상이 비면 얼굴부터 처집니다..” 피부과 의사가 중년 탄력 지키려면 절대 장바구니에서 빼먹지 말라는 ‘3가지 음식’

크림을 아무리 덧발라도 밥상이 비어 있으면 피부는 먼저 지친다. 피부를 만드는 재료가 매일 먹는 음식이라는 점을 잊어서는 안 된다. 중년 이후에는 콜라겐이 줄고 자외선 손상이 쌓이면서 탄력과 윤기가 떨어지기 쉽다. 마트 채소·과일 코너에서 쉽게 고르는 토마토와 파프리카, 아보카도는 피부에 필요한 항산화 성분과 비타민, 좋은 지방을 각각 다르게 채워 준다.

첫 번째 ‘토마토’… 붉은 색소 라이코펜이 자외선에 지친 피부를 돕는다
토마토의 붉은색을 내는 라이코펜은 카로티노이드 계열의 항산화 성분이다. 피부가 자외선을 받으면 활성산소가 늘어나는데, 라이코펜은 이런 산화 스트레스를 줄이는 데 도움이 될 수 있다. 다만 토마토를 먹는다고 자외선 차단제를 바르지 않아도 되는 것은 아니다.

장을 볼 때는 꼭지가 싱싱하고 붉은빛이 고르게 짙은 것을 고르는 것이 좋다. 라이코펜은 기름에 녹는 성분이라 올리브유에 살짝 볶거나 익혀 먹으면 흡수에 유리하다. 생으로 먹을 때는 달걀이나 견과류처럼 지방이 있는 음식을 곁들이면 좋다.

두 번째 ‘파프리카’… 비타민 C가 콜라겐을 만드는 재료가 된다
파프리카는 비타민 C가 풍부한 채소이며 특히 빨간색과 노란색 제품에 많다. 비타민 C는 피부 탄력을 받치는 콜라겐을 만드는 데 꼭 필요한 영양소다. 빨간 파프리카에는 몸속에서 비타민 A로 바뀌는 베타카로틴도 들어 있어 피부와 점막 건강 유지에 관여한다.

비타민 C는 물에 녹고 열에 약하므로 길게 썰어 생으로 먹거나 센 불에 짧게 볶는 편이 낫다. 오래 데치거나 국물에 끓이면 손실이 커질 수 있다. 빨강, 노랑, 주황을 섞어 담으면 색마다 다른 식물성 성분을 함께 섭취할 수 있다.

세 번째 ‘아보카도’… 좋은 지방과 비타민 E가 피부 윤기를 받친다
아보카도에는 올레산을 비롯한 단일불포화지방과 비타민 E가 들어 있다. 비타민 E는 세포막이 산화로 손상되지 않도록 보호하는 항산화 영양소이고, 적절한 지방 섭취는 피부가 건조해지지 않게 유지하는 데 도움이 될 수 있다. 함께 먹는 채소 속 카로티노이드의 흡수를 돕는다는 점도 장점이다.

껍질에 짙은 갈색이 돌고 손으로 살짝 눌렀을 때 부드럽게 들어가면 먹기 좋게 익은 상태다. 열량이 높은 편이라 한 번에 반 개 정도를 샐러드나 통곡물빵에 곁들이는 것이 무난하다. 칼륨도 많아 신장질환으로 칼륨 섭취를 제한받는 사람에게는 질환 상태에 따라 맞지 않을 수 있으므로 의료진과 먼저 상의해야 한다.

한눈에 보는 핵심 정리
토마토: 기름에 익혀 먹으면 라이코펜 흡수에 유리하다
파프리카: 생으로 먹어야 비타민 C를 더 챙길 수 있다
아보카도: 반 개 정도로 좋은 지방과 비타민 E를 보탠다
핵심: 셋을 한 접시에 담고 자외선 차단도 함께 챙긴다

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