"기름 '이렇게' 버리면 과태료 냅니다" 주방에서 흔한 행동 3가지튀김을 하고 남은 기름, 어떻게 버리시나요.귀찮다는 이유로 그냥 흘려보내는 경우가 많은데, 이건 생각보다 문제가 큽니다.집 배관만의 문제가 아니라 법으로 정해진 부분이기 때문입니다. 싱크대에 그대로 흘려보내는 경우입니다 가장 흔한 방법이자 가장 문제가 되는 방법입니다.기름은 배관 안에서 식으면서 굳습니다. 여기에 음식물 찌꺼기가 달라붙으면 배관이 좁아지고,
"마트에서 이런 김 사지 마세요.." 뒷면 두 줄만 보면 압니다김은 어느 집이든 상비하는 반찬입니다.그런데 같은 조미김인데도 가격이 두 배 넘게 차이 나는 경우가 있습니다. 봉지만 봐서는 뭐가 다른지 알기 어렵습니다.뒷면 두 줄이면 대부분 걸러집니다. 원료 원산지부터 확인합니다 포장 뒷면에는 김의 원산지가 적혀 있습니다.국산인지, 수입산인지, 혹은 국산과 수입산을 섞었는지가 표기되어 있습니다. 섞은 제품은 비율까지 적
"평생 생으로만 먹었는데.." 기름에 볶는 순간 달라지는 음식 3가지같은 재료라도 어떻게 조리하느냐에 따라 흡수되는 영양소가 달라집니다. 다만 조리법 하나로 병을 막을 수 있는 것은 아닙니다.기름에 살짝 익혀 드시면 좋은 음식을 정리했습니다. 토마토 토마토의 라이코펜은 기름과 함께일 때 흡수가 잘 되는 것으로 알려져 있습니다. 올리브유에 살짝 익혀 드셔보세요. 단호박 단호박에는 베타카로틴이 들어 있습니다. 얇게 썰어 기름
삼겹살 그냥 굽지 마세요 ‘이것’ 하나면 골칫거리 싹~ 해결!삽겹살 집에서 구워 드시나요? 삼겹살을 구우면 문제는 기름이 사방팔방으로 튀어 바닥이 정말 미끈 거린다는 점인데요. 문제는 기름기를 제거하기가 생각보다 쉽지 않다는 점이에요. 그래서 오늘은 집에서도 '이것' 하나로 삼겹살 기름 안튀게 굽는법 알려드릴께요.
삼겹살 그냥 굽지 마세요 ‘이것’ 하나면 골칫거리 싹~ 해결!삽겹살 집에서 구워 드시나요? 삼겹살을 구우면 문제는 기름이 사방팔방으로 튀어 바닥이 정말 미끈 거린다는 점인데요. 문제는 기름기를 제거하기가 생각보다 쉽지 않다는 점이에요. 그래서 오늘은 집에서도 '이것' 하나로 삼겹살 기름 안튀게 굽는법 알려드릴께요.
튀김기름에 양파를 넣으면 벌어지는 일!집에서 튀김을 한 후에 기름은 어떻게 하시나요? 보통 그냥 사용하거나 몇번 더 사용하고 버리기 마련인데요. 한번 튀기고난 기름은 보관방법이 참 중요한 것 같아요. 어떻게 보관하느냐에 따라 기간도 달라지고 산폐도도 달라지는 것 같아요.그래서 오늘은! 좀더 오랫동안 기름 보관할 수 있는 방법에 대해 알려드릴께요.
