주요 메뉴 바로가기 (상단) 본문 컨텐츠 바로가기 주요 메뉴 바로가기 (하단)

숙주의 아삭함을 살려 만든 ‘숙주나물무침’

퓨어비프 조회수  

숙주의 아삭함을 살려 만든 숙주나물무침 만들기!

밑반찬으로 비벼 먹어도 맛있고 그냥 먹어도 맛있는 숙주나물무침인데요 : )

간단하게 만들 수 있고 금방 만들 수 있기 때문에 좋은 음식 같아요 ㅎ

만드는데 필요한 재료는

쪽파 5개, 참기름 2T, 다진마늘 1T, 고춧가루 1T, 깨 2T, 소금 1 1/2T(기호에 맞춰) 싱싱한 숙주 700g을 준비해 주세요.

가장 먼저 해야 할 일은 숙주를 살짝 데쳐야 하는데요.

끓는 물에 총 3분간 데쳐야 해요.

끓는 물에 숙주를 넣고 1분간 데치고 뒤집어서 다시 1분, 또 뒤집어서 1분 이렇게 총 3분이 걸려요.

데칠 때 소금을 넣게 되면 숙주가 질겨질 수 있어서 넣지 않고 그냥 물에만 해주세요.

데친 숙주는 바로 찬물에 넣어야 아삭함을 살릴 수 있어요.

그리고 찬물에 여러 번 헹궈내서 남은 쭉정이를 제거해 주세요.

물에 헹궈 내면 이렇게 쭉쩡이가 떠오르게 돼요.

데친 숙주는 체 받쳐서 물을 충분히 빼주세요.

물기를 짤 때는 최대한 살살~ 짜서 숙주가 망가지지 않게 해주세요.

물기를 제거한 숙주는 큰 대야에 옮겨 마늘과 소금을 넣고 1차로 살살 무쳐 주세요.

그 다음은 고춧가루 & 깨를 넣고

다시 한번 살살~ 무쳐 주시고 마지막엔 참기름과 파를 넣어 주세요.

그러면 이렇게 맛있는 숙주나물무침이 완성 되었어요 : )

냉장 보관해 주시고, 드실만큼만 꺼내서 드세요.

밥에 쓱싹쓱싹 비벼 먹어도 참 맛있는 숙주나물이에요 ㅎ

관련 기사

author-img
퓨어비프
CP-2023-0364@fastviewkorea.com

[AI 추천] 랭킹 뉴스

  • 간디스토마 증상 간흡충 원인 치료 및 관리 방법에 대하여
  • STO와 NFT 정책 빛을 발할까
  • 김포페이 되는 위스키 와인 할인매장 더초이스
  • 다이어트할 때 제일 방해되는 "체온이 낮은 음식?" 절대 먹지 마세요
  • 의외로 잠들기 전 "이 음식" 먹으면 뇌 건강 해칩니다
  • 침대서 자던 아이가 사라져 심장 철렁한 엄마가 잠시후 마주한 모습

당신을 위한 인기글

  • 맛의 고장, 남도의 맛을 제대로 느낄 수 있는 목포 맛집 BEST5
    맛의 고장, 남도의 맛을 제대로 느낄 수 있는 목포 맛집 BEST5
  • 관광객보다 현지인이 더 즐겨찾는, 진짜 전주 맛집 BEST 5
    관광객보다 현지인이 더 즐겨찾는, 진짜 전주 맛집 BEST 5
  • 일주일에 한 번은 간다! 단골손님으로 가득한, 순대국 맛집5
    일주일에 한 번은 간다! 단골손님으로 가득한, 순대국 맛집5
  • 라면의 무한변신! 더 새롭고 참신하게 즐기는 서울 라면 맛집 5
    라면의 무한변신! 더 새롭고 참신하게 즐기는 서울 라면 맛집 5
  • 자동차 블랙박스, 알고 보면 ‘법정 무용지물’ 되는 경우
    자동차 블랙박스, 알고 보면 ‘법정 무용지물’ 되는 경우
  • 캐딜락 ‘더 뉴 에스컬레이드’, 계약 하루 만에 초도물량 완판
    캐딜락 ‘더 뉴 에스컬레이드’, 계약 하루 만에 초도물량 완판
  • 여행 좋아하는 사람들, SUV 대신 ‘이 차’ 고른다
    여행 좋아하는 사람들, SUV 대신 ‘이 차’ 고른다
  • 음주운전보다 벌점 높은 위반행위가 있다
    음주운전보다 벌점 높은 위반행위가 있다

당신을 위한 인기글

  • 맛의 고장, 남도의 맛을 제대로 느낄 수 있는 목포 맛집 BEST5
    맛의 고장, 남도의 맛을 제대로 느낄 수 있는 목포 맛집 BEST5
  • 관광객보다 현지인이 더 즐겨찾는, 진짜 전주 맛집 BEST 5
    관광객보다 현지인이 더 즐겨찾는, 진짜 전주 맛집 BEST 5
  • 일주일에 한 번은 간다! 단골손님으로 가득한, 순대국 맛집5
    일주일에 한 번은 간다! 단골손님으로 가득한, 순대국 맛집5
  • 라면의 무한변신! 더 새롭고 참신하게 즐기는 서울 라면 맛집 5
    라면의 무한변신! 더 새롭고 참신하게 즐기는 서울 라면 맛집 5
  • 자동차 블랙박스, 알고 보면 ‘법정 무용지물’ 되는 경우
    자동차 블랙박스, 알고 보면 ‘법정 무용지물’ 되는 경우
  • 캐딜락 ‘더 뉴 에스컬레이드’, 계약 하루 만에 초도물량 완판
    캐딜락 ‘더 뉴 에스컬레이드’, 계약 하루 만에 초도물량 완판
  • 여행 좋아하는 사람들, SUV 대신 ‘이 차’ 고른다
    여행 좋아하는 사람들, SUV 대신 ‘이 차’ 고른다
  • 음주운전보다 벌점 높은 위반행위가 있다
    음주운전보다 벌점 높은 위반행위가 있다

공유하기

0