주요 메뉴 바로가기 (상단) 본문 컨텐츠 바로가기 주요 메뉴 바로가기 (하단)

똑같은 부침개 2배 이상 바삭하게 부치는 방법! 동그랗게 부치지 마세요

퓨어비프 조회수  

부침개 바삭하게 부치는법

부침개 바삭하게 부치는법

부침개의 생명은 바로 바삭함이죠. 똑같은 반죽이더라도 2배 더! 바삭하게 부칠 수 있다는 사실을 알고 계신가요? 보통은 그냥 동그랗게 부쳐 먹게 되는 부침개인데요. 이렇게 부치면 안쪽은 눅눅하다는 단점이 있어요.

그래서 오늘은 방법 하나를 바꿔 똑같은 반죽이더라도 2배 더 바삭하게 부치는 방법 알려드릴게요!

1. 반죽 준비하기


먼저 부침개 반죽을 준비해 주세요. 먹고 싶은 부침개 아무거나 준비해 주시면 돼요. 이때 차가운 물이나 탄산수 등을 활용해 반죽하면 더욱 더 바삭하게 드실 수 있답니다.

2. 부침개 부치기


먼저 식용유를 후라이팬에 넉넉하게 둘러 주세요. 식용유가 부족하면 바삭하지 않고 맛이 없을 수 있어요.

식용유를 잘 둘렀다면 강불에서 후라이팬을 잘 달궈 줍니다. 충분히 달궈진 후에 부침개를 부쳐 주세요.


보통 반죽을 넣을 때 그냥 동그랗게 부치게 되는데요. 이제는 동그랗게 부치지 마세요! 사진처럼 도너츠 모양으로 잘 만들어 줍니다. 처음에는 만드는 것이 어색할 수 있지만 한두번 해보면 쉽게 하실 수 있을 거에요.


중불에서 불을 잘 조절하며 앞뒤로 노릇노릇 바삭해질 때까지 부침개를 잘 부쳐 주세요. 이렇게 부치게 되면 눅눅할 수 있는 가운데 부분까지 바삭바삭한 식감으로 드실 수 있습니다.

3. 접시에 담기


잘 부쳐진 부침개를 접시에 담아 주세요. 그냥 담아 보면 이렇게 휑해 보일 수 있는데요. 이 부분을 감출 기발한 아이디어가 있어요.


그것은 바로 양념장이에요! 양념장을 잘 만들어 가운데 빈 공간에 놓으세요. 그러면 부침개는 동그랗게 보이면서 속까지 바삭바삭 맛있는 부침개를 즐길 수 있어 좋습니다.


이제는 부침개 동그랗게 부치지 말고, 도너츠 모양으로 부쳐 더욱 바삭바삭 맛있게 즐겨 보세요.

관련 기사

author-img
퓨어비프
CP-2023-0364@fastviewkorea.com

댓글0

300

댓글0

[AI 추천] 랭킹 뉴스

  • "전세계가 30년간 해결 못한 문제"를 10분만에 해결해버린 한국의 기술력
  • 중국이 한국의 구축함을 베껴서 만들었지만 "성능은 하늘과 땅차이" 결국 망신당했다
  • "한국은 한반도 자체가 극한 훈련장" 전세계가 놀란 한국군의 훈련과 전투력
  • "한국이 거짓말 했다?" 중동에 수출한 무기의 스펙이 공식 발표와 다르자 들통난 숨겨진 진실
  • "이건 화물차가 아닙니다" 북한이 가장 두려워하는 한국의 이동식 발사 차량의 정체
  • "미래 전쟁의 판도를 바꾼다" 한국이 새로운 개념을 첫 공개한 '이 무기' 북한군은 피할수도 없다

당신을 위한 인기글

  • 서울 강남에서도 1개 1000원인데…부산서 1개 3000원에 파는 서민음식
    서울 강남에서도 1개 1000원인데…부산서 1개 3000원에 파는 서민음식
  • 尹 재임시절 대통령실에 매주 1톤 탑차가 배달한 尹이 좋아한 ‘이것’들
    尹 재임시절 대통령실에 매주 1톤 탑차가 배달한 尹이 좋아한 ‘이것’들
  • 고깃집 알바하다 스카웃 되어 아시아 최고의 치어리더된 한국 여고생
    고깃집 알바하다 스카웃 되어 아시아 최고의 치어리더된 한국 여고생
  • 돈 많다고 자신하더니…돈 떨어진 사우디가 한국에게 넘기려는 국제 행사
    돈 많다고 자신하더니…돈 떨어진 사우디가 한국에게 넘기려는 국제 행사
  • “드디어 돌아온 다마스” 터보 엔진에 4륜 구동까지 갖췄다!
    “드디어 돌아온 다마스” 터보 엔진에 4륜 구동까지 갖췄다!
  • “레이·캐스퍼 합쳐놨네!” 1천만 원대 SUV 스타일 경차 화제
    “레이·캐스퍼 합쳐놨네!” 1천만 원대 SUV 스타일 경차 화제
  • “제네시스가 틀렸다!” 정반대 행보… 후륜 스포츠 세단 Q50 부활 확정
    “제네시스가 틀렸다!” 정반대 행보… 후륜 스포츠 세단 Q50 부활 확정
  • “택배기사에 통행료 10만원 요구!” 순천 아파트 갑질… 논란 일자 결국 철회
    “택배기사에 통행료 10만원 요구!” 순천 아파트 갑질… 논란 일자 결국 철회

당신을 위한 인기글

  • 서울 강남에서도 1개 1000원인데…부산서 1개 3000원에 파는 서민음식
    서울 강남에서도 1개 1000원인데…부산서 1개 3000원에 파는 서민음식
  • 尹 재임시절 대통령실에 매주 1톤 탑차가 배달한 尹이 좋아한 ‘이것’들
    尹 재임시절 대통령실에 매주 1톤 탑차가 배달한 尹이 좋아한 ‘이것’들
  • 고깃집 알바하다 스카웃 되어 아시아 최고의 치어리더된 한국 여고생
    고깃집 알바하다 스카웃 되어 아시아 최고의 치어리더된 한국 여고생
  • 돈 많다고 자신하더니…돈 떨어진 사우디가 한국에게 넘기려는 국제 행사
    돈 많다고 자신하더니…돈 떨어진 사우디가 한국에게 넘기려는 국제 행사
  • “드디어 돌아온 다마스” 터보 엔진에 4륜 구동까지 갖췄다!
    “드디어 돌아온 다마스” 터보 엔진에 4륜 구동까지 갖췄다!
  • “레이·캐스퍼 합쳐놨네!” 1천만 원대 SUV 스타일 경차 화제
    “레이·캐스퍼 합쳐놨네!” 1천만 원대 SUV 스타일 경차 화제
  • “제네시스가 틀렸다!” 정반대 행보… 후륜 스포츠 세단 Q50 부활 확정
    “제네시스가 틀렸다!” 정반대 행보… 후륜 스포츠 세단 Q50 부활 확정
  • “택배기사에 통행료 10만원 요구!” 순천 아파트 갑질… 논란 일자 결국 철회
    “택배기사에 통행료 10만원 요구!” 순천 아파트 갑질… 논란 일자 결국 철회

공유하기

0