버리는 신문지, "여기" 두었더니 집안이 보송해집니다한 번 보고 버리기 쉬운 신문지가 사실은 집안 곳곳에서 쓸모가 많습니다. 특히 습한 여름철에는 신문지의 흡습 성질이 큰 도움이 됩니다. 버리기 전에 알아 두면 좋은 신문지 활용법을 모아 봤습니다. 축축한 신발 안에 넣어 두기 비에 젖거나 땀이 찬 신발 안에 신문지를 뭉쳐 넣어 두면 습기를 잘 빨아들입니다. 모양도 어느 정도 잡아 주어 신발이 변형되는 것을
삼겹살 그냥 굽지 마세요 ‘이것’ 하나면 골칫거리 싹~ 해결!삽겹살 집에서 구워 드시나요? 삼겹살을 구우면 문제는 기름이 사방팔방으로 튀어 바닥이 정말 미끈 거린다는 점인데요. 문제는 기름기를 제거하기가 생각보다 쉽지 않다는 점이에요. 그래서 오늘은 집에서도 '이것' 하나로 삼겹살 기름 안튀게 굽는법 알려드릴께요.
삼겹살 그냥 굽지 마세요 ‘이것’ 하나면 골칫거리 싹~ 해결!삽겹살 집에서 구워 드시나요? 삼겹살을 구우면 문제는 기름이 사방팔방으로 튀어 바닥이 정말 미끈 거린다는 점인데요. 문제는 기름기를 제거하기가 생각보다 쉽지 않다는 점이에요. 그래서 오늘은 집에서도 '이것' 하나로 삼겹살 기름 안튀게 굽는법 알려드릴께요.
"설탕은 약과였다" 인슐린 저항성 높이고 노화 앞당기는 주방 속 범인 1위 음식우리가 건강을 해치는 주범으로 설탕을 지목하며 멀리하려 노력하지만, 정작 주방 찬장 속에 모셔두고 매일 요리에 사용하면서 인슐린 저항성을 폭발시키고 전신의 노화를 가속화하는 진짜 범인은 바로 정제된 식물성 기름인 카놀라유나 콩기름입니다. 설탕이 혈당을 일시적으로 올린다면, 가공된 식물성 기름은 세포의 문을 고장 내어 인슐린이 제 역할을 못 하게 만들고 몸속
이 "식재료"는 이제 영원히 이별입니다. 당장 치우세요, 치매 독소 뇌에 쌓는 주범 1위주방 찬장 어딘가에 분명히 하나쯤은 있을 것이고, 요리할 때마다 무심코 사용해왔던 이 식재료가 사실은 뇌 속에 치매 단백질을 차곡차곡 쌓아 올리는 주범이라는 사실을 알고 계십니까? 안과 의사나 뇌 과학자들이 자신의 집 주방에서 가장 먼저 내다 버리는 품목이자, 우리 뇌세포를 서서히 죽게 만드는 무서운 독소의 정체는 바로 산패된 기름과 트랜스지방이 가득한 가
의사들이 공통으로 경고하는 말, “이렇게 볶으면 아무리 좋은 재료도 독으로 변합니다”요리를 할 때 향이 진하고 고소한 기름을 선호하는 사람들이 많죠. 하지만 전문가들은 이 습관이 몸속 염증을 쌓이게 하는 대표적인 조리법이라고 말합니다. 문제는 재료가 아니라 ‘기름의 온도와 종류’에 있습니다. 식용유, 카놀라유, 포도씨유처럼 불포화지방이 많은 기름은 일정 온도 이상에서 쉽게 산화됩니다. 기름이 연기를 내기 시작할 때, 그 속에서는 이미 트랜
위장이 약한 사람에게 가장 독한 음식, 바로 이것입니다위장이 약한 사람들은 조금만 자극을 받아도 속이 금방 뒤틀리거나 아려오는 느낌을 자주 경험합니다. 그런데 그 원인이 무조건 맵거나 짠 음식이라고 생각하기 쉽죠. 실제로는 의외로 가지튀김처럼 가벼워 보이는 기름 음식이 위장을 가장 먼저 공격합니다. 겉모습이 순해서 더 위험성을 눈치채지 못합니다. 가지는 스펀지처럼 기름을 빨아들이는 성질이 있습니다. 기름에 한
