주요 메뉴 바로가기 (상단) 본문 컨텐츠 바로가기 주요 메뉴 바로가기 (하단)

숙주의 아삭함을 살려 만든 ‘숙주나물무침’

퓨어비프 조회수  

숙주의 아삭함을 살려 만든 숙주나물무침 만들기!

밑반찬으로 비벼 먹어도 맛있고 그냥 먹어도 맛있는 숙주나물무침인데요 : )

간단하게 만들 수 있고 금방 만들 수 있기 때문에 좋은 음식 같아요 ㅎ

만드는데 필요한 재료는

쪽파 5개, 참기름 2T, 다진마늘 1T, 고춧가루 1T, 깨 2T, 소금 1 1/2T(기호에 맞춰) 싱싱한 숙주 700g을 준비해 주세요.

가장 먼저 해야 할 일은 숙주를 살짝 데쳐야 하는데요.

끓는 물에 총 3분간 데쳐야 해요.

끓는 물에 숙주를 넣고 1분간 데치고 뒤집어서 다시 1분, 또 뒤집어서 1분 이렇게 총 3분이 걸려요.

데칠 때 소금을 넣게 되면 숙주가 질겨질 수 있어서 넣지 않고 그냥 물에만 해주세요.

데친 숙주는 바로 찬물에 넣어야 아삭함을 살릴 수 있어요.

그리고 찬물에 여러 번 헹궈내서 남은 쭉정이를 제거해 주세요.

물에 헹궈 내면 이렇게 쭉쩡이가 떠오르게 돼요.

데친 숙주는 체 받쳐서 물을 충분히 빼주세요.

물기를 짤 때는 최대한 살살~ 짜서 숙주가 망가지지 않게 해주세요.

물기를 제거한 숙주는 큰 대야에 옮겨 마늘과 소금을 넣고 1차로 살살 무쳐 주세요.

그 다음은 고춧가루 & 깨를 넣고

다시 한번 살살~ 무쳐 주시고 마지막엔 참기름과 파를 넣어 주세요.

그러면 이렇게 맛있는 숙주나물무침이 완성 되었어요 : )

냉장 보관해 주시고, 드실만큼만 꺼내서 드세요.

밥에 쓱싹쓱싹 비벼 먹어도 참 맛있는 숙주나물이에요 ㅎ

관련 기사

author-img
퓨어비프
CP-2023-0364@fastviewkorea.com

댓글0

300

댓글0

[AI 추천] 랭킹 뉴스

  • "한국은 기술력 없다 했지만" 개발 성공하고 해외까지 사랑 받는 우리나라 국민 제품
  • 의사도 놀랐습니다 "케찹 속 이 성분" 토마토보다 5배 높습니다.
  • "우리나라 이 기술력" 없으면 전 세계가 멈출 수 있다는 핵심 기술 정체
  • "중국이 자기네 문화라며" 절대 인정 않지만 해외에서 먼저 인정한 국민 음식 정체
  • 떡볶이는 앞으로 ''이렇게'' 드세요, 2그릇 먹어도 건강 문제 전혀 없습니다.
  • 강가에 빠져 숨진 ''강아지를 구조해 심폐소생술을 했더니'' 생긴 기적

당신을 위한 인기글

  • 코스피 4%나 추락시켜 놓고 “주가 하락했으니 투자 적기”라 한 여당 의원
    코스피 4%나 추락시켜 놓고 “주가 하락했으니 투자 적기”라 한 여당 의원
  • 신천지 10만명이 국힘에 입당? 홍준표의 폭로는 사실일까?
    신천지 10만명이 국힘에 입당? 홍준표의 폭로는 사실일까?
  • 尹 계엄 옹호 목사의 행사에 참석하다 봉변 당한 ‘오징어 게임’ 출신 스타
    尹 계엄 옹호 목사의 행사에 참석하다 봉변 당한 ‘오징어 게임’ 출신 스타
  • 윤석열은 왜 구치소에서 ‘속옷’ 차림으로 바닥에 누웠나?
    윤석열은 왜 구치소에서 ‘속옷’ 차림으로 바닥에 누웠나?
  • “전기차 내구성 믿을 만할까?” 뉘르부르크링 1만km 달려도 거뜬한 기아 EV4
    “전기차 내구성 믿을 만할까?” 뉘르부르크링 1만km 달려도 거뜬한 기아 EV4
  • “제네시스 괜히 샀나” GV70보다 크고 고급스러운 캐딜락 XT5… 국내 출시는?
    “제네시스 괜히 샀나” GV70보다 크고 고급스러운 캐딜락 XT5… 국내 출시는?
  • “벤츠 전기차 실패 인정” 최대 2천만원 인하… 전략 수정 불가피
    “벤츠 전기차 실패 인정” 최대 2천만원 인하… 전략 수정 불가피
  • “8기통 제네시스 부활하나?” 마그마 레이싱 V8 엔진 첫 시동
    “8기통 제네시스 부활하나?” 마그마 레이싱 V8 엔진 첫 시동

당신을 위한 인기글

  • 코스피 4%나 추락시켜 놓고 “주가 하락했으니 투자 적기”라 한 여당 의원
    코스피 4%나 추락시켜 놓고 “주가 하락했으니 투자 적기”라 한 여당 의원
  • 신천지 10만명이 국힘에 입당? 홍준표의 폭로는 사실일까?
    신천지 10만명이 국힘에 입당? 홍준표의 폭로는 사실일까?
  • 尹 계엄 옹호 목사의 행사에 참석하다 봉변 당한 ‘오징어 게임’ 출신 스타
    尹 계엄 옹호 목사의 행사에 참석하다 봉변 당한 ‘오징어 게임’ 출신 스타
  • 윤석열은 왜 구치소에서 ‘속옷’ 차림으로 바닥에 누웠나?
    윤석열은 왜 구치소에서 ‘속옷’ 차림으로 바닥에 누웠나?
  • “전기차 내구성 믿을 만할까?” 뉘르부르크링 1만km 달려도 거뜬한 기아 EV4
    “전기차 내구성 믿을 만할까?” 뉘르부르크링 1만km 달려도 거뜬한 기아 EV4
  • “제네시스 괜히 샀나” GV70보다 크고 고급스러운 캐딜락 XT5… 국내 출시는?
    “제네시스 괜히 샀나” GV70보다 크고 고급스러운 캐딜락 XT5… 국내 출시는?
  • “벤츠 전기차 실패 인정” 최대 2천만원 인하… 전략 수정 불가피
    “벤츠 전기차 실패 인정” 최대 2천만원 인하… 전략 수정 불가피
  • “8기통 제네시스 부활하나?” 마그마 레이싱 V8 엔진 첫 시동
    “8기통 제네시스 부활하나?” 마그마 레이싱 V8 엔진 첫 시동

공유하기

0