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냉장 해동 Archives - 뷰어스

#냉장-해동 (1 Posts)

  • 고기 해동 이렇게 하면 ‘세균 폭탄’ 됩니다, 90%가 이 실수합니다 많은 사람들이 고기를 빨리 해동하려고 상온에 그대로 두거나 미지근한 물에 담가두지만, 이 방식은 단백질이 빠르게 변질되고 세균이 폭발적으로 증식하는 최악의 방법입니다. 특히 여름철에는 2시간 만에 세균 수가 수십 배로 늘어나 식중독 위험이 높아질 수 있습니다. 전문가들이 강조하는 올바른 해동법은 냉장 해동 또는 밀폐 상태에서의 찬물 해동입니다. 냉장 해

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