50대 이후 혈관 막는 최악의 기름! 3위 쇼트닝, 2위 마가린, 매일쓰는 1위는?나이가 들수록 혈관은 탄력을 잃고 좁아집니다. 이때 어떤 기름을 먹느냐는 단순히 살이 찌고 안찌고의 문제가 아니라, 내일 당장 쓰러지느냐 아니냐를 결정하는 생존의 문제입니다. 특히 50대 이후라면 혈관에 기름 찌꺼기를 딱풀처럼 붙여버리는 '이 기름'들을 반드시 피해야 합니다. 의사들이 혈관 건강을 위해 반드시 치우라고 경고하는 최악의 기름 3가지를 공개합니
삼겹살 불판 절대로 "휴지로 닦지 마세요" 잘못하다가 간에 독 쌓일 수 있습니다?삼겹살 구워 먹을 때 이 장면, 너무 익숙하지 않으신가요? 고기 한 판 다 먹고 나면 불판에 기름이 잔뜩 고여 있고, 그 위에 타다 남은 찌꺼기들이 붙어 있습니다. 이때 대부분이 아무 생각 없이 휴지를 집어 들어 불판을 쓱 닦아냅니다. 집에서도, 식당에서도 너무 흔한 장면이라 문제라고 생각조차 하지 않습니다. 그런데 바로 이 행동이 몸에 부담을 줄 수 있는
“아까워서 한 번 더 썼다”… 그 기름이 간을 망칩니다기름을 한 번 쓰고 버리기 아까워서 “한 번 더 써도 되겠지” 하죠. 하지만 그게 바로 건강을 망치는 가장 위험한 습관이에요. 튀김기름을 재사용하면, 이미 산화된 지방이 다시 가열되면서 알데하이드와 아크롤레인 같은 유해 물질이 만들어집니다. 이건 공업용 화학물질로, 흡입만으로도 폐를 자극하고, 몸속에 들어가면 혈관 염증과 간 손상을 일으킬 수 있어요. 특히
프라이팬 "이렇게" 쓰면, 음식 전부 산패합니다매일 쓰는 프라이팬, 혹시 기름 한 번 두르고 그냥 닦아내는 습관 있으신가요? 깨끗해 보이지만 그 안에는 눈에 보이지 않는 ‘산패(酸敗)’가 이미 시작됐을 수 있습니다. 산패는 기름이 공기·열·빛에 닿으면서 산화되어 독성물질로 변하는 현상인데요. 이때 생기는 ‘과산화지질’은 혈관과 간에 가장 해로운 물질 중 하나입니다. 이 산패를 가장 잘 유발하는 잘
호박전. 건강식으로 착각하지만, 이 조리법이면 오히려 독이 됩니다호박전은 담백하고 부드러워서 ‘부침 중 가장 건강한 음식’이라 여기는 사람이 많죠. 하지만 대부분의 조리 과정이 몸속 염증을 유발하는 방식이에요. 호박을 얇게 썰고, 밀가루를 묻혀 달걀물에 적신 뒤 기름을 넉넉히 두른 팬에 지글지글 부치는 바로 그 방법이요. 문제는 기름의 양과 불 세기예요. 호박은 수분이 많아서 금방 눌러붙기 때문에 많은 사람들이 ‘기름을
한국인 위염의 절반, 이 음식 때문입니다속이 자주 더부룩하거나, 식사 후 따끔하게 타는 느낌을 받은 적 있나요? 의사들은 이런 증상을 단순한 소화불량이 아니라 ‘위염 초기 신호’라고 말합니다. 특히 매일 먹는 음식 중, 한 가지 음식이 조용히 위 점막을 망가뜨리고 있습니다. 그건 다름 아닌 ‘매운 자극 음식’, 즉 고추기름·양념이 강한 음식이에요. 문제는 맛 때문이 아니라 기름의 온도와 산화 반
