대만 첫 데니소바인 화석의 가치대만에서 발견된 턱뼈 화석이 데니소바인(Denisovan)의 것으로 확인됐다. 구석기 전기에서 중기에 걸쳐 아시아에 산 것으로 생각되는 데니소바인의 화석이 대만에서 나온 것은 처음이다. 일본 종합연구대학원대학(SOKENDAI) 인류학 연구팀은 10일 공개한 조사 보고서에서 약 10년 전 대만 해저에서 끌어올린 턱뼈 화석의 주인이 데니소바인이라고 전했다. 펑
콩으로 뽑은 오징어링 식감에 터진 박수맛도 식감도 진짜와 흡사한 식물유래 오징어링이 탄생했다. 3D 프린터로 뽑아낸 오징어링을 노릇하게 요리한 튀김을 맛본 사람들은 대부분 가짜인지 알아채지 못했다. 싱가포르국립대학교(NUS) 화학공학 연구팀은 28일 공식 채널을 통해 2년 전 개발한 식물유래 오징어링의 고도화가 최근 유의미한 수준까지 도달했다고 발표했다. 식물유래 어패류 대체품을 개발해 온 연
이렇게까지 리얼한 배양육은 없었다진짜 닭고기로 착각할 정도로 식감과 맛이 뛰어난 배양육이 일본에서 개발됐다. 동물 세포를 이용해 만드는 배양육은 인공육 중에서도 장래가 유망하지만 식감과 맛은 아직 많이 부족했다. 일본 도쿄대학교 대학원 정보이공학계연구과 타케우치 쇼지 교수 연구팀은 18일 실험 보고서를 내고 기존 인공육 대비 식감을 끌어올린 닭 배양육을 개발했다고 발표했다. 이번 성과는
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