“와파린 먹으면서 쌈을 그렇게..” 의사가 피 묽히는 약 복용 중이면 절대 몰아 먹지 말라는 ‘3가지 음식’
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피 묽히는 약을 먹으면서 녹즙 한 잔과 쌈 한 바구니를 아무렇지 않게 비우고 있지는 않은가. 몸에 좋다는 초록 잎채소가 약효를 흔드는 변수가 될 수 있다. 와파린은 혈액 응고에 필요한 비타민K의 작용을 방해해 효과를 내는 약이다. 그래서 비타민K가 많은 채소를 평소보다 갑자기 많이 먹으면 약효가 약해질 수 있다. 그렇다고 이 채소들을 끊으라는 뜻은 아니며, 핵심은 먹는 양을 일정하게 유지하는 것이다. 다른 계열의 항응고제는 비타민K의 영향을 상대적으로 덜 받는 것으로 알려져 있다. 복용하는 약과 질환 상태에 따라 식사 지침이 달라질 수 있으므로 주치의의 안내를 우선해야 한다.
첫 번째 ‘케일’… 녹즙 한 잔에 잎 여러 장이 한꺼번에 들어간다
케일은 베타카로틴과 비타민C, 칼슘이 고루 든 잎채소이며 특히 비타민K가 풍부한 편이다. 비타민K는 간에서 혈액 응고 인자를 만드는 데 쓰이는데, 와파린이 억제하는 것이 바로 이 과정이다.
문제는 녹즙이나 주스처럼 갈아 마실 때다. 씹어 먹을 때보다 훨씬 많은 잎을 한 번에 섭취하게 되므로, 건강을 챙긴다며 매일 녹즙을 새로 시작하는 것은 피하는 것이 좋다. 샐러드나 쌈으로 몇 장씩, 매주 비슷한 양을 먹는 습관이 덜 부담스럽다.
두 번째 ‘깻잎’… 고기 한 판에 쌈이 몇십 장으로 늘어난다
깻잎은 베타카로틴과 비타민K가 많고, 특유의 향 덕분에 고기의 누린내를 잡아 주는 채소다. 한두 장 곁들일 때는 큰 문제가 없지만, 쌈으로 먹다 보면 한 끼에 먹는 양이 순식간에 불어난다.
고기를 먹는 날에는 깻잎 쌈의 장수를 미리 정해 두고, 무쌈이나 오이를 곁들여 양을 나누는 방법이 있다. 깻잎장아찌나 깻잎김치는 나트륨도 많으므로 몇 장씩만 덜어 먹는 것이 좋다.
세 번째 ‘쑥갓’… 익히면 숨이 죽어 생각보다 많이 먹는다
쑥갓은 베타카로틴과 비타민K, 칼륨 등을 함유한 향채소로 전골과 매운탕에 자주 들어간다. 데치거나 끓이면 부피가 크게 줄어 한 단을 넣어도 몇 숟가락처럼 보이기 때문에 실제로 먹는 양을 가늠하기 어렵다.
쑥갓은 불을 끄기 직전에 한 줌만 올려 향을 내는 용도로 쓰는 것이 좋다. 국물 요리에 채소를 더 넣고 싶다면 비타민K가 비교적 적은 무, 애호박, 버섯으로 양을 채우면 된다. 식단을 크게 바꿨다면 다음 진료 때 의료진에게 알리고 혈액 검사 결과를 함께 확인하는 것이 안전하다.
한눈에 보는 핵심 정리
케일: 녹즙은 양이 급증하니 쌈·샐러드로 일정하게 먹는다
깻잎: 쌈 장수를 정하고 장아찌는 나트륨까지 고려한다
쑥갓: 익히면 숨이 죽으니 한 줌만 향 내기용으로 쓴다
핵심: 끊지 말고 매주 비슷한 양을 유지하는 것이 중요하다
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