90%가 모습니다. 부침개 이렇게 부치면 혈관이 망가집니다비 오는 날 생각나는 부침개, 하지만 대부분의 집은 기름이 너무 많고, 밀가루가 너무 질어요. 겉은 바삭한데 속은 눅눅하고, 먹고 나면 속이 더부룩하죠. 문제는 기름이 아니라 불과 반죽의 비율입니다. 부침개는 고소하게 부치면 몸에 좋을 것 같지만, 기름이 오래 달궈진 팬에서 튀겨내듯 부치면 산화된 지방이 생기고, 그게 몸속 염증의 원인이 됩니다. 의사들이
"기름 '이렇게' 버리면 과태료 냅니다" 주방에서 흔한 행동 3가지 튀김을 하고 남은 기름, 어떻게 버리시나요.귀찮다는 이유로 그냥 흘려보내는 경우가 많은데, 이건 생각보다 문제가 큽니다.집 배관만의 문제가 아니라 법으로 정해진 부분이기 때문입니다. 싱크대에 그대로 흘려보내는 경우입니다 가장 흔한 방법이자 가장 문제가 되는 방법입니다.기름은 배관 안에서 식으면서 굳습니다. 여기에 음식물 찌꺼기가 달라붙으면 배관이 좁아지고,
"마트에서 이런 김 사지 마세요.." 뒷면 두 줄만 보면 압니다 김은 어느 집이든 상비하는 반찬입니다.그런데 같은 조미김인데도 가격이 두 배 넘게 차이 나는 경우가 있습니다. 봉지만 봐서는 뭐가 다른지 알기 어렵습니다.뒷면 두 줄이면 대부분 걸러집니다. 원료 원산지부터 확인합니다 포장 뒷면에는 김의 원산지가 적혀 있습니다.국산인지, 수입산인지, 혹은 국산과 수입산을 섞었는지가 표기되어 있습니다. 섞은 제품은 비율까지 적
"평생 생으로만 먹었는데.." 기름에 볶는 순간 달라지는 음식 3가지 같은 재료라도 어떻게 조리하느냐에 따라 흡수되는 영양소가 달라집니다. 다만 조리법 하나로 병을 막을 수 있는 것은 아닙니다.기름에 살짝 익혀 드시면 좋은 음식을 정리했습니다. 토마토 토마토의 라이코펜은 기름과 함께일 때 흡수가 잘 되는 것으로 알려져 있습니다. 올리브유에 살짝 익혀 드셔보세요. 단호박 단호박에는 베타카로틴이 들어 있습니다. 얇게 썰어 기름
삼겹살 그냥 굽지 마세요 ‘이것’ 하나면 골칫거리 싹~ 해결! 삽겹살 집에서 구워 드시나요? 삼겹살을 구우면 문제는 기름이 사방팔방으로 튀어 바닥이 정말 미끈 거린다는 점인데요. 문제는 기름기를 제거하기가 생각보다 쉽지 않다는 점이에요. 그래서 오늘은 집에서도 '이것' 하나로 삼겹살 기름 안튀게 굽는법 알려드릴께요.
삼겹살 그냥 굽지 마세요 ‘이것’ 하나면 골칫거리 싹~ 해결! 삽겹살 집에서 구워 드시나요? 삼겹살을 구우면 문제는 기름이 사방팔방으로 튀어 바닥이 정말 미끈 거린다는 점인데요. 문제는 기름기를 제거하기가 생각보다 쉽지 않다는 점이에요. 그래서 오늘은 집에서도 '이것' 하나로 삼겹살 기름 안튀게 굽는법 알려드릴께요.
튀김기름에 양파를 넣으면 벌어지는 일! 집에서 튀김을 한 후에 기름은 어떻게 하시나요? 보통 그냥 사용하거나 몇번 더 사용하고 버리기 마련인데요. 한번 튀기고난 기름은 보관방법이 참 중요한 것 같아요. 어떻게 보관하느냐에 따라 기간도 달라지고 산폐도도 달라지는 것 같아요.그래서 오늘은! 좀더 오랫동안 기름 보관할 수 있는 방법에 대해 알려드릴께요.
