주요 메뉴 바로가기 (상단) 본문 컨텐츠 바로가기 주요 메뉴 바로가기 (하단)

초보자도 숙련자처럼 맛있게 꼬막 삶는법

퓨어비프 조회수  

꼬막 삶는법

꼬막 무침, 비빔밥 등 제철에 먹으면 정말 맛있지요. 꼬막을 먹을 땐 가장 중요한 것이 바로 삶는 부분인 것 같아요. 그래서 오늘은 초보자도 숙련자처럼 성공할 수 있는 간단한 꼬막 삶는법 알려드릴게요.


먼저 꼬막 1Kg을 잘 해감해서 준비해 놓으세요.


물을 ‘강불’에서 팔팔 끓여 주세요. 그리고 꼬막과 청양고추 2개를 함께 넣고 끓여 주세요. 물이 팔팔 끓어 오를 때 청주 2스푼을 넣고 한쪽방향으로 잘 저어 주세요.

한쪽방향으로만 저어야 하는 이유는 꼬막살이 한쪽으로 쏠리기 때문에 계속해서 한쪽방향으로 젓는 것이 좋아요.


뚜껑을 잘 덮은 후 계속해서 익혀 주세요.


중간중간 뚜껑을 열어가며, 한쪽방향으로 계속 저어 주세요. 그리고 꼬막 4~5개 정도가 입을 벌렸을 때 불을 끄세요.

만약 너무 오랫동안 꼬막을 삶게 되면 꼬막 살이 질겨질 수 있답니다. 그래서 4~5개 정도가 입을 벌릴 때 불을 끄는게 딱 적당해요.


불을 끈 후엔 뚜껑을 덮고, 2분 정도 뜸을 들여 주세요.


이후 물에서 꼬막을 건져, 뒷부분을 수저를 이용해 뚜껑을 열어 아주 편하답니다.



꼬막 비빔밥을 하실 분은 껍질을 모두 제거하고, 무침을 하실 분은 한쪽만 열어주면 좋아요!

관련 기사

author-img
퓨어비프
CP-2023-0364@fastviewkorea.com

[AI 추천] 랭킹 뉴스

  • "집안이 전부 독립운동가라서" 일본 공항 출입 금지까지 당했다는 애국 스타 유명 배우
  • 집안이 전부 유명 감독인데 "금수저가 싫어서 가족 몰래 20년간 오디션 보러 다닌" 남배우
  • 1년간 55억 버는 회사 대표였다가 "이라크 전쟁터까지 참전했다는 드라마 같은" 유명 배우
  • 삼성, LG, 신세계 대기업 다녔는데 연기가 하고 싶어 배우가 됐다는 여배우
  • 폐암 진단받고 나서 인생 정리하려고 "어렵게 모은 재산 전부 기부 중이라는" 유명 여배우
  • 학폭 폭로자 때문에 "연기 밥줄 다 끊길 뻔했지만 전부 허위 사실이라는" 유명 여배우

당신을 위한 인기글

  • 매콤달콤 중독의 맛, 한 번 먹으면 멈출 수 없는 떡볶이 맛집 5
    매콤달콤 중독의 맛, 한 번 먹으면 멈출 수 없는 떡볶이 맛집 5
  • 담백함 속의 깊은 맛, 후루룩 즐기는 국수 맛집 5
    담백함 속의 깊은 맛, 후루룩 즐기는 국수 맛집 5
  • 국물 한 숟갈의 위로, 깊은 맛이 있는 찌개 맛집 5
    국물 한 숟갈의 위로, 깊은 맛이 있는 찌개 맛집 5
  • 달콤짭짤한 양념의 유혹, 숯불 향 가득한 돼지갈비 맛집 5
    달콤짭짤한 양념의 유혹, 숯불 향 가득한 돼지갈비 맛집 5
  • “꼭 극장에서 봐라” 전세계 영화 관계자들이 강력 추천한 ‘SF 신작 영화’
    “꼭 극장에서 봐라” 전세계 영화 관계자들이 강력 추천한 ‘SF 신작 영화’
  • 유재석(?)은 안나오는…미국판 ‘오징어 게임’이 되어 돌아온 ‘더 러닝맨’
    유재석(?)은 안나오는…미국판 ‘오징어 게임’이 되어 돌아온 ‘더 러닝맨’
  • 생각보다 재미있어서 세계 1위 흥행이 이해가 간 한국 ‘학원 드라마’
    생각보다 재미있어서 세계 1위 흥행이 이해가 간 한국 ‘학원 드라마’
  • 이제는 무섭다…3,000억원 美영화까지 이기고 50만 관객 돌파한 ‘韓영화’
    이제는 무섭다…3,000억원 美영화까지 이기고 50만 관객 돌파한 ‘韓영화’

당신을 위한 인기글

  • 매콤달콤 중독의 맛, 한 번 먹으면 멈출 수 없는 떡볶이 맛집 5
    매콤달콤 중독의 맛, 한 번 먹으면 멈출 수 없는 떡볶이 맛집 5
  • 담백함 속의 깊은 맛, 후루룩 즐기는 국수 맛집 5
    담백함 속의 깊은 맛, 후루룩 즐기는 국수 맛집 5
  • 국물 한 숟갈의 위로, 깊은 맛이 있는 찌개 맛집 5
    국물 한 숟갈의 위로, 깊은 맛이 있는 찌개 맛집 5
  • 달콤짭짤한 양념의 유혹, 숯불 향 가득한 돼지갈비 맛집 5
    달콤짭짤한 양념의 유혹, 숯불 향 가득한 돼지갈비 맛집 5
  • “꼭 극장에서 봐라” 전세계 영화 관계자들이 강력 추천한 ‘SF 신작 영화’
    “꼭 극장에서 봐라” 전세계 영화 관계자들이 강력 추천한 ‘SF 신작 영화’
  • 유재석(?)은 안나오는…미국판 ‘오징어 게임’이 되어 돌아온 ‘더 러닝맨’
    유재석(?)은 안나오는…미국판 ‘오징어 게임’이 되어 돌아온 ‘더 러닝맨’
  • 생각보다 재미있어서 세계 1위 흥행이 이해가 간 한국 ‘학원 드라마’
    생각보다 재미있어서 세계 1위 흥행이 이해가 간 한국 ‘학원 드라마’
  • 이제는 무섭다…3,000억원 美영화까지 이기고 50만 관객 돌파한 ‘韓영화’
    이제는 무섭다…3,000억원 美영화까지 이기고 50만 관객 돌파한 ‘韓영화’

공유하기

0