버리는 신문지, "여기" 두었더니 집안이 보송해집니다 한 번 보고 버리기 쉬운 신문지가 사실은 집안 곳곳에서 쓸모가 많습니다. 특히 습한 여름철에는 신문지의 흡습 성질이 큰 도움이 됩니다. 버리기 전에 알아 두면 좋은 신문지 활용법을 모아 봤습니다. 축축한 신발 안에 넣어 두기 비에 젖거나 땀이 찬 신발 안에 신문지를 뭉쳐 넣어 두면 습기를 잘 빨아들입니다. 모양도 어느 정도 잡아 주어 신발이 변형되는 것을
삼겹살 그냥 굽지 마세요 ‘이것’ 하나면 골칫거리 싹~ 해결! 삽겹살 집에서 구워 드시나요? 삼겹살을 구우면 문제는 기름이 사방팔방으로 튀어 바닥이 정말 미끈 거린다는 점인데요. 문제는 기름기를 제거하기가 생각보다 쉽지 않다는 점이에요. 그래서 오늘은 집에서도 '이것' 하나로 삼겹살 기름 안튀게 굽는법 알려드릴께요.
삼겹살 그냥 굽지 마세요 ‘이것’ 하나면 골칫거리 싹~ 해결! 삽겹살 집에서 구워 드시나요? 삼겹살을 구우면 문제는 기름이 사방팔방으로 튀어 바닥이 정말 미끈 거린다는 점인데요. 문제는 기름기를 제거하기가 생각보다 쉽지 않다는 점이에요. 그래서 오늘은 집에서도 '이것' 하나로 삼겹살 기름 안튀게 굽는법 알려드릴께요.
"설탕은 약과였다" 인슐린 저항성 높이고 노화 앞당기는 주방 속 범인 1위 음식 우리가 건강을 해치는 주범으로 설탕을 지목하며 멀리하려 노력하지만, 정작 주방 찬장 속에 모셔두고 매일 요리에 사용하면서 인슐린 저항성을 폭발시키고 전신의 노화를 가속화하는 진짜 범인은 바로 정제된 식물성 기름인 카놀라유나 콩기름입니다. 설탕이 혈당을 일시적으로 올린다면, 가공된 식물성 기름은 세포의 문을 고장 내어 인슐린이 제 역할을 못 하게 만들고 몸속
이 "식재료"는 이제 영원히 이별입니다. 당장 치우세요, 치매 독소 뇌에 쌓는 주범 1위 주방 찬장 어딘가에 분명히 하나쯤은 있을 것이고, 요리할 때마다 무심코 사용해왔던 이 식재료가 사실은 뇌 속에 치매 단백질을 차곡차곡 쌓아 올리는 주범이라는 사실을 알고 계십니까? 안과 의사나 뇌 과학자들이 자신의 집 주방에서 가장 먼저 내다 버리는 품목이자, 우리 뇌세포를 서서히 죽게 만드는 무서운 독소의 정체는 바로 산패된 기름과 트랜스지방이 가득한 가
의사들이 공통으로 경고하는 말, “이렇게 볶으면 아무리 좋은 재료도 독으로 변합니다” 요리를 할 때 향이 진하고 고소한 기름을 선호하는 사람들이 많죠. 하지만 전문가들은 이 습관이 몸속 염증을 쌓이게 하는 대표적인 조리법이라고 말합니다. 문제는 재료가 아니라 ‘기름의 온도와 종류’에 있습니다. 식용유, 카놀라유, 포도씨유처럼 불포화지방이 많은 기름은 일정 온도 이상에서 쉽게 산화됩니다. 기름이 연기를 내기 시작할 때, 그 속에서는 이미 트랜
위장이 약한 사람에게 가장 독한 음식, 바로 이것입니다 위장이 약한 사람들은 조금만 자극을 받아도 속이 금방 뒤틀리거나 아려오는 느낌을 자주 경험합니다. 그런데 그 원인이 무조건 맵거나 짠 음식이라고 생각하기 쉽죠. 실제로는 의외로 가지튀김처럼 가벼워 보이는 기름 음식이 위장을 가장 먼저 공격합니다. 겉모습이 순해서 더 위험성을 눈치채지 못합니다. 가지는 스펀지처럼 기름을 빨아들이는 성질이 있습니다. 기름에 한
50대 이후 혈관 막는 최악의 기름! 3위 쇼트닝, 2위 마가린, 매일쓰는 1위는? 나이가 들수록 혈관은 탄력을 잃고 좁아집니다. 이때 어떤 기름을 먹느냐는 단순히 살이 찌고 안찌고의 문제가 아니라, 내일 당장 쓰러지느냐 아니냐를 결정하는 생존의 문제입니다. 특히 50대 이후라면 혈관에 기름 찌꺼기를 딱풀처럼 붙여버리는 '이 기름'들을 반드시 피해야 합니다. 의사들이 혈관 건강을 위해 반드시 치우라고 경고하는 최악의 기름 3가지를 공개합니
삼겹살 불판 절대로 "휴지로 닦지 마세요" 잘못하다가 간에 독 쌓일 수 있습니다? 삼겹살 구워 먹을 때 이 장면, 너무 익숙하지 않으신가요? 고기 한 판 다 먹고 나면 불판에 기름이 잔뜩 고여 있고, 그 위에 타다 남은 찌꺼기들이 붙어 있습니다. 이때 대부분이 아무 생각 없이 휴지를 집어 들어 불판을 쓱 닦아냅니다. 집에서도, 식당에서도 너무 흔한 장면이라 문제라고 생각조차 하지 않습니다. 그런데 바로 이 행동이 몸에 부담을 줄 수 있는
“아까워서 한 번 더 썼다”… 그 기름이 간을 망칩니다 기름을 한 번 쓰고 버리기 아까워서 “한 번 더 써도 되겠지” 하죠. 하지만 그게 바로 건강을 망치는 가장 위험한 습관이에요. 튀김기름을 재사용하면, 이미 산화된 지방이 다시 가열되면서 알데하이드와 아크롤레인 같은 유해 물질이 만들어집니다. 이건 공업용 화학물질로, 흡입만으로도 폐를 자극하고, 몸속에 들어가면 혈관 염증과 간 손상을 일으킬 수 있어요. 특히
프라이팬 "이렇게" 쓰면, 음식 전부 산패합니다 매일 쓰는 프라이팬, 혹시 기름 한 번 두르고 그냥 닦아내는 습관 있으신가요? 깨끗해 보이지만 그 안에는 눈에 보이지 않는 ‘산패(酸敗)’가 이미 시작됐을 수 있습니다. 산패는 기름이 공기·열·빛에 닿으면서 산화되어 독성물질로 변하는 현상인데요. 이때 생기는 ‘과산화지질’은 혈관과 간에 가장 해로운 물질 중 하나입니다. 이 산패를 가장 잘 유발하는 잘
호박전. 건강식으로 착각하지만, 이 조리법이면 오히려 독이 됩니다 호박전은 담백하고 부드러워서 ‘부침 중 가장 건강한 음식’이라 여기는 사람이 많죠. 하지만 대부분의 조리 과정이 몸속 염증을 유발하는 방식이에요. 호박을 얇게 썰고, 밀가루를 묻혀 달걀물에 적신 뒤 기름을 넉넉히 두른 팬에 지글지글 부치는 바로 그 방법이요. 문제는 기름의 양과 불 세기예요. 호박은 수분이 많아서 금방 눌러붙기 때문에 많은 사람들이 ‘기름을
한국인 위염의 절반, 이 음식 때문입니다 속이 자주 더부룩하거나, 식사 후 따끔하게 타는 느낌을 받은 적 있나요? 의사들은 이런 증상을 단순한 소화불량이 아니라 ‘위염 초기 신호’라고 말합니다. 특히 매일 먹는 음식 중, 한 가지 음식이 조용히 위 점막을 망가뜨리고 있습니다. 그건 다름 아닌 ‘매운 자극 음식’, 즉 고추기름·양념이 강한 음식이에요. 문제는 맛 때문이 아니라 기름의 온도와 산화